Πουτίγκα ~ Μοναστηριακή συνταγή !!!

Γλυκιά όσο πρέπει για να μην σε λιγώνει, δροσερή, αρωματική και επικίνδυνα νόστιμη, η πουτίγκα είναι ένα γλυκό ευπρόσδεκτο όλες τις εποχές – αλλά και ιδανικό επιδόρπιο για το καλοκαίρι - και για όλους !!!!!

Υλικά:

•► 3 κουταλιές σταφίδα ξανθή
•► 2 κουταλιές μπράντι
•► 1 φάκελος άνθος αραβοσίτου λεμόνι
•► ½ φλυτζάνι ζάχαρη
•► 1 φάκελος ζελέ λεμόνι
•► 3 κρόκους αυγού
•► ½ φλυτζάνι γάλα κρύο
•► 3½ φλυτζάνια γάλα καυτό
•► 10 σαβαγιάρ σπασμένα σε μικρά κομματάκια και ανακατεμένα με 3 κουταλιές καρύδια χοντροκομμένα

Εκτέλεση:

Μουσκεύουμε τη σταφίδα με μπράντι. Ανακατεύουμε το άνθος αραβοσίτου με τη ζάχαρη , το ζελέ λεμόνι , τους 3 κρόκους και το κρύο γάλα μέσα σε μια κατσαρόλα.

Προσθέτουμε το καυτό γάλα και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα την κρέμα συνέχεια σε χαμηλή φωτιά.

Όταν πήξει , σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει. Αλείφουμε με ελάχιστο λάδι μία φόρμα. Βάζουμε μέσα το ¼ της κρέμας. Πασπαλίζουμε το 1/3 από το μείγμα με τα σαβαγιάρ.

Επαναλαμβάνουμε και τελειώνουμε με μία στρώση κρέμα. Αφήνουμε την πουτίγκα στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτη να σας είναι !!!

Σημείωση : Μετατροπές μονάδων Μαγειρικής & Συντομογραφίες κ.α. πατήστε ΕΔΩ

monastiriaka.gr