Disqus


***
SEARCHING THE BLOG

Loading




SEARCHING


Τελευταίες ... Αναρτήσεις

Ο ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΟΥ ΑΓΑΠΗΣΑ … ΣΕ ΑΠΟΦΘΕΓΜΑΤΑ !!!

ΝΙΚΟΣ ΚΑΖΑΝΤΖΑΚΗΣ

...Δεν Ελπίζω Τίποτα, Δεν Φοβάμαι Τίποτα, Είμαι Ελεύθερος. ...Ζούμε Μόνοι, Πεθαίνουμε Μόνοι, Το Ενδιάμεσο Φωτεινό Σημείο Το Λέμε Ζωή. ...Ελευτεριά Θα Πει Να Μάχεσαι Στη Γης Χωρίς Ελπίδα. ...Θεός Θα Πει Να Κυνηγάς Θεό Στον Αδειανόν Αγέρα. ...Ολάνθιστος Γκρεμός Της Γυναικός Το Σώμα. ...Πιο Δυνατή Η Ψυχή Από Την Ανάγκη, Και Δε Συχωρνάει. ...Τι Θα Πει Λεύτερος; Αυτός Που Δεν Φοβάται Το Θάνατο. ...Ότι Δεν Συνέβη Ποτέ, Είναι Ότι Δεν Ποθήσαμε Αρκετά. ...Αλίμονο Σε Όποιον Ζει Στην Έρημο Και Θυμάται Του Κόσμου. ...Αγωνιζόμαστε Για Τα Άφταστα, Και Γι' Αυτό Ο Άνθρωπος Έπαψε Να Είναι Ζώο. ...Ο Αληθινός Χριστός Περιπατάει Και Αγωνίζεται Μαζί Με Τους Ανθρώπους. ...Τα Τετραθέμελα Του Κόσμου Τούτου: Ψωμί, Κρασί, Φωτιά, Γυναίκα. ...Έχεις Τα Πινέλα, Έχεις Τα Χρώματα, Ζωγράφισε Τον Παράδεισο Και Μπες Μέσα. ...Η Πετρά, Το Σίδερο, Το Ατσάλι Δεν Αντέχουν. Ο Άνθρωπος Αντέχει. ...Αν Μια Γυναίκα Κοιμηθεί Μόνη, Ντροπιάζει Όλους Τους Άντρες. ...Ω Πολυφίλητο Κορμί, Το Πιο Κρυφό ‘Σαι Μονοπάτι. ...Η Στερνή Η Πιο Ιερή Μορφή Της Θεωρίας Είναι Η Πράξη.

*

Έλληνες γρηγορείτε ~ Εάλω η πατρίδα μας .!!!

*

ΥΠ' ΟΨIΝ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΛΑΟΥ !!!


«Το πρώτο βήμα για να εξοντώσεις ένα έθνος, είναι να διαγράψεις τη μνήμη του.

Να καταστρέψεις τα βιβλία του, την κουλτούρα του, την ιστορία του.

Μετά να βάλεις κάποιον να γράψει νέα βιβλία, να κατασκευάσει μια νέα παιδεία, να επινοήσει μια νέα ιστορία ...

Δεν θα χρειαστεί πολύς καιρός για να αρχίσει αυτό το έθνος να ξεχνά ποιο είναι και ποιο ήταν.

Ο υπόλοιπος κόσμος γύρω του θα το ξεχάσει ακόμα πιο γρήγορα».

"Μίλαν Κούντερα" (Το βιβλίο του γέλιου και της λήθης)

*

Η Ενημέρωση Έρχεται Κοντά σας !!!

Η Ενημέρωση Έρχεται Κοντά σας !!!

Δευτέρα 13 Ιουλίου 2015

Μύθος το σημείο G ??????



Νέα μελέτη υποστηρίζει ότι το κέντρο της γυναικείας απόλαυσης δεν υπάρχει.

Την ύπαρξη του πολυσυζητημένου σημείου G αμφισβητούν αμερικανοί επιστήμονες καθώς, όπως υποστηρίζουν, δεν υπάρχουν ισχυρά στοιχεία που να την επιβεβαιώνουν.

Όπως ισχυρίζονται ορισμένοι, το σημείο G αποτελεί μια μικρή περιοχή στο γυναικείο αναπαραγωγικό σύστημα όπου καταλήγει ένας μεγάλος αριθμός νευρικών απολήξεων, προσφέροντας τη δυνατότητα έντονης σεξουαλικής απόλαυσης.

Για την ονομασία του ευθύνεται ο γερμανός γυναικολόγος δρ Έρνστ Γκράφενμπεργκ, ο οποίος ισχυριζόταν ότι είχε εντοπίσει την περιοχή το 1950.


Ψάχνοντας… το σημείο G

Η ερευνητική ομάδα των Αμερικανών, με επικεφαλής τον ουρολόγο δρ Αμικάι Κιλτσέβσκι από το Νοσοκομείο Γέιλ-Νιού Χέιβεν του Πανεπιστημίου Γέιλ, προχώρησαν σε μετά-ανάλυση 100 μελετών που αφορούσαν το συγκεκριμένο σημείο και είχαν πραγματοποιηθεί κατά τα τελευταία 60 χρόνια.

Διαπίστωσαν λοιπόν, ότι τα συμπεράσματά τους ήταν ίδια με εκείνα προηγούμενης μελέτης των ειδικών του King’s College του Λονδίνου, η οποία είχε ολοκληρωθεί το 2010 και είχε βασιστεί σε 1.800 γυναίκες.

Οι Βρετανοί επιστήμονες δεν είχαν εντοπίσει ουδεμία ένδειξη που να επιβεβαιώνει την ύπαρξη του περιβόητου σημείου G, ενώ είχαν παρατηρήσει μια τεράστια απογοήτευση από πλευράς ανδρών και γυναικών οι οποίοι δήλωναν σεξουαλικά «ανεπαρκείς».


Ανατομικά ανυπόστατο

«Αντικειμενικές μετρήσεις απέτυχαν να προσφέρουν ισχυρά στοιχεία γύρω από την ύπαρξη ενός ανατομικού σημείου που θα μπορούσε να συνδεθεί με το διάσημο “σημείο G”» περιγράφει ο δρ Κιλτσέβσκι.

«Δυστυχώς αρκετές γυναίκες αισθάνονται ότι φταίνε επειδή αδυνατούν να εντοπίσουν την περιοχή της ηδονής. Στην πραγματικότητα όμως, πρόκειται για κάτι που ιστορικά ή εξελικτικά δεν είναι καν υπαρκτό» καταλήγει ο ειδικός.

Τα ευρήματα των Αμερικανών παρουσιάζονται στο επιστημονικό έντυπο «Journal ofSexual Medicine».

Ότι και να λένε οι επιστήμονες εμείς θα συνεχίσουμε να το ψάχνουμε…!!!!


Το άρθρο έγραψε η Ειρήνη Βενιού στην εφημ. Βήμα

peri-planomenos , tovima.gr
Read more »

Φτιάξτε το δικό σας ξύδι: 20 εναλλακτικές, οικολογικές και οικονομικές χρήσεις !!!!



Στοίχημα ότι χρησιμοποιείτε το μπουκάλι ξύδι που έχετε στο σπίτι σας αποκλειστικά για να ραντίσετε τη σαλάτα σας. Το υγρό αυτό ανακαλύφθηκε κατά λάθος, όταν προϊόντα όπως το κρασί, η μπύρα και ο μηλίτης άρχισαν με τον καιρό να αποκτούν μια ξινή γεύση.

Γνωρίζατε όμως ότι το ξύδι, ιδιαίτερα το λευκό και εκείνο που προέρχεται από το μηλίτη έχει πάρα πολλές χρήσεις;

Ιδού 20 ασυνήθιστες και οικολογικές χρήσεις του ξυδιού που ίσως να μην έχετε σκεφτεί:

1)… Κοντίσιονερ για τα μαλλιά. Αν θέλετε μεταξένια και λαμπερά μαλλιά το ξύδι κάνει θαύματα! Διαλύστε ένα κουτάλι της σούπας ξύδι από μηλίτη σε ένα ποτήρι νερό μαζί με λίγες σταγόνες αιθέριου ελαίου. Απλώστε στα μαλλιά σας και ξεπλύνετε καλά. Τα μαλλιά θα αποκτήσουν αστραφτερό χρώμα και οι κόμποι θα διαλυθούν. Για λίγο χρόνο το κεφάλι σας θα μυρίζει αλλά σύντομα η μυρωδιά θα εξαφανιστεί.

2)… Σκοτώνει τα αγριόχορτα και τα ζιζάνια. Τα ζιζάνια μπορεί να χαλάσουν την εικόνα ενός διαφορετικά αψεγάδιαστου γκαζόν, μποστανιού ή λουλουδόκηπου. Ξεχάστε τα χημικά και χρησιμοποιείστε δυνατό ξύδι υψηλής περιεκτικότητας οξικού οξέος!

3)… Αφαιρέστε σημάδια από ιδρώτα στη μασχάλη. Τα σημάδια από ιδρώτα στη μασχάλη μπορούν να καταστρέψουν την αγαπημένη σας μπλούζα. Τα αποσμητικά κάνουν χειρότερα τα πράγματα στην αντίδρασή τους με τα άλατα του ιδρώτα. Ψεκάστε το λεκέ με δυνατό λευκό ξύδι πριν την πλύση και ο λεκές θα εξαφανιστεί.

4)… Μαλακώνει τα υφάσματα. Μισό ποτήρι λευκού ξυδιού στον κύκλο πλύσης όχι μόνο προστατεύει τα λινά και προστατεύει τα χρώματα, αλλά απομακρύνει και τα απομεινάρια απορρυπαντικού. Προτείνεται ακόμα ως αντικατάστατο του μαλακτικού – απλά προσθέστε λίγο ξύδι κατά τον κύκλο του ξεπλύματος.

5)… Γιατρεύει τον πονόλαιμο. Πιείτε ή κάντε γαργάρες με λίγο ξύδι από μηλίτη διαλυμένο σε ζεστό νερό. Προσθέστε λίγο μέλι στο μείγμα για να το κάνετε πιο ανεκτό.

6)… Εξοντώστε τα μυρμήγκια. Κυκλοφορούν μικρά οικιακά μυρμήγκια στην κουζίνα σας; Ψεκάστε τα με ένα μείγμα 50-50 νερό-ξύδι και θα απομακρυνθούν. Το ξύδι “σβήνει” επίσης της οσμές των τροφών που τα οδηγούν στην κουζίνα.

7)… Ανακουφίστε τους πονεμένους μύες. Το ξύδι από μηλίτη απορροφά το γαλακτικό οξύ μου συγκεντρώνεται στους μύες μετά την άσκηση και προκαλεί πόνο. Ανακατέψτε λίγες κουταλιές ξύδι σε ένα ποτήρι νερό, μουλιάστε ένα πανί και ακουμπήστε το στις πονεμένες περιοχές για 20 λεπτά.

8)… Φρεσκάρετε την ατμόσφαιρα στο σπίτι σας. Μυρίζει τσιγαρίλα, καμένο φαγητό ή το κατοικίδιό σας: το ζήτημα είναι οι δυσάρεστες μυρωδιές είναι ενοχλητικές. Τα χημικά αποσμητικά απλά καλύπτουν τις δυσάρεστες οσμές και κάνουν τα πράγματα χειρότερα. Το οξικό οξύ του ξυδιού απορροφά τις μυρωδιές, ενώ μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να καθαρίσετε βρώμικες επιφάνειες.

9)… Αφαιρέστε αυτοκόλλητα. Ζεστάνετε λίγο λευκό ξύδι και βουτήξτε ένα πανί. Τα αυτοκόλλητα στον προφυλακτήρα του αυτοκινήτου ή στην πόρτα της ντουλάπας αποτελούν παρελθόν.

10)… Σταματάει το λόξυγκα. Οι γιατροί υποστηρίζουν ότι δεν υπάρχουν φάρμακα για το λόξυγγα. Την επόμενη όμως φορά που θα σας πιάσει λόξυγγας δοκιμάστε ένα σφηνάκι ξύδι.

11)… Καθαρίστε τις βούρτσες βαφής. Ξεχάσατε να πλύνετε τις βούρτσες σας και έχουν κοκκαλώσει. Μην τις πετάξετε! Γεμίστε ένα τηγάνι με λευκό ξύδι και φέρτε το σε σημείο βρασμού. Βουτήξτε τις βούρτσες στο ζέον ξύδι μέχρι
η μπογιά να διαλυθεί.

12)… Διαλύει τη σκουριά. Το οξικό οξύ στο ξύδι αντιδρά με το οξείδιο του σιδήρου και απομακρύνει τη σκουριά από μικρά μεταλλικά υλικά: βίδες, παξιμάδια κλπ. Βάλτε τα σε ένα σκεύος γεμάτο με ξύδι και ξεπλύνετε καλά.

13)… Αντιμετωπίστε τις μυρωδιές από τροφές. Τα τάπερ σας μπορεί να μυρίζουν έντονα από κάποια φαγητά. Καθαρίστε τα με ένα πανί μουλιασμένο στο ξύδι και οι οσμές θα εξαφανιστούν.

14)… Απομακρύνετε τα μεταλλικά άλατα. Τα άλατα από το νερό δημιουργούν μια κρούστα στην καφετιέρα, το βραστήρα και το μπάνιο σας. Δημιουργήστε ένα μείγμα με ζεστό νερό και ξύδι και η καφετιέρα σας θα ξεβουλώσει. Καθαρίστε το μπάνιο σας με ξύδι και τα άλατα θα διαλυθούν.

15)… Διορθώστε τα «λάθη» στην κουζίνα. Έπεσε πολύ κόκκινο πιπέρι στο φαγητό; Προσθέστε λευκό ξύδι ή ξύδι από μηλίτη για να εξουδετερώσετε το “κάψιμο”.

16)… Επιμηκύνετε τη ζωή των κομμένων λουλουδιών. Τα μπουκέτα των λουλουδιών μαραίνονται γρήγορα. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ξύδι στο βάζο και τα λουλούδια θα διατηρηθούν λίγο περισσότερο.

17)… Καθαρίστε γυαλί, πλαστικό, χρώμια και πατώματα. Το μαγικό μείγμα 50-50 νερό-ξύδι θα καθαρίσει τις επίμονες βρωμιές στα ράφια, το ψυγείο, τα ποτήρια και τις πορσελάνες σας. Δημιουργήστε μια αλοιφή με την πρόσθεση μαγειρικής σόδας ή
αναμείξτε 1/3 λευκό ξύδι, ⅓ καθαρό αλκοόλ, ⅓ νερό και τρεις σταγόνες υγρού πιάτων για ένα φτηνό και οικολογικό καθαριστικό πατωμάτων. Δε συστήνεται σε επιφάνειες από μάρμαρο ή γρανίτη.

18)… Αντιμετωπίστε τις μυκητιάσεις. Μυρμηγκιές, μυκητιάσεις στα δάχτυλα του ποδιού, πιτυρίδα αντιμετωπίζονται με λευκό ξύδι ή ξύδι από μηλίτη. Βάλτε τα πόδια σε ένα μείγμα με ένα μέρος ξύδι σε πέντε μέρη νερό και θα καθαρίσετε.

19)… Μαλακώνει και σκοτώνει τα βακτήρια στο κρέας. Θέλετε να μαλακώσετε το κρέας σας; Μαρινάρετε σε ξύδι από μηλίτη και σκοτώστε βακτήρια όπως το E. Coli.

20)… Ξεβουλώνει τα λούκια και καθαρίζει τον σκουπιδοφάγο. Ξεβουλώστε το νεροχύτη σας χωρίς να καταφύγετε στο γνωστό καυστικό και επικίνδυνο χημικό. Ρίξτε μαγειρική σόδα και προσθέστε λευκό ξύδι. Αφήστε το να δράσει για 30 λεπτά και ξεπλύντε με βραστό νερό. Με το ίδιο κόλπο μπορείτε να καθαρίστε τον σκουπιδοφάγο σας. Ειδικότερα αν παγώσετε το ξύδι σε παγάκια θα ακονίσετε ταυτόχρονα και τις λεπίδες του.


Φτιάχνω σπιτικό ξύδι.

Ξύδι, εξ ορισμού, είναι το αποτέλεσμα της ζύμωσης από βακτήρια του οξικού οξέος σε αλκοόλη. Τα βακτήρια που κάνουν αυτή τη δουλειά καλούνται οξοβακτηρίδια.

Με την οξική ζύμωση τα οξοβακτηρίδια παρέχουν το ένζυμο (αλκοολοξειδάση) και έτσι το οξυγόνο του αέρα μετατρέπει την αιθυλική αλκοόλη σε οξικό οξύ.

Το ξύδι με άλλα λόγια είναι ένα αραιό διάλυμα του οξικού οξέως.

Μερικά κρασιά χαλάνε (ξιδιάζουν) από μόνα τους, ειδικά αν δεν έχουν αποστείρωση, αν μας πάρει αέρα το βαρέλι αλλά και με την άνοδο της θερμοκρασίας το καλοκαίρι.

Εξάλλου η φυσιολογική κατάληξη κάθε κρασιού είναι να γίνει ξίδι. Αυτό γίνεται με δύο παράγοντες τον αέρα και την θερμοκρασία.

Εμείς πολύ απλά μπορούμε να φτιάξουμε ξίδι από κρασί μας, ρίχνοντάς του μέσα μαγιά ξιδιού και ζεστό νερό. Η μαγιά ξιδιού είναι τα κατακάθια στο κάτω μέρος του βαρελιού μας από το παλιό ξίδι.

Τώρα αν δεν έχουμε κατακάθι, θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε σπιτικό ξίδι για να φτιάξουμε το ξίδι μας.

Τα σπιτικά κρασιά είναι συνήθως από 10-12 βαθμούς και για αυτό ρίχνουμε και τόση ποσότητα ζεστού νερού για να κατεβάσουμε τούς βαθμούς περίπου στους 7, ανάλογα με το πόσο δυνατό θέλουμε το ξίδι μας. Το ξίδι του εμπορίου έχει συνήθως 6% οξικό οξύ.

Το σπιτικό ξίδι μπορεί να είναι λιγότερο διαυγές, είναι όμως ζωντανό καθώς περιέχει ωφέλιμους μικροοργανισμούς και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οξοποίηση σε άλλα κρασιά μας και να γίνει η μάνα στο δικό μας σπιτικό ξίδι.

Απαραίτητη προϋπόθεση για να φτιάξετε το κρασί σας ξίδι, είναι να αφήσετε το δοχείο που θα το φυλάξετε, να μην είναι κλειστό και να αερίζεται καλά . H θερμοκρασία αποθήκευσης, για τη μετατροπή του κρασιού σε ξίδι θα πρέπει να είναι από 18οC- 35οC.

Παλιότερα έβραζαν μακαρόνια και έριχναν το ζουμί τους στο κρασί για μαγιά. Εσείς μπορείτε να δοκιμάσετε να βάλετε σε μια μπουκάλα σπιτικό κρασί και να ρίξετε μέσα λίγο ξίδι και να προσθέσετε και ένα άβραστο μακαρόνι και να περιμένετε να γίνει ξίδι.

Βιομηχανική παραγωγή ξιδιού.

Το οξικό οξύ παράγεται τόσο συνθετικά όσο και με βιολογικό τρόπο, δηλαδή με τη βοήθεια κάποιου ενζύμου.

Ο δεύτερος τρόπος χρησιμοποιείται σχεδόν αποκλειστικά για την παραγωγή ξιδιού γιατί η νομοθεσία σε πολλές χώρες του κόσμου απαιτεί τόσο το επιτραπέζιο ξίδι όσο και αυτό που χρησιμοποιείται με άλλους τρόπους στα τρόφιμα να είναι βιολογικής προέλευσης.

Αερόβια ζύμωση: Έτσι με βιολογικό τρόπο σχηματίζεται κυρίως με την οξική ζύμωση, δηλαδή την οξείδωση της αιθυλικής αλκοόλης που περιέχεται στα αλκοολούχα ποτά.

Η οξείδωση αυτή γίνεται με τη βοήθεια ορισμένων βακτηρίων τα οποία μεταφέρουν το ένζυμο αλκοολοξειδάση και αυτό μεταφέρει το οξυγόνο του αέρος στην αιθυλική αλκοόλη.

Η αντίδραση που γίνεται είναι η εξής:
CH3CH2OH + O2 → CH3COOH + H2O

Η καθαρή αλκοόλη δεν παθαίνει οξείδωση και δε μετατρέπεται σε οξικό οξύ. Αυτό συμβαίνει γιατί δεν περιέχει τους μύκητες που παράγουν την αλκοολοξειδάση. Οι μύκητες για να ζήσουν χρειάζονται κατάλληλες αζωτούχες θρεπτικές ουσίες, τις οποίες δεν έχει η καθαρή αλκοόλη.

Επομένως για να γίνει η οξοποίηση, πρέπει να υπάρχει κρασί ή γενικά αλκοολούχα ποτά που έχουν θρεπτικές ουσίες, να υπάρχουν μύκητες και κατάλληλη θερμοκρασία (συνήθως 18-35°C).

Επίσης η αλκοόλη των ποτών δεν πρέπει να είναι μικρότερη του 2% και ανώτερη του 12% γιατί τότε οι μύκητες αδρανοποιούνται.

Έχουν αναπτυχθεί διάφορες μέθοδοι ζύμωσης, με απώτερο σκοπό την επιτάχυνση της διαδικασίας και την παραγωγή σε όσο το δυνατόν μικρότερο χρόνο:

Μέθοδος της Ορλεάνης.

Το αλκοολούχο ποτό μπαίνει σε μεγάλα δοχεία με τρύπες μαζί με έτοιμο ξίδι και αφήνεται για μεγάλο διάστημα. Ύστερα αφαιρείται μια ποσότητα ξιδιού και προστίθεται μια ίση ποσότητα ποτού. Αυτό συνεχίζεται όσο χρειάζεται.

Γερμανική μέθοδος ή μέθοδος γρήγορης οξοποίησης.

Εφαρμόστηκε για πρώτη φορά στη Γερμανία το 1823 και θεωρείται η πρώτη μοντέρνα εμπορική διαδικασία. Αποβλέπει στην γρήγορη μετατροπή του αλκοολούχου ποτού σε ξίδι, με την αύξηση της επιφάνειας του διαλύματος που έρχεται σε επαφή με τον αέρα, ώστε να επιταχυνθεί η οξείδωση.

Αυτό επιτυγχάνεται με τη διαβίβαση του διαλύματος, αναμειγμένου με ξίδι, από την κορυφή μέσα σε δρύινα βαρέλια που περιέχουν ροκανίδια εμποτισμένα με ξίδι. Από τον πυθμένα διαβιβάζεται ο αέρας είτε φυσικά είτε με κάποια μηχανική μέθοδο.

Το μείγμα διαχωρίζεται σε σταγόνες, άρα αποκτά μεγάλη επιφάνεια επαφής με τον αέρα και η μετατροπή γίνεται πολύ γρήγορα, σε εβδομάδες αντί για μήνες της προηγούμενης μεθόδου.

Σήμερα η μεγαλύτερη ποσότητα ξιδιού παράγεται με μια μέθοδο που περιέγραψε πρώτος το 1949 οι Otto Hromatka και Heinrich Ebner.

Το αλκοολούχο διάλυμα υφίσταται ζύμωση προς ξίδι σε μια δεξαμενή που αναδεύεται συνεχώς, ενώ το οξυγόνο τροφοδοτείται σε μορφή φυσαλίδων μέσα στο διάλυμα. Με αυτό τον τρόπο, ξίδι με 15% οξικό οξύ μπορεί να παρασκευαστεί μέσα σε 2 – 3 ημέρες.

Θεραπευτικές Ιδιότητες

Το ξύδι είναι φάρμακο στον υψηλό πυρετό, στο άσθμα, την δηλητηρίαση, ταχυκαρδίες, παχυσαρκία, αρθρίτιδα και άλλα.

Διαλύστε δυο κουταλιές ξύδι (κρασόξυδο ή μηλόξυδο) σε ένα ποτήρι κρύο νερό και πιείτε το. Μπορείτε να το κάνετε κάθε μέρα.

Το παγωμένο ξύδι ανακουφίζει από τα εγκαύματα.


Read more »

Wise Care 365 Free version 3.62 ~
Βάλτε μια υπηρέτρια στο PC σας !!!



Μετά από 15.000.000 κατεβάσματα είναι να μην εμπιστεύεστε αυτό το πρόγραμμα;

Το Wise Care 365, στην δωρεάν έκδοσή του, σας προσφέρει μία ολοκληρωμένη λύση στην βελτιστοποίηση και την ασφάλεια του PC σας μόνο με ένα κλικ. Ακόμα και ο πιο αρχάριος χρήστης δεν θα δυσκολευτεί καθόλου.

Προσοχή δεν είναι Antivirus, απλά "καθαρίζει" το PC σας από οτιδήποτε περιττό υπάρχει σε αυτό με αποτέλεσμα να έχετε ένα μηχάνημα πολύ πιο γρήγορο και ασφαλές.

Ένα ακόμα μεγάλο ΑΤΟΥ του προγράμματος είναι ,ότι διατίθεται και στην Ελληνική γλώσσα.

Αν το πρόγραμμα δεν σας έχει αυτόματη αλλαγή γλώσσας σε Ελληνικά, μπορείτε να κατεβάσετε κάνοντας κλικ εδώ το αρχείο της ελληνικής γλώσσας.

Είναι συμβατό for ALL Windows … έχει χωρητικότητα ( 7,2ΜB ) … Κατεβάστε από ΕΔΩ


Read more »

Facebook: Τρόποι για να γίνει πιο ευχάριστο !!!



Αν ήδη είστε στο Facebook για μερικά χρόνια, αναμενόμενο είναι κάποια στιγμή να νιώσετε κουρασμένοι με τα συνεχή status updates, τις χιλιάδες φωτογραφίες και τα video.

Αυτό είναι λογικό να συμβαίνει, καθώς με τον καιρό κάνουμε όλο και περισσότερους φίλους, όλο και περισσότερα Likes σε σελίδες και, γενικώς, τα ενδιαφέροντα μας στο Facebook γίνονται όλο και περισσότερα τροφοδοτώντας με πολλές πληροφορίες το News Feed, τις ενημερώσεις.

Στην πραγματικότητα, θα μπορούσαμε να ζήσουμε μια χαρά χωρίς ένα μεγάλο μέρος των ενημερώσεων που φτάνουν σε εμάς, αλλά για να αρχίζουμε να "κόβουμε" χρειάζεται τρόπος και σωστή μέθοδος.

Και ενώ το να αρχίσετε τα μαζικά unfriend σε όποιον "σας τη δίνει στα νεύρα" εξακολουθεί να είναι μία από τις επιλογές σας,

…την οποία δεν θα σας αποτρέψουμε από το να κάνετε πράξη, θα σας προτείνουμε επιπλέον τρόπους να διαχειριστείτε τις πληροφορίες που φτάνουν σε εσάς, χωρίς να αποδιώξετε τους φίλους σας online.

1. Αντικαταστήστε τα Unfriend με τα Follow

To Facebook δεν είναι σαν το σχολείο όπου ήσασταν υπερήφανοι όσους περισσότερους φίλους είχατε. Στο Facebook είναι βέβαιο σχεδόν ότι δέχεστε updates στo News Feed από ανθρώπους που δυσκολεύεστε να θυμηθείτε ποιοι είναι.

Ένας τρόπος να γίνει το Facebook πιο ευχάριστο είναι να μειώσετε τις ενημερώσεις από τους "όχι και πολύ φίλους".

Επειδή όμως το να αφαιρείτε φίλους ίσως είναι άκομψο και ίσως όχι και τόσο ευχάριστο σε εσάς τους ίδιους, μπορείτε να επιλέξετε να είστε πιο διακριτικοί: κάντε unfollow.

Με τον τρόπο αυτό θα πάψετε να λαμβάνετε ενημερώσεις από ανθρώπους δεν θέλετε, ενώ ταυτόχρονα θα συνεχίσετε να είστε φίλοι με αυτούς online.

Για να σταματήσετε να ακολουθείτε κάποιον, πηγαίνετε στη σελίδα του προφίλ του και κλικάρετε το "Ακολουθείτε" για να γίνει "Ακολουθήστε" - Followed/ Follow, αντίστοιχα στα αγγλικά.


2. Δημιουργήστε τις Λίστες Φίλων - Custom Friend Lists

Οι φίλοι σας στο Facebook προέρχονται από πολλούς διαφορετικούς χώρους και είναι μεταξύ τους πολύ διαφορετικοί άνθρωποι. Άλλοι είναι από τη δουλεία, αλλοί είναι από την οικογένεια, άλλοι μακρινοί συγγενείς και φίλοι.

Πιθανόν να μη σκέφτεστε τον καθένα ξεχωριστά όταν ποστάρετε κάτι, αλλά
δεν είναι όλα τα πόστς για όλους.

Οι λίστες φίλων Custom Friends Lists είναι από τα λιγότερο χρησιμοποιούμενα και υποτιμημένα χαρακτηριστικά στο Facebook. Σας επιτρέπουν να καθορίσετε ποιοι θα βλέπουν και ποίοι όχι τα δικά σας updates.

Για να φτιαχτεί μία λίστα παίρνει πολύ λίγο χρόνο, αλλά η χρήση του χαρακτηριστικού κάνει την εμπειρία στο Facebook πολύ πιο ευχάριστη, καθώς αυτά που γράφετε θα απευθύνονται σε συγκεκριμένες ομάδες φίλων και όχι στους πάντες.

Ακόμη καλύτερα, μπορείτε να ρυθμίσετε το δικό σας News Feed - Ενημερώσεις - ώστε να βλέπετε ενημερώσεις από συγκεκριμένες λίστες, έτσι ώστε αυτές να είναι περισσότερο κατανοητές και ευχάριστες.

Για να δημιουργήσετε μία Λίστα Φίλων - Friend List - πηγαίνετε στο facebook.com/bookmarks/lists και επιλέγετε "Δημιουργία λίστας" - "Create List".


Όταν φτιάχνετε ένα update, η default ορατότητα για αυτό είναι όλοι οι φίλοι σας. Για να το αλλάξετε σε μία συγκεκριμένη λίστα, κάντε κλικ στο "Φίλοι" και επιλέξτε μια από τις λίστες που εμφανίζονται στο μενού.


Αν θέλετε να βλέπετε ενημερώσεις μόνο από μία από τις λίστες φίλων σας, απλά κάντε κλικ στο link με το όνομα της στο αριστερό πάνελ.


3. Προσδιορίστε τα ενδιαφέροντα σας

Το να κάνετε Like σε μία σελίδα στο Facebook παίρνει μία στιγμή, αλλά αυτό έχει ως επακόλουθο να έρχεται περιεχόμενο στις ενημερώσεις σας.

Τα περισσότερα από τα ενδιαφέροντα σας εμπίπτουν σε κάποιες κατηγορίες, όπως ταινίες ή τεχνολογία και το Facebook δίνει τη δυνατότητα να συγκεντρώσετε τις πληροφορίες αυτά τα θέματα.

Πρόκειται για ένα ακόμη υπό-χρησιμοποιούμενο, αλλά χρήσιμο χαρακτηριστικό του Facebook, το οποίο μπορεί να σας βοηθήσει να εστιάσετε σε πληροφορίες που πράγματι σας ενδιαφέρουν.

Όπως οι λίστες των φίλων, μπορείτε να ομαδοποιήσετε Σελίδες στο Facebook - Facebook Pages - σε κατηγορίες και να βλέπετε τις ενημερώσεις σε μία τροφοδοσία , σε ένα Feed.

Για να δημιουργήσετε μία λίστα ενδιαφέροντος πηγαίνετε στο facebook.com/addlist και επιλέγετε "+ Create List", ή "+Δημιουργία λίστας".



Μόλις επιλέξετε τις Σελίδες στο Facebook που θα περιλαμβάνει η λίστα ενδιαφέροντος σας, της δίνετε ένα όνομα και μέσω αυτού θα μπορείτε να έχετε πρόσβαση σε ένα συγκεκριμένο feed.




Read more »

Bάλτε λινάρι στην κουζίνα σας !!!!!



Eίστε καχύποπτοι απέναντι στην άγνωστη γεύση του λιναριού και του λινέλαιου; Aναθεωρήστε!

Tο λινάρι, η πιο πλούσια φυτική πηγή ω-3 λιπαρών οξέων, δεν είναι μόνο απαραίτητο για την υγεία μας, αλλά έχει και ευχάριστη γεύση.

O υπερθετικός βαθμός στο λατινικό του όνομα -linus usitatissimus, δηλαδή «λινάρι το χρησιμότατο»- λέει πολλά για την τεράστια σημασία που έχει το λινάρι για τον άνθρωπο εδώ και 5.000 χρόνια.

Tο φυτό με το «πιο μπλε λουλούδι της φύσης» παραδοσιακά μάς προσφέρει την πρώτη ύλη για την παρασκευή λαδιού, πολύτιμων κλωστικών ινών, ζωοτροφών, διχτυών, βαφών, χαρτιού και σαπουνιού.

Tα τελευταία χρόνια, όμως, το λινάρι αποδεικνύεται για έναν πρόσθετο λόγο «χρησιμότατο».

Kαθώς οι επιστημονικές έρευνες επιβεβαιώνουν τον καθοριστικό ρόλο που παίζουν τα ω-3 λιπαρά οξέα στην υγεία μας,

…γιατροί και διατροφολόγοι εκδηλώνουν ζωηρό ενδιαφέρον για τη θρεπτική και θεραπευτική αξία του και μας προτρέπουν όχι απλώς να το εντάξουμε στη διατροφή μας, αλλά να το θεωρήσουμε απαραίτητο συστατικό της.

Πού και πώς ωφελεί

Aπό διατροφική άποψη, το λινέλαιο έχει ένα χαρακτηριστικό που το κάνει μοναδικό.

Mε εξαίρεση το ελαιόλαδο (που περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, αλλά καθόλου ω λιπαρά οξέα), τα περισσότερα έλαια είναι πλούσια σε ω-6 και κάποια από αυτά (έλαιο ελαιοκράμβης, κανναβέλαιο, έλαια ξηρών καρπών) περιέχουν και κάποια ω-3.

Aντίθετα, το λινέλαιο, που αποτελείται κατά 55% από α-λινολενικό οξύ, ένα πολυακόρεστο λιπαρό οξύ που ανήκει στην ομάδα των ω-3 λιπαρών οξέων, και ο λιναρόσπορος αποτελούν την πιο πλούσια φυτική πηγή των δυσεύρετων στη φύση ω-3, ενώ παράλληλα διαθέτουν μόνο ίχνη από ω-6.

Aυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την υγεία μας, καθώς έχει αποδειχτεί ότι το πλεόνασμα των ω-6 προκαλεί οξειδωτικές και φλεγμονώδεις αντιδράσεις σε όλο σχεδόν τον οργανισμό.

Όλες οι σοβαρές χρόνιες αρρώστιες, όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο καρκίνος, η αρθρίτιδα, το Aλτσχάιμερ και ενδεχομένως ο διαβήτης, επιδεινώνονται από τέτοιες φλεγμονώδεις αντιδράσεις.

H εξισορρόπηση των ω-3 στον οργανισμό μας, λοιπόν, μας προστατεύει από όλα αυτά.

Eπιπλέον, οι σπόροι του λιναριού και το λάδι τους είναι πλούσιες φυσικές πηγές των αντιοξειδωτικών ουσιών λίγκνανς, οι οποίες απαντώνται στο λινάρι σε συγκέντρωση 80 φορές μεγαλύτερη από ό,τι στα παχιά ψάρια (σολομό, πέστροφα, ρέγκα, τόνο, σαρδέλες, σκουμπρί), στο σπανάκι και στην αντράκλα.

Kαι αυτά τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν την καρδιά, μετριάζουν τα συμπτώματα φλεγμονωδών νόσων και πιθανώς προστατεύουν από το διαβήτη.

Tο λινάρι περιέχει, επίσης, και ορισμένα φυτοοιστρογόνα, που λειτουργούν προληπτικά απέναντι στον καρκίνο ή καθυστερούν την εξέλιξή του, μειώνουν τη χοληστερίνη και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Aκόμα, το λινάρι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, βιταμίνη E και πρωτεΐνες.

Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, ενώ δεν περιέχει γλουτένη, με αποτέλεσμα το αλεύρι που παράγεται από αυτό να είναι πιο εύπεπτο και ιδιαίτερα κατάλληλο για άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, προστατεύει τον οργανισμό από τη δυσκοιλιότητα και δρα προληπτικά για τις κακοήθειες του εντέρου.

Παράλληλα, η κατανάλωσή του ανακουφίζει από το άσθμα, τους πόνους της περιόδου, τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης και το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου.

Tέλος, πρόσφατες έρευνες παρουσιάζουν ενθαρρυντικά αποτελέσματα ως προς τη θεραπευτική του δράση σε ψυχιατρικά και νευρολογικά προβλήματα, όπως η κατάθλιψη και η διπολική διαταραχή.

Tο λινάρι στην αγορά

Yπάρχουν 2 κατηγορίες παραγώγων λιναριού που προορίζονται για τη διατροφή: το λινέλαιο ψυχρής έκθλιψης και ο λιναρόσπορος.


Λινέλαιο : Για την κουζίνα υπάρχει αποκλειστικά το λινέλαιο ψυχρής έκθλιψης, ενώ το λινέλαιο θερμής έκθλιψης -που είναι ένα από τα αρχαιότερα έλαια- χρησιμοποιείται μόνο ως διαλύτης και σταθεροποιητής βαφών στη ζωγραφική και στην επιπλοποιία.

Tο λινέλαιο ψυχρής έκθλιψης είναι ένα λάδι που οξειδώνεται πολύ εύκολα στις υψηλές θερμοκρασίες, γι’ αυτό δεν χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα, παρά μόνο ωμό.

Έχει ημερομηνία λήξης, πρέπει να φυλάσσεται σε χαμηλή θερμοκρασία και να διατίθεται σε σκουρόχρωμα αδιαφανή μπουκάλια, ώστε να μην οξειδώνεται από το ηλιακό φως.

Eίναι ένα ελαφρύ έλαιο με απαλή και ευχάριστη γεύση, που θυμίζει τη γεύση των ξηρών καρπών. Για να έχουμε όλα τα οφέλη αυτού του ιδιαίτερου ελαίου, μπορούμε να αντικαταστήσουμε ένα μέρος του ελαιόλαδου που βάζουμε στις σαλάτες μας με λινέλαιο ή να το προσθέτουμε στα σάντουιτς.


Λιναρόσπορος : O λιναρόσπορος, που θεωρείται πιο θρεπτικός από το λινέλαιο, κυκλοφορεί στην ελληνική αγορά σε τρεις τύπους: σκούρος, που δεν έχει υποστεί καμιά επεξεργασία και είναι θρεπτικότερος, αποφλοιωμένος, που έχει ανοιχτό ξανθό χρώμα και γενετικά τροποποιημένος, που είναι πορτοκαλοκόκκινος.

Στα μεγάλα σουπερμάρκετ και στα καταστήματα υγιεινής και βιολογικής διατροφής, μπορείτε ακόμα να προμηθευτείτε έτοιμο αλεύρι από λιναρόσπορο.

Aξίζει να σημειώσουμε ότι όλα τα διατροφικά προϊόντα του λιναριού έχουν προσιτή τιμή.

Θρεπτική αξία ανά 100 γρ. (λινέλαιο ή λιναρόσπορος)

Θερμίδες : 450
Πρωτεΐνες : 26 γρ.
Λιπαρά : 35 γρ.
Ω-3 λιπαρά : 21 γρ.
Yδατάνθρακες : 32,5 γρ.
Φυτικές ίνες : 17 γρ.
Mαγνήσιο : 38 mg
Aσβέστιο : 210 mg
Φυλλικό οξύ : 278 μg


Tip: Mειώστε την «κακή» χοληστερίνη κατά 10% μέσα σε ένα μήνα, προσθέτοντας 5 κουταλιές της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο στην καθημερινή σας διατροφή.

Zωικές πηγές ω-3

100 γρ. γρ. ω-3
Σκουμπρί 2,5
Τόνος 1,5
Σολομός 1,4
Σαρδέλα 1


Φυτικές πηγές

1 κουταλιά ω-3 γρ. ω-3
Λιναρόσπορος 2,8
Λινέλαιο 7,5


Πώς θα βάλετε το λιναρόσποροστο πιάτο σας

Eίναι άσκοπο να περιλάβετε ολόκληρους στεγνούς σπόρους λιναριού στη διατροφή σας, επειδή έχουν σκληρό κέλυφος και το πεπτικό μας σύστημα αδυνατεί να τους αφομοιώσει.

Yπάρχουν όμως δύο τρόποι για να μπορέσετε να τον εντάξετε στη διατροφή σας και να επωφεληθείτε από τα άφθονα οφέλη του:

●► Μουλιάστε αποβραδίς τους σπόρους σε νερό, έτσι ώστε το κέλυφός τους να μαλακώσει, και ανακατέψτε τους με δημητριακά πρωινού, νιφάδες βρόμης, γιαούρτι ή φάτε τους σκέτους με λίγο μέλι.

Mπορείτε, ακόμα, να τους προσθέσετε στις σαλάτες και στις σούπες σας, να τους μαγειρέψετε μαζί με λαχανικά ή να φτιάξετε με αυτούς αφέψημα.

●► Eπιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε αλεύρι λιναριού μόνοι σας, αλέθοντας τους σπόρους στο μύλο του πιπεριού ή στο μπλέντερ, ή να το προμηθευτείτε έτοιμο από την αγορά.

Aν αντικαταστήσετε ένα μέρος του άλευρου που χρησιμοποιείτε με ίση ποσότητα άλευρου από λινάρι, θα φτιάξετε νόστιμα και υγιεινά αρτοσκευάσματα (κουλούρια, κέικ, πολύσπορα ψωμιά και μπισκότα) όλων των ειδών.

Συνταγή

Πέστο με λιναρόσπορο

Tο πέστο που θα φτιάξετε διατηρείται μία εβδομάδα στο ψυγείο ή ένα μήνα στον καταψύκτη.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου. Το ανακατεύετε με τα μακαρόνια και 3/4 της κούπας από το νερό όπου έβρασαν τα ζυμαρικά.

Yλικά:

●► 1/2 κούπα καρύδια
●► 3 κουταλιές λιναρόσπορο
●► 4 κούπες φύλλα μαϊντανού
●► 2 σκελίδες σκόρδο
●► 1 κουταλιά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
●► 1/3 της κούπας τριμμένη παρμεζάνα
●► 3/4 κουταλάκι χοντρό αλάτι
●► 1/4 κουταλάκι πιπέρι

Eκτέλεση:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200ο C. Kαβουρδίζετε τα καρύδια για 5 λεπτά περίπου.

Σε ένα μπλέντερ, βάζετε τα καρύδια και τους λιναρόσπορους και τα δουλεύετε για 1 λεπτό περίπου, μέχρι να θρυμματιστούν.

Προσθέτετε το μαϊντανό, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, την παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι. Aνακατεύετε όλα τα υλικά μαζί, μέχρι να γίνουν αφράτος πουρές.

Xρόνος παρασκευής: 20 λεπτά


Δείτε περισσότερα για το λινάρι ΕΔΩ !!!!

vita.gr
Read more »

Κυτταρική Μνήμη: Το κλειδί κάθε ασθένειας !!!!!!



Γνωρίζουμε πως η λειτουργία του υπολογιστή μας εξαρτάται από τις δυνατότητες του σκληρού του δίσκου, που είναι το κομμάτι όπου αποθηκεύονται τα πάντα. Ακόμα κι αν διαγράψουμε ένα αρχείο, ένας εξειδικευμένος προγραμματιστής με τα σωστά μηχανήματα και τη σωστή γνώση μπορεί να το ανασύρει.

Μέσα στον ανθρώπινο υπολογιστή οτιδήποτε μας συμβαίνει καταγράφεται με τη μορφή αναμνήσεων. Ακόμα κι αν δεν το θυμόμαστε συνειδητά, ακόμα κι αν δεν έπεσε στην αντίληψή μας όταν συνέβη επειδή η προσοχή μας ήταν στραμμένη αλλού, παρ’ όλα αυτά καταγράφεται.

Υπάρχουν καταγεγραμμένες περιπτώσεις ανθρώπων που κάτω απ’ την επήρεια της ύπνωσης ή κατά τη διάρκεια εγχείρησης του εγκεφάλου, όπου ερεθίστηκαν συγκεκριμένα τμήματα, θυμήθηκαν γεγονότα που συνέβησαν όταν ακόμα βρίσκονταν στη μήτρα.


Από όλες αυτές τις αναμνήσεις το 90% βρίσκονται στο ασυνείδητο ή υποσυνείδητο, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πολύ δύσκολο, αν όχι αδύνατον να τις θυμηθούμε. Το γεγονός ότι οι αναμνήσεις μας επηρεάζουν άμεσα την υγεία, αποτελεί τη βάση της ψυχολογίας για περισσότερο από εκατό χρόνια.

Αυτή η ιδέα άρχισε να επικυρώνεται επιστημονικά, όταν μετά τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο, νέοι στρατιώτες παρουσίαζαν τραύματα χωρίς να έχουν τραυματιστεί πραγματικά σωματικά. Το ονόμασαν shell-shock.

Τότε συνειδητοποίησαν πως αυτό που υπάρχει στο μυαλό, έχει τη δύναμη να σε αρρωστήσει.

(Σχόλιο τροφής: άρα και το αντίθετο!!!)


Τι Είναι Η Κυτταρική Μνήμη.

Όλα τα δεδομένα, οτιδήποτε μας συμβαίνει ενσωματώνεται στην κυτταρική μνήμη με τη μορφή ενεργειακών μοτίβων.

Ο Dr. Bruce Lipton εξηγεί πως το σώμα είναι σαν μια κάμερα. Η κάμερα καταγράφει οποιοδήποτε σήμα από το περιβάλλον και το αποθηκεύει σαν φιλμ στον πυρήνα του κυττάρου. Μερικά από αυτά τα δεδομένα περιέχουν καταστρεπτικές εικόνες και λανθασμένες πεποιθήσεις που δημιουργούν άγχος στο σώμα.

Τα πανεπιστήμια του Stanford, του Harvard και της Νέας Υόρκης σε ξεχωριστές έρευνες που δημοσίευσαν, καταδεικνύουν ότι αυτά τα δεδομένα στην κυτταρική μνήμη μπορεί να είναι το χαμένο κομμάτι του παζλ στους τομείς της υγείας και της θεραπείας.

Η έρευνα του Southwestern University Medical School συμπεραίνει πως η μεγαλύτερή μας ελπίδα για τη θεραπεία ανίατων ασθενειών στο μέλλον, στηρίζεται στο να βρεθεί ο τρόπος θεραπείας της κυτταρικής μνήμης που φαίνεται να είναι ο μηχανισμός ελέγχου στο σώμα.

Για πολλά χρόνια η επιστήμη πίστευε πως οι μνήμες αποθηκεύονται στον εγκέφαλο.

Προσπαθώντας να καθορίσουν σε ποιο τμήμα ακριβώς, οι επιστήμονες τεμάχισαν και εξέτασαν τα μέρη του για ν’ ανακαλύψουν τελικά, πως παρ’ όλο που οι αναμνήσεις μπορούν να ενεργοποιηθούν από διαφορετικά τμήματα του εγκεφάλου, η πραγματική αποθήκη δε βρίσκεται σ’ αυτόν, αλλά σε όλα τα κύτταρα του σώματος.

Η απόδειξη δόθηκε με τη μεταμόσχευση οργάνων. Υπάρχουν πολλές περιπτώσεις όπου οι άνθρωποι που δέχτηκαν μοσχεύματα, άρχισαν να έχουν σκέψεις, αισθήματα, όνειρα ακόμα και διατροφικές συνήθειες του δότη.


Ο Μηχανισμός Του Άγχους.

Όλοι έχουμε αναμνήσεις που μας γεμίζουν με αισθήματα λύπης, θυμού, φόβου, σύγχισης κ.λ.π. κι αυτές είναι μόνο οι συνειδητές.

Ο Dr. Bruce Lipton υποστηρίζει ότι, οι λανθασμένες αναμνήσεις που είναι αποθηκευμένες στην κυτταρική μνήμη καλύπτουν το συνειδητό και ασυνείδητο νου και καθοδηγούν το σώμα να αντιδράσει με άγχος για να αμυνθεί.

Το Institute of HeartMath που πρωτοπορεί στις εναλλακτικές έρευνες, διαπίστωσε κατά τη διεξαγωγή ενός πειράματος ότι η οργή ή οι χαρούμενες σκέψεις, κατέστρεφαν ή θεράπευαν αντίστοιχα το ανθρώπινο DNA που βρισκόταν υπό μελέτη σ’ έναν εργαστηριακό σωλήνα.

Το stress είναι ένας φυσικός και πολλές φορές κατάλληλος τρόπος που το σώμα αντιδρά σε μια κατάσταση που προκαλεί φόβο και είναι απαραίτητος μηχανισμός για ν’ αντιμετωπίσουμε τις προκλήσεις της ζωής.

Δημιουργείται όταν το μυαλό πιστεύει ότι βρισκόμαστε σε κάποιο είδος κινδύνου, είτε σωματικό είτε συναισθηματικό. Όταν το μυαλό πιστεύει ότι δεν έχουμε την ικανότητα να διαχειριστούμε μια επείγουσα κατάσταση, εκκρίνει αδρεναλίνη προκαλώντας την αντίδραση που λέγεται “μάχη ή φυγή”.

Αν αυτή η αδρεναλίνη δεν “καταναλωθεί” παραμένει στο σώμα δημιουργώντας ένταση και ανησυχία (τοξίνες). Πολύ άγχος χωρίς κάποια απελευθέρωση προκαλεί εξάντληση και ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.

Το σώμα και το μυαλό μας έχουν μια λίστα με πράγματα που πρέπει να γίνουν καθημερινά και ένα συγκεκριμένο ποσό ενέργειας να καταναλώσουν. “Πρέπει” να γίνουν λειτουργίες όπως η αναπνοή και η καρδιακή λειτουργία.

“Χρειάζεται” να γίνουν π.χ. η πέψη, ο καθαρισμός του αίματος και η λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Και “θέλει” να διορθώσει ή να επιλύσει τις αρνητικές κυτταρικές μνήμες.

Όταν η ενέργεια του σώματος μειώνεται εξαιτίας του άγχους, μειώνονται και οι λειτουργίες που γίνονται, ξεκινώντας από αυτές που θεωρούνται λιγότερο επείγουσες, όπως του ανοσοποιητικού.

Στο βιβλίο του The Single Cause and Cure for any Health Challenge, o Ph.D. Ray Gebauer παραθέτει έρευνες που συμπεραίνουν ότι όταν δεν έχουμε αρκετό χρόνο ν’ αναρρώσουμε από κάθε στρεσογόνο γεγονός που μας συμβαίνει, τα κύτταρά μας παραμένουν κλειστά, το σώμα γερνάει και εμφανίζει ασθένειες σαν φυσικό επακόλουθο.

Το να καταπιέζουμε τις καταστρεπτικές αναμνήσεις απαιτεί ένα τεράστιο ποσό ενέργειας σε καθημερινή βάση. Η διαδικασία αυτή δημιουργεί μόνιμο άγχος μέχρι που κάτι θα “σπάσει”, σύμφωνα με τον Dr. John Sarno, καθηγητή στο New York University Medical School. Η μόνη λύση είναι αυτές οι αναμνήσεις να θεραπευτούν αντί να καταπιεστούν.

Αυτό που συμβαίνει, όμως, στις περισσότερες θεραπευτικές διαδικασίες είναι ότι συνεχίζουμε να κουβαλάμε μέσα μας όλα αυτά τα σκουπίδια των αρνητικών συναισθημάτων, μόνο που τα έχουμε ψεκάσει με άρωμα για να μη μυρίζουν τόσο πολύ.

Με το συνειδητό νου μπορούμε να διαλέξουμε θετικές σκέψεις, αλλά το υποσυνείδητο δεν μπορούμε να το ελέγξουμε γιατί λειτουργεί με συσχετισμούς.

Αν, για παράδειγμα, σκεφτούμε τα Χριστούγεννα και έχουμε κάποιες άσχημες αναμνήσεις απ’ αυτά, το υποσυνείδητο ενεργοποιεί αυτές τις αναμνήσεις κι αρχίζουμε να νιώθουμε το αρχικό συναίσθημα που σχετίζεται με αυτές.

Οι κυτταρικές μνήμες εκπέμπουν αρνητικές ενεργειακές συχνότητες και δημιουργούν άγχος και σύγχυση αφού δεν γνωρίζουμε συνειδητά από πού προήλθαν.

Στο Southwestern University απέδειξαν πως ένα πρόσωπο, ζώο ή φυτό με καταστρεπτικές κυτταρικές μνήμες αγωνίζεται και δυσκολεύεται ακόμα κι όταν οι συνθήκες είναι ευνοϊκές.


To Αντι-Virus Πρόγραμμα.

Όπως στον υπολογιστή, ο οργανισμός μας έχει ένα πρόγραμμα που μας προστατεύει από κάθε είδους “ιούς”. Καθώς μεγαλώνοντας αποκτούμε όλο και περισσότερες αρνητικές εμπειρίες, αυτό το πρόγραμμα προσθέτει συνεχώς νέα στοιχεία που τα αναγνωρίζει ως “ιούς”.

Το anti-virus πρόγραμμα δρα αυτόματα σύμφωνα με την ενστικτώδικη αντίδραση της αποφυγής του πόνου και της επιδίωξης της ευχαρίστησης.

Από μωρά όπου δεν υπάρχει ακόμα η λογική σκέψη και δρούμε με το ένστικτο, ο πόνος και η ευχαρίστηση είναι οι δείκτες που μας μαθαίνουν τι να αποφεύγουμε και τι να επιδιώκουμε.

Σαν ενήλικες καταλαβαίνουμε ότι η αντίδραση στην ευχαρίστηση ή στον πόνο δεν είναι πάντα λογική.

Αυτό που δεν ξέρουμε, όμως, είναι ότι σε κάθε περίπτωση συνεχίζουμε να συμπεριφερόμαστε σύμφωνα με αυτό το αυτοματοποιημένο anti-virus πρόγραμμα.

Πολλές φορές η συμπεριφορά μας είναι ανεξήγητη γιατί δεν γνωρίζουμε το ερέθισμα που την προκάλεσε και που οδηγεί πάντα σε μια ασυνείδητη ανάμνηση.

(Σχόλιο τροφής: γι` αυτό λέω πάντα πως οι γονείς κακώς μαθαίνουν, ότι μαθαίνουν στα παιδιά, καλό ή κακό… Γονείς πάψτε, για όνομα του θεού σας, να περνάτε τις πεποιθήσεις και τις αναμνήσεις σας, στα παιδιά σας!! Μήπως κάπως έτσι προέκυψε το “αμαρτίες γονεών, παιδεύουσι τέκνα¨;

Το θέμα δεν είναι να τους λέει κάποιος τι να κάνουν ή τι να μην κάνουν, αλλά να τους δείχνει τους δρόμους να αποστασιοποιείται όσο είναι δυνατόν και να τα αφήνει να διαλέγουν, τις δικές τους αναμνήσεις, να χτίσουν τον δικό τους κόσμο!!)



Πως Δημιουργούνται Οι Αναμνήσεις;

Σύμφωνα με τον Dr. Ben Johnson, υπάρχουν τρεις τύποι αναμνήσεων καταχωρημένες στον σκληρό μας δίσκο:

1)… Οι κληρονομημένες αναμνήσεις που είναι ενσωματωμένες στο DNA κάθε κυττάρου. Όταν ένα ωάριο και ένα σπερματοζωάριο γονιμοποιούνται για να δημιουργήσουν το έμβρυο, του κληρονομούν μαζί με τα φυσικά χαρακτηριστικά και τις κυτταρικές μνήμες των γονιών του. Κι όχι μόνο τις δικές τους αλλά και αυτές που έχουν κληρονομήσει οι ίδιοι απ’ τις δικές τους οικογένειες.

Συχνά σ’ ένα πεντάχρονο παιδάκι αναγνωρίζουμε όχι μόνο τα εξωτερικά χαρακτηριστικά, αλλά και στοιχεία του χαρακτήρα από έναν παππού, μια γιαγιά ή έναν θείο.

2)… Οι προ-λογικές αναμνήσεις. Μέχρι περίπου την ηλικία των έξι ετών, ο εγκέφαλος λειτουργεί στην κατάσταση όπου εκπέμπει κύματα Δέλτα- Θήτα. Αυτό σημαίνει πως όλες οι εμπειρίες μας καταγράφονται απευθείας στον “σκληρό μας δίσκο”, χωρίς να φιλτραριστούν πριν από τη λογική και την κριτική σκέψη που αναπτύσσουμε αργότερα.

Για παράδειγμα, όταν ένα μωρό ξυπνάει βρεγμένο μέσα στη νύχτα, το μόνο που ξέρει να κάνει είναι να κλάψει δυνατά μέχρι ν’ απαλλαγεί από αυτή την άβολη κατάσταση. Όταν, όμως, κάθε φορά αντιμετωπίζει μια νευριασμένη μητέρα που μπορεί ακόμα και να μην του φέρεται καλά, τότε αυτόματα συνδέει αυτά τα δύο γεγονότα.

Το μωρό δεν μπορεί να γνωρίζει πόσο κουρασμένη ή καταπιεσμένη μπορεί να νιώθει η μητέρα του. Το μόνο που καταλαβαίνει είναι πως κάθε φορά που αισθάνεται δυσάρεστα, αντιμετωπίζει ταυτόχρονα και το θυμό της μητέρας.

Αυτή η σύγχυση που νιώθει αποθηκεύεται στις προ-λογικές αναμνήσεις και μπορεί να ενεργοποιείται ανεξήγητα κάθε φορά που αναζητά την φροντίδα είτε από τη μητέρα του είτε από κάποιον άλλον.

3)… Οι τραυματικές αναμνήσεις. Σ’ αυτές μπορεί να περιλαμβάνονται όχι μόνο πολύ σοβαρά γεγονότα όπως η κακοποίηση αλλά και πολύ πιο ήπια όπως η αδιαφορία ή η απαξίωση των ικανοτήτων του παιδιού.

Όταν μια τραυματική εμπειρία ενεργοποιείται, η λογική σκέψη παραγκωνίζεται και αναλαμβάνει το υποσυνείδητο δημιουργώντας άγχος στο σώμα προκειμένου να δράσει και να προστατευτεί.

Αυτές όλες οι αναμνήσεις κτίζουν ένα σύστημα πεποιθήσεων που λειτουργεί σαν προστατευτικό πρόγραμμα. Δηλαδή, το μυαλό χρησιμοποιεί αυτές τις αναμνήσεις σα μηχανισμό άμυνας για να προστατέψει το μωρό ώστε να επιβιώσει και να καταφέρει να γίνει ενήλικας.

Κάθε φορά που μια απ’ αυτές τις αναμνήσεις ενεργοποιείται από τις τωρινές συνθήκες, ο μηχανισμός άμυνας προκαλεί άγχος στο σώμα προκειμένου να το θέσει σε θέση μάχης και να κάνει οτιδήποτε χρειάζεται για να επιζήσει.


Όταν Συγκρούεται Η Καρδιά Με Το Μυαλό.

Η σύγχυση προκύπτει επειδή αυτή η αίσθηση του επείγοντος που νιώθουμε πολλές φορές δε συμβαδίζει με τις τρέχουσες συνθήκες που βιώνουμε.

Όταν συμβαίνει αυτό, για να μην τρελαθούμε προσπαθούμε να το εκλογικεύσουμε βρίσκοντας τεχνητές αιτίες, πολλές φορές, στη ζωή μας που να ταιριάζουν αυτό που βιώνουμε με αυτό που νιώθουμε.

Έτσι, χειροτερεύουν τα πράγματα γιατί δημιουργούμε ένα πρόβλημα εκεί που πριν δεν υπήρχε.

Όταν, λοιπόν, αντιμετωπίζουμε ένα πρόβλημα στη ζωή μας είτε είναι υγείας, σχέσεων ή επαγγελματικό, αυτό που πρέπει ν’ αναρωτηθούμε είναι ποιο είναι το πραγματικό θέμα που βρίσκεται στην καρδιά μας, δηλαδή στο υποσυνείδητο.

Η κύρια δουλειά της καρδιάς είναι να μας προστατεύει από τις επώδυνες καταστάσεις και για την καρδιά τα πάντα συμβαίνουν στο παρόν.

Στη σύγκρουση μυαλού (συνειδητού) και καρδιάς (υποσυνείδητου), η καρδιά κερδίζει πάντα.

Όπως το διατυπώνει ο καθηγητής του Stanford, William Tiller από τους πιο καταξιωμένους φυσικούς στο χώρο της κβαντικής, “υπάρχει μια υποσυνείδητη πρόθεση για όλα τα θέματα της ζωής και όταν η υποσυνείδητη πρόθεση συγκρούεται με τη συνειδητή, το υποσυνείδητο κυριαρχεί πάντα”.

Τις τελευταίες δεκαετίες στον τομέα της αυτοβελτίωσης, πολλοί “γκουρού” υποστηρίζουν πως με τις σωστές θετικές επιβεβαιώσεις μπορούμε ν’ αλλάξουμε τις καταστροφικές και λανθασμένες πεποιθήσεις μας και να προσελκύσουμε τη ζωή που ονειρευόμαστε.

Το πρόβλημα είναι ότι αυτή η μέθοδος σχεδόν ποτέ δε λειτουργεί. Η δύναμη της θέλησης και του συνειδητού μπορεί να καλύψει για λίγο αλλά δεν μπορεί να τροποποιήσει τις υποσυνείδητες πεποιθήσεις.

Το Πανεπιστήμιο του Waterloo στον Καναδά το 2009 έκανε για πρώτη φορά μια έρευνα πάνω στις θετικές επιβεβαιώσεις. Χρησιμοποίησε το καθιερωμένο διαγνωστικό τεστ για τη μέτρηση του άγχους στο αυτόνομο νευρικό σύστημα το Heart Rate Variability

…κατά τη διάρκεια αυτών των επιβεβαιώσεων για να ανακαλύψει πως το άγχος του σώματος αυξήθηκε πιο πολύ γιατί το υποσυνείδητο ήξερε πως αυτές οι δηλώσεις μπορεί να ήταν θετικές αλλά ήταν ψεύτικες.

Πάντα φερόμαστε με τον τρόπο που πιστεύουμε. Αυτό που είμαστε πραγματικά, αυτό που πιστεύουμε και οι προτεραιότητες που θέτουμε στη ζωή μας καθορίζονται από αυτά που βρίσκονται στην καρδιά μας (το υποσυνείδητο). Και το μόνο που προσπαθεί η καρδιά είναι να μας προστατέψει από τον πόνο.

Έτσι, αν το σύστημα πεποιθήσεων που νομίζουμε ότι έχουμε δεν μας πηγαίνει εκεί που θέλουμε, αν σαμποτάρουμε τον εαυτό μας για ανεξήγητους λόγους, αν φαινόμαστε συνεχώς “άτυχοι”, αν αντιμετωπίζουμε προβλήματα υγείας, σχέσεων, επαγγελματικά κ.λ.π.,

…αν εν ολίγοις καταλήγουμε να ζούμε μια ζωή που δε μας αρέσει, είναι γιατί το αυτοματοποιημένο anti-virus πρόγραμμα που έχουμε ενσωματωμένο ενεργοποιείται και αντιδρά σ’ έναν παλιό πόνο που νιώσαμε όταν η αρχική ανάμνηση δημιουργήθηκε.

Ο μόνος τρόπος θεραπείας είναι η θεραπεία αυτών των λανθασμένων και καταστρεπτικών αναμνήσεων που μας κατευθύνουν στο να πιστεύουμε κάτι που δεν είναι αληθινό πια.


Το άρθρο έγραψε η Γιάννα Ντουδεσκέα

Σημείωση: Όλα τα στοιχεία και οι πληροφορίες του άρθρου προέρχονται από το βιβλίο «The Healing Codes» των Alex Loyd, Ben Johnson


proionta-tis-fisis.com , fytro.wordpress.com
Read more »

Τετάρτη 1 Ιουλίου 2015

Οι Διατροφικοί κίνδυνοι των διακοπών !!!!!



«Οι αόρατοι εχθροί…»

Κάποιοι μικροοργανισμοί του «κερατά»… κάποια ζωντόβολα που ούτε τα πιάνει το μάτι μας, επιβουλεύονται την υγεία μας και υπόσχονται να κάνουν τις διακοπές μας κόλαση, αν δεν τηρούμε εμείς ή κάποιοι άλλοι για λογαριασμό μας τους κανόνες υγιεινής.

Το σκηνικό της κόλασης είναι σχεδόν έτοιμο λόγω των υψηλών θερμοκρασιών που επικρατούν και περιλαμβάνει «αόρατους εχθρούς», «μπάνιο» σε κρύο ιδρώτα, διάχυτοι πόνοι, διάρροιες, εμετοί, το μόνο ίσως που λείπει είναι οι θειούχες αναθυμιάσεις… που αν κάνετε τις διακοπές σας σε κάποια λουτρόπολη με ιαματικά νερά ή σε κάποιο θέρετρο όπου υπάρχει και ηφαίστειο πληρούνται ίσως όλες οι προδιαγραφές για κόλαση πιστοποιημένη με σύστημα ISO…

•► Για να απολαύσετε λοιπόν ανέμελοι «το θεσμοθετημένο και κεκτημένο δικαίωμα στην τεμπελιά» έστω και αν πρόκειται για λίγες μέρες - αυτές των διακοπών - οφείλετε να γνωρίζετε και να τηρείτε κάποιους κανόνες υγιεινής προκειμένου να αποφύγετε στην καλύτερη περίπτωση μια ενδεχόμενη γαστρεντερίτιδα και στην χειρότερη… θεός φυλάξει…

•► Οι εξωτικοί προορισμοί θεωρούνται υψηλού κινδύνου και μας επιφυλάσσουν περισσότερους και πολύ πιο σοβαρούς κινδύνους. Ειδικά οι χώρες του τρίτου κόσμου όπως της Αφρικής, της Ασίας, της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής επειδή οι τήρηση των κανόνων υγιεινής είναι «ψιλά γράμματα», κάθε άλλο παρά αυτονόητη είναι η εφαρμογή τους. Ο δεύτερος εξίσου σημαντικός λόγος είναι ότι σε ξένες χώρες, ακόμα και εκεί που τηρούνται οι κανόνες υγιεινής η «χλωρίδα» του εκάστοτε τόπου περιλαμβάνει πολύ διαφορετικά μικρόβια από αυτά της Ελλάδας, με τα οποία δεν είμαστε εξοικειωμένοι. Οπότε παρατηρείται το φαινόμενο οι τουρίστες να είναι εξαιρετικά ευάλωτοι στην έκθεσή τους σ΄ αυτούς τους λοιμογόνους παράγοντες (μικρόβια) ενώ οι ντόπιοι επηρεάζονται ελάχιστα, λόγω ανάπτυξης ανοσίας. Ανοσία είναι η φυσική ικανότητα του οργανισμού να παράγει αντισώματα.

Οι υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού αυξάνουν
τον μικροβιακό πληθυσμό των τροφίμων
με ταχύτητα γεωμετρικής προόδου!!!



Γαστρεντερίτιδες

Αναφερόμενοι στις γαστρεντερίτιδες που είναι ο πιο πιθανός κίνδυνος για κάποιον που σκοπεύει να παραθερίσει εντός Ελλάδος, μπορούν να προκληθούν από βακτήρια, λίγες ώρες μετά την κατανάλωση του τροφίμου και διαρκούν 1-2 μέρες χωρίς πυρετό, σε αντίθεση με την ιογενή γαστρεντερίτιδα που οφείλεται σε εντεροιούς και ιούς που μπορούν να εισέλθουν από το αναπνευστικό οι οποίες διαρκούν 2-3 μέρες και είναι εμπύρετες.

Στη συνέχεια θα προσεγγίσουμε δύο από τους σπουδαιότερους μικροοργανισμούς, από άποψη συχνότητας κρουσμάτων για την Ελλάδα, για να μην χαθούμε καλοκαιριάτικα στον κυκεώνα της μικροβιολογίας…


Μικροοργανισμοί… ένας θαυμαστός μα και επώδυνος μικρόκοσμος…

•► Η E. Coli ή κολοβακτηρίδιο, αποτελεί δείκτη επιμόλυνσης από κόπρανα. Το κυριότερο σύμπτωμά της είναι η ακατάσχετη διάρροια που μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση και διαταραχές των ηλεκτρολυτών.

•► Στην γειτονική Τουρκία είναι πολύ σύνηθες φαινόμενο στους τουρίστες, η λεγόμενη διάρροια των ταξιδιωτών, οι δε εργαζόμενοι στα τουριστικά γραφεία σε μια προσπάθεια «εξευμενισμού» της, την αποκαλούνε «η εκδίκηση του Σουλτάνου…»

•► Τέτοιες μολύνσεις είναι σαφώς συχνότερες σε χώρες του τρίτου κόσμου, με ανυπαρξία ασφαλούς δικτύου ύδρευσης - αποχέτευσης και υποδομών γενικότερα, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν συναντώνται με χαμηλότερη συχνότητα και στις αναπτυγμένες χώρες. Φανταστείτε ποταμούς της Ινδίας όπως ο Ινδός και ο Γάγγης όπου οι συμπαθέστατοι… κατά άλλα Ινδοί εκεί που κάνουν «την ανάγκη τους» και καταλήγουν οι αποχετεύσεις τους (όπου αυτές υπάρχουν…), εκεί πλένονται, από εκεί τρώνε ψάρια και από εκεί πίνουν νερό…

•► Το νερό αυτό όπως άμεσα αντιλαμβάνεστε, σε καμιά περίπτωση δεν είναι μόνο ζεύξη δύο υδρογόνων και ενός οξυγόνου μαζί με τα ανάλογα εν διαλύσει άλατα, αλλά είναι πλούσιο σε οργανικό και μικροβιακό φορτίο. Αντισταθμιστικά αυτά τα νερά η φύση τα προίκισε με πολλούς βακτηριοφάγους, κάτι που εξευμενίζει και μειώνει κάπως την ισχυρή λοιμογόνο τους δύναμη. Πάραυτα αυτός ο τεράστιος μικρόκοσμος, ένας παράδεισος για κάποιον «εξερευνητή μικροβιολόγο» και παράλληλα μια κόλαση για κάποιον δυτικό που λ.χ. θα φάει ψάρια ή γαρίδες αλιευμένα από παραπλήσιας σύστασης νερά. Για αυτό οι επίδοξοι ταξιδευτές θα πρέπει να υποστούνε μια σειρά από προληπτικούς εμβολιασμούς αν δεν επιθυμούνε να πάθουνε τα χειρότερα… Οι ντόπιοι λόγω ανοσίας αντέχουν περισσότερο, παρ’ όλα αυτά ή θνησιμότητά τους από μικροβιακούς παράγοντες είναι εξαιρετικά υψηλή, κάτι που μάλλον δεν ξενίζει ιδιαίτερα ούτε τους ίδιους… μιας που ο θάνατος για αυτούς είναι ένα κομμάτι από την καθημερινότητά τους… η ζωή εκεί σίγουρα δεν έχει την ίδια αξία με τον πολιτισμένο κόσμο…

•► Στα δικά μας πάλι… η μη εξοικείωση με τους ιθαγενείς μικροοργανισμούς της Κρήτης ή της Σαντορίνης μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές σε Θεσσαλονικιούς ή Αθηναίους, γιατί οι ντόπιοι μικροοργανισμοί είναι αν μου επιτραπεί η έκφρασή… ξαδέρφια ή συγγενείς τέλος πάντων των αντίστοιχων της Θεσσαλονίκης ή της Αθήνας. Συνεπώς οι εν λόγω τουρίστες καταναλώνοντας μικρότερες ποσότητες από τις τοπικές σπεσιαλιτέ μειώνουν αυτόματα τις πιθανότητες γαστρεντερικών επιπλοκών.

•► Παιδιά, βρέφη, έγκυες, ηλικιωμένοι και ανοσοκατεσταλμένοι (χρόνια άρρωστοι), αποτελούν τις Ομάδες υψηλού κινδύνου.

•► Επίσης τα εποχιακά μαγαζιά δεν ασχολούνται και τόσο φανατικά στην τήρηση των κανόνων υγιεινής, οι υγειονομικοί έλεγχοι είναι υποτυπώδεις, ο εξοπλισμός και τα ψυγεία τους δεν έχουν συνήθως τις προδιαγραφές αυτών της πόλης και ειδικά για τα ψυγεία αξίζει να σημειωθεί ότι το καλοκαίρι τα «παίζουν», ειδικά όταν είναι παραφορτωμένα…

•► Η Σαλμονέλα αποτελεί ένα μεγάλο γένος μικροβίων που περιλαμβάνει γύρω στα 3.000 διαφορετικά στελέχη που μπορούν να προκαλέσουν από μεμονωμένες τροφοδηλητηριάσεις έως γενικευμένες επιδημίες. Προκαλεί γαστρεντερίτιδα, με υψηλό πυρετό, διάρροια ναυτία και εμετούς. Ο χρόνος επώασης είναι 12-24 ώρες, πράγμα που σημαίνει ότι από την κατανάλωση της τροφής μέχρι την έλευση των συμπτωμάτων μεσολαβεί αυτός ο χρόνος. Τα συμπτώματα διαρκούν 1-7 ημέρες. Τα πιο επίφοβα τρόφιμα για σαλμονέλα είναι τα πουλερικά και άλλα κρέατα ιδίως οι κιμάδες, καθώς και τα αυγά ωμά και μελάτα.

Οδηγίες για ασφαλή χειρισμό των τροφίμων

•► Η Θέρμανση στους 60 C για μισή ώρα φονεύει πολλά μικρόβια, αλλά οι 100 C δίνουν άλλον αέρα ασφαλείας, μιας που σ΄ αυτή τη θερμοκρασία πρακτικά δεν μπορούν να επιβιώσουν τα περισσότερα μικρόβια…Σ΄ αυτόν τον μάταιο κόσμο βέβαια τίποτα δεν είναι απόλυτο… αν σκεφτείτε ότι υπάρχουν μικροοργανισμοί που επιβιώνουν ακόμα και μέσα σε ενεργά ηφαίστεια…αλλά μάλλον δεν απειλούμεθα από αυτούς…

•► Το καλό ψήσιμο είναι απαραίτητο, όπως επίσης και το να φτάσει η θερμοκρασία στο κέντρο του κρέατος στους 65 C.

•► Η διατήρηση του κρέατος πρέπει να γίνεται στους 0 - 4C, ενώ τα κρέατα δεν πρέπει να πιάνονται με τα χέρια και να αναμιγνύονται νωπά και μαγειρεμένα.

•► Η καθαριότητα στους χώρους, στα σκεύη της κουζίνας και του προσωπικού πρέπει να είναι σχολαστική.

•► Τα τρόφιμα πρέπει να αποθηκεύονται μακριά από έντομα και τρωκτικά.

Οι θερμοκρασίες για τον έλεγχο των βακτηρίων στις τροφές.

Θερμοκρασία
Ιδιότητες
121 βαθ. C Θερμοκρασίες για ενκυτιωμένα λαχανικά χαμηλής οξύτητας, κρέατα κλπ. σε χύτρα ταχύτητος.
115 βαθ. C Θερμοκρασίες για ενκυτιωμένα φρούτα, τομάτες κλπ.
100 βαθ. C Θερμοκρασίες μαγειρέματος που καταστρέφουν τα περισσότερα βακτήρια. Ο χρόνος που απαιτείται για να σκοτωθούν τα μικρόβια ελαττώνεται καθώς η θερμοκρασία αυξάνεται.
72 βαθ. C Θερμοκρασίες που ζεσταίνεται το φαγητό σκοτώνουν πολλά βακτήρια, εμποδίζουν την ανάπτυξη άλλων αλλά επιτρέπουν την επιβίωση μερικών βακτηρίων.
60 βαθ. C Επιτρέπεται μερική βακτηριακή ανάπτυξη. Πολλά βακτήρια επιζούν.
52 βαθ. C Ζώνη κινδύνου. Οι θερμοκρασίες αυτής της ζώνης επιτρέπουν τον γρήγορο πολλαπλασιασμό των βακτηρίων και την παραγωγή τοξινών από μερικά βακτήρια. (Μη κρατάτε τρόφιμα σ’ αυτή τη ζώνη πάνω από 2-3 ώρες.)
15 βαθ. C Τα βακτήρια τροφικών δηλητηριάσεων μπορεί να παρουσιάσουν μερική ανάπτυξη.
5 βαθ. C Θερμοκρασίες που επιτρέπουν βραδεία ανάπτυξη μερικών βακτηρίων που χαλάνε τις τροφές. **
0 βαθ. C Η κατάψυξη σταματά την ανάπτυξη των βακτηρίων αλλά μπορεί να επιτρέπει την επιβίωση τους. (Μην αφήνετε τρόφιμα πάνω από –12 οC περισσότερο από λίγες βδομάδες).
-18 βαθ. C
~

** μην αφήνετε στο ψυγείο κρέας πάνω από 5 ημέρες ή κοτόπουλο, ψάρια και κιμά πάνω από 2 ημέρες.

Οδηγίες προς ναυτιλλομένους…

•► Πίνετε πολύ νερό για να αποφύγετε μια ενδεχόμενη αφυδάτωση. Νερό υποχρεωτικά εμφιαλωμένο ειδικά σε τρίτες χώρες και κατά δεύτερο λόγο στα νησιά χωρίς αυτό να σημαίνει ότι είστε διασφαλισμένοι 100%, γιατί δεν ήτανε λίγες οι περιπτώσεις των εμφιαλωμένων που βρέθηκαν επιβαρυμένα μικροβιακά ή με βαρέα μέταλλα.

•► Και όσο για τον καφέ…Αν το νερό της περιοχής είναι ύποπτο, καλύτερα να υποστείτε το «μαρτύριο του ζεστού - βρασμένου καφέ», δηλαδή: Ελληνικός, εσπρέσο ή καπουτσίνο.

•► Θεωρητικά όλα τα τρόφιμα είναι δυνητικά επικίνδυνα για πρόκληση τροφοδηλητηρίασης. «Κόκκινα τρόφιμα» υψηλού βαθμού επικινδυνότητας είναι οι κιμάδες, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά, τα τυριά, τα αυγά, το κρέας, οι μαγιονέζες, τα ντρέσινγκς τα νωπά ή μισοψημένα ψάρια και κρέατα.

Στην περίπτωση που ήδη την έχετε πατήσει…

•► Όχι στα βαριά φαγητά, στα γαλακτοκομικά, και τα τυριά.

•► Ναι στα άφθονα υγρά, στις σούπες με ρύζι, φιδέ, και τα φρούτα.

•► Για το Μπάνιο…μην ξεχνάτε, δεν πηγαίνουμε σε αποστολή με γεμάτο στομάχι.

•► Τρώγοντας τρία κύρια γεύματα και δύο ενδιάμεσα ελέγχετε αποτελεσματικά την ποσότητα και την ποιότητα του φαγητού και γλιτώνετε τα τσιμπολογήματα που μπορούν εύκολα να θέσουν την κατάσταση εκτός ελέγχου.

•► Όχι στα τηγανιτά λαχανικά και στις αλοιφές.

•► Όχι υπερβολές στα φρούτα. Για κάποιον που προσπαθεί να ελέγξει το βάρος του 3 φρούτα είναι αρκετά.

•► Μια χωριάτικη σαλάτα μπορεί κάλλιστα να αποτελέσει είναι ένα πλήρες (κυρίως) γεύμα.

•► Όχι υπερβολές στα παγωτά. Εσείς που προσέχετε την γραμμή σας προτιμήστε γρανίτες και παγωτά light.

•► Επωφεληθείτε από την «ώθηση» του αλκοόλ χωρίς υπερβολές.


Επιμύθιο

Το άρθρο είναι καλοκαιρινό… και αντί επιμυθίου αυτή τη φορά δεν πρόκειται να πέσω στην παγίδα της «στρυφνής» και δύσκαμπτης μικροβιακής ονοματολογίας και ορολογίας. Αντί αυτών θα παραθέσω ενώπιόν σας τα εξής αξιώματα που δεν πρέπει να ξεχάσετε αν θέλετε να περάσετε καλά…

•► Μην έχετε άγχος… δώστε το στους άλλους.

•► Μην κάνετε ότι κάνει ο πολύς κόσμος… τον περισσότερο καιρό δεν διασκεδάζει πολύ, ενώ τον υπόλοιπο καιρό δεν διασκεδάζει καθόλου…

•► Μη σπαταλάτε τον χρόνο σας ψάχνοντας το τέλειο υποκείμενο του έρωτα, άλλα χτίστε τον… Αν και Έρωτας είναι η ψευδαίσθηση ότι μια γυναίκα είναι διαφορετική… Ερωτευτείτε… απογοητευθείτε… ζήστε τις διακοπές σας και την ζωή σας έντονα…


Το άρθρο δημοσιεύθηκε στην εφημερίδα ΟΙΝΟΣ & ΠΟΤΑ Ιουνίου 2003
Το άρθρο δημοσίευσε ο Νατσιούλης Δ. Αθανάσιος / Διατροφολόγος, Οινογνώστης.
Πηγή φωτογραφίας No. 3: http://aguskrisnoblog.wordpress.com/page/29/


natsioulis.eu
Read more »