Μουσταλευριά ~ Μοναστηριακή Συνταγή !!!

Παραδοσιακά η μουσταλευριά φτιάχνεται με αλεύρι, αυτό άλλωστε το λέει και η ονομασία της. Εγώ την προτιμώ με σιμιγδάλι, άλλοι πάλι την κάνουν με νισεστέ - όπως εδώ - και έχει πολύ πιο λεπτή και φινετσάτη γεύση !!!!!

Υλικά:

•► 3 ½ φλυτζάνια μούστο
•► ½ φλυτζάνι νισεστέ
•► ½ φλυτζάνι νερό
•► Σουσάμι
•► Κανέλα
•► Αμύγδαλα ή καρύδια ασπρισμένα και κοπανισμένα

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μούστο να βράσει.
Σε ένα μπολ διαλύουμε το νισεστέ.

Μόλις βράσει ο μούστος , ρίχνουμε το χυλό με το νισεστέ λίγο – λίγο και ανακατεύουμε προσεκτικά να μην σβολιάσει.

Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει.
Σερβίρουμε σε μπολ που έχουμε ρίξει πρώτα νερό.
Πασπαλίζουμε με το σουσάμι , την κανέλλα και τους ξηρούς καρπούς.

Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτη να σας είναι !!!

Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii

monastiriaka.gr