Sunsweet: Μπιφτέκια με δαμάσκηνα !!!

Αρνίσια μπιφτέκια - μια γευστική συνταγή - με τζίντζερ και θυμάρι.

Υλικά:

●► 1 κιλό αρνίσιο κιμά από μπούτι περασμένο 2 φορές
●► 2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες
●► 12 δαμάσκηνα Sunsweet ψιλοκομμένα
●► 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
●► 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
●► 1 ½ κουτ. σούπας τζίντζερ φρεσκοτριμμένο
●► 1 κουτ. σούπας θυμάρι ξερό ή φρέσκο
●► ½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
●► 1 κουτ. σούπας ξίδι
●► 2 ασπράδια αυγών
●► αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση:

Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε. Ζυμώνουμε ώστε να αναμειχθούν καλά τα υλικά, βρέχοντας κάθε τόσο τα χέρια μας για να μην κολλάει ο κιμάς.

Πλάθουμε 8 με 10 μέτρια μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί. Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο και το αφήνουμε για 20’, ώστε να σφίξουν λίγο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200o C και ψήνουμε τα μπιφτέκια για 15’.

Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!

vita.gr