Τρυφερά μπιφτέκια για φούρνο !!

Μαλακά, νόστιμα μπιφτέκια για φούρνο. Ποιός δεν αγαπάει αυτό το πεντανόστιμο φαγάκι ?? θεωρώ ότι δεν υπάρχει κανείς !!!

Υλικά

●► 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
●► 3 ντομάτες μικρές τριμμένες
●► 1 αυγό
●► 10 φρυγανιές τριμμένες
●► αλάτι
●► ρίγανη
●► μαύρο πιπέρι
●► κρεμμύδι τριμμένο
●► σκόρδο τριμμένο
●► λίγο λάδι

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε πρώτα τον κιμά με τη ντομάτα, το αυγό και τη φρυγανιά και το 'ζυμώνουμε' για 10-15 λεπτά είτε με το χέρι ή εναλλακτικά με μίξερ για ζύμη.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε για 3-5 λεπτά ακόμα.

Χωρίζουμε σε μπιφτέκια και ψήνουμε ανάλογα με τη προτίμηση μας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Γενικότερα το μοσχάρι το προτιμώ rare ή bleau (κάτω του μέτρια ψημένο).

Αν χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο ή χοιρινό πρέπει να καλοψηθεί όσο γίνεται, αν το προτιμήστε αυτό ψήστε στους 150° βαθμούς για περίπου μια ώρα, ανάλογα τον κάθε φούρνο.

Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!

sintagespareas.gr