Σίγουρα κάποια στιγμή στη ζωή μας έχουμε φάει φιδέ. Σούπα φαντάζομαι και σε περίοδο κρυώματος για την ανάρρωση.
Όμως τελικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και αλλιώς με μεγάλη επιτυχία.
Δοκιμάστε τη συνταγή και θα την απολαύσετε !!!!!
Υλικά:
•► 500 γρ. Αρνάκι ξεκοκαλισμένο και κομμένο κύβους
•► 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
•► 100 γρ. Φιδέ
•► 3 κουταλιές ελαιόλαδο
•► 2 αυγά
•► 1 μεγάλο καρότο Κομμένο κύβους { προαιρετικά }
•► Χυμό 1 λεμονιού
•► Μαϊντανό ψιλοκομμένο
•► Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και ροδίζετε ελαφρά το κρέας μαζί με το κρεμμύδι.
Μόλις αρχίσει να ροδίζει προσθέτετε 1,5 λίτρο νερό.
Προαιρετικά Προσθέτετε το καρότο.
Αλατοπιπερώνετε και αφήνετε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 50 λεπτά περίπου.
Προσθέτετε τον φιδέ και βράζετε για άλλα 5 λεπτά.
Χτυπάτε τα αυγά και προσθέτετε το χυμό λεμονιού συνεχίζοντας το χτύπημα.
Προσθέτετε λίγο – λίγο από τον καυτό ζωμό της σούπας, ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε.
Όταν το αυγολέμονο ζεσταθεί αρκετά, το ρίχνετε λίγο – λίγο στη σούπα ανακατεύοντας.
Σερβίρετε τη σούπα πολύ ζεστή και πασπαλισμένη με ψιλοκομμένο μαϊντανό !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii
radicio.com
•► 500 γρ. Αρνάκι ξεκοκαλισμένο και κομμένο κύβους
•► 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
•► 100 γρ. Φιδέ
•► 3 κουταλιές ελαιόλαδο
•► 2 αυγά
•► 1 μεγάλο καρότο Κομμένο κύβους { προαιρετικά }
•► Χυμό 1 λεμονιού
•► Μαϊντανό ψιλοκομμένο
•► Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και ροδίζετε ελαφρά το κρέας μαζί με το κρεμμύδι.
Μόλις αρχίσει να ροδίζει προσθέτετε 1,5 λίτρο νερό.
Προαιρετικά Προσθέτετε το καρότο.
Αλατοπιπερώνετε και αφήνετε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 50 λεπτά περίπου.
Προσθέτετε τον φιδέ και βράζετε για άλλα 5 λεπτά.
Χτυπάτε τα αυγά και προσθέτετε το χυμό λεμονιού συνεχίζοντας το χτύπημα.
Προσθέτετε λίγο – λίγο από τον καυτό ζωμό της σούπας, ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε.
Όταν το αυγολέμονο ζεσταθεί αρκετά, το ρίχνετε λίγο – λίγο στη σούπα ανακατεύοντας.
Σερβίρετε τη σούπα πολύ ζεστή και πασπαλισμένη με ψιλοκομμένο μαϊντανό !!!
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii
radicio.com
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου