Σήμερα θα σας δείξω ένα φαγάκι μαμαδίσιο, ένα φαγάκι που μας αρέσει και είναι θεσπέσιο... χωρίς καμιά υπερβολή. Εύκολο, απλό αλλά θεϊκό στη γεύση. Αξίζει να το δοκιμάσετε ακόμα και για γιορτινό πιάτο!!!!
Υλικά: [ για 4-6 άτομα ]
•► 1200 γρ. χοιρινή σπάλα σε κύβους
•► 2 μέτρια κρεμμύδια
•► 2 μπύρες ξανθές 330ml
•► 6-7 κ.σ. ελαιόλαδο
•► 1 σκελίδα σκόρδου
•► 1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
•► 1 πρέζα αλάτι
•► 1 πρέζα πιπέρι
•► 2 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Βάζουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα αφήνουμε να σοταριστούν.
Προσθέτουμε το κρέας και το αφήνουμε κι αυτό να σωταριστεί καλά και να πάρει χρώμα απ' όλες τις πλευρές.
Σβήνουμε με τις μπύρες, προσθέτουμε την πάπρικα, το κλαδάκι θυμαριού, αλάτι και πιπέρι και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει με το καπάκι της κατσαρόλα μισάνοιχτο, μέχρι να μαλακώσει το κρέας (χρειάζεται περίπου 40-50 λεπτά) και να μείνει με λίγο ζουμάκι.
Εάν χρειαστούμε περισσότερα υγρά δεν προσθέτουμε νερό αλλά λίγη ακόμα μπύρα.
Συνοδεύουμε με πιλάφι ή πατάτες βραστές ή τηγανιτές.
tantekiki
•► 1200 γρ. χοιρινή σπάλα σε κύβους
•► 2 μέτρια κρεμμύδια
•► 2 μπύρες ξανθές 330ml
•► 6-7 κ.σ. ελαιόλαδο
•► 1 σκελίδα σκόρδου
•► 1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
•► 1 πρέζα αλάτι
•► 1 πρέζα πιπέρι
•► 2 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Βάζουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα αφήνουμε να σοταριστούν.
Προσθέτουμε το κρέας και το αφήνουμε κι αυτό να σωταριστεί καλά και να πάρει χρώμα απ' όλες τις πλευρές.
Σβήνουμε με τις μπύρες, προσθέτουμε την πάπρικα, το κλαδάκι θυμαριού, αλάτι και πιπέρι και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει με το καπάκι της κατσαρόλα μισάνοιχτο, μέχρι να μαλακώσει το κρέας (χρειάζεται περίπου 40-50 λεπτά) και να μείνει με λίγο ζουμάκι.
Εάν χρειαστούμε περισσότερα υγρά δεν προσθέτουμε νερό αλλά λίγη ακόμα μπύρα.
Συνοδεύουμε με πιλάφι ή πατάτες βραστές ή τηγανιτές.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
tantekiki
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου