Εύκολα, γρήγορα και απλά. Τι άλλο από muffins !!!!
Μικρά και αφράτα για μια απολαυστική μπουκιά με τη χαρακτηριστική γεύση της τριμμένης καρύδας.
Όταν ψήνονται, η κουζίνα γεμίζει με τα αρώματα του ινδοκάρυδου.
Αν στις αγαπημένες γεύσεις σας συμπεριλαμβάνεται και αυτή της καρύδας αυτά τα muffins θα σας αρέσουν σίγουρα !!!
Υλικά:
Για τα Μαφίνς
•► 1 αυγό ολόκληρο και 6 ασπράδια
•► 6 κ.σ. πίτουρο βρώμης
•► 5 κ.σ. ( 30 γρ) στέβια σε αναλογία 1:3 ή 90 γρ ζάχαρη καρύδας ή 40 σταγόνες υγρή στέβια
•► 6 κ.σ. καρύδα ( ινδοκάρυδο)
•► 3 κ.σ. σπασμένο λιναρόσπορο
•► 3 κ.σ. γιαούρτι 2% λιπαρά
•► 1 πρέζα αλάτι
•► ½ κ.γλ. κανέλα σκόνη
•► 2 κ.σ. κακάο
•► 1 κ.γλ. γεμάτο μπέικιν πάουντερ
•► 3 σταγόνες άρωμα βουτύρου ( προαιρετικά )
Για την Σως Σοκολάτας Με Στέβια
•► 3 κ.σ. κακάο
•► 1 κ.σ. stevia κρυσταλλική σε αναλογία 1/3 ή 1 κ.γλ. υγρή στέβια ή 3 κ.σ. ζάχαρη καρύδας
•► 12 κ.σ. νερό ή γάλα φρέσκο ελαφρύ
•► 1 κ.σ. κονιάκ ή 1 κ.σ. υγρή βανίλια
•► 1 κ.σ. ταχίνι ολικής
Εκτέλεση:
Για τα Μαφίνς
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα χτυπάμε με το σύρμα ή με μίξερ χειρός
Μοιράζουμε το μείγμα σε φορμάκια σιλικόνης και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 αέρα για 15 με 20 λεπτά ( όχι παραπάνω)
Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε από τα φορμάκια και τα αφήνουμε να κρυώσουν μέχρι να ετοιμάσουμε την σως σοκολάτα που θα τα συνοδέψει!!!
Για την Σως Σοκολάτας Με Στέβια
Βάζουμε στο μπολ όλα τα υλικά που είναι για την Σως Σοκολάτας Με Στέβια { ανωτέρω }και τα χτυπάμε πολύ καλά με το σύρμα ή το μιξεράκι .. και είναι έτοιμη η ΣΩΣ μας.
Περιχύνουμε τα μάφινς { με την Σως Σοκολάτας Με Στέβια } και διακοσμούμε με λίγη τριμμένη καρύδα !!!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
syntagesgiadiabitikoys
Για τα Μαφίνς
•► 1 αυγό ολόκληρο και 6 ασπράδια
•► 6 κ.σ. πίτουρο βρώμης
•► 5 κ.σ. ( 30 γρ) στέβια σε αναλογία 1:3 ή 90 γρ ζάχαρη καρύδας ή 40 σταγόνες υγρή στέβια
•► 6 κ.σ. καρύδα ( ινδοκάρυδο)
•► 3 κ.σ. σπασμένο λιναρόσπορο
•► 3 κ.σ. γιαούρτι 2% λιπαρά
•► 1 πρέζα αλάτι
•► ½ κ.γλ. κανέλα σκόνη
•► 2 κ.σ. κακάο
•► 1 κ.γλ. γεμάτο μπέικιν πάουντερ
•► 3 σταγόνες άρωμα βουτύρου ( προαιρετικά )
Για την Σως Σοκολάτας Με Στέβια
•► 3 κ.σ. κακάο
•► 1 κ.σ. stevia κρυσταλλική σε αναλογία 1/3 ή 1 κ.γλ. υγρή στέβια ή 3 κ.σ. ζάχαρη καρύδας
•► 12 κ.σ. νερό ή γάλα φρέσκο ελαφρύ
•► 1 κ.σ. κονιάκ ή 1 κ.σ. υγρή βανίλια
•► 1 κ.σ. ταχίνι ολικής
Εκτέλεση:
Για τα Μαφίνς
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα χτυπάμε με το σύρμα ή με μίξερ χειρός
Μοιράζουμε το μείγμα σε φορμάκια σιλικόνης και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 αέρα για 15 με 20 λεπτά ( όχι παραπάνω)
Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε από τα φορμάκια και τα αφήνουμε να κρυώσουν μέχρι να ετοιμάσουμε την σως σοκολάτα που θα τα συνοδέψει!!!
Για την Σως Σοκολάτας Με Στέβια
Βάζουμε στο μπολ όλα τα υλικά που είναι για την Σως Σοκολάτας Με Στέβια { ανωτέρω }και τα χτυπάμε πολύ καλά με το σύρμα ή το μιξεράκι .. και είναι έτοιμη η ΣΩΣ μας.
Περιχύνουμε τα μάφινς { με την Σως Σοκολάτας Με Στέβια } και διακοσμούμε με λίγη τριμμένη καρύδα !!!!
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Απόλαυση !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
syntagesgiadiabitikoys
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου