Οι Έλληνες αγαπούν το τυλιχτό σουβλάκι! Πίτα, ντομάτα, πατάτες, σος και φυσικά κρέας είναι τα βασικά του συστατικά!
Στο melbeing όμως στηρίζουμε τη χορτοφαγία και προτρέπουμε όλους να αυξήσουν τα φρούτα και τα λαχανικά στη διατροφή τους.
Η συγκεκριμένη παραλλαγή είναι ένας vegan γύρος με μανιτάρια και μια απόλυτα φυσική χορτοφαγική μαγιονέζα με ελάχιστες θερμίδες !
Υλικά:
Για τον «γύρο»
•► 500 γραμ. μανιτάρια πλευρώτους
•► 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
•► 1 κουτ. της σούπας πάπρικα καπνιστή
•► 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
•► 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
•► 1 κουτάλια μουστάρδα
•► Ελαιόλαδο
•► Αλάτι - Πιπέρι
Για τη χορτοφαγική μαγιονέζα
•► 1 κούπα γάλα σόγιας
•► 2 κούπες ηλιέλαιο
•► 2 κουτ. της σούπας μουστάρδα
•► 2 κουτ. της σούπας ξίδι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια.
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε λίγο σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τη μουστάρδα, την πάπρικα και τα μανιτάρια.
Μόλις μαραθούν τα μανιτάρια, ρίχνουμε στο τηγάνι τη ρίγανη και το Θυμάρι και αλατοπιπερώνουμε.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να πάρει θερμοκρασία δωματίου.
Για τη μαγιονέζα
Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά με ένα σύρμα όλα τα υλικά. Σε 5′ έχει πήξει η μαγιονέζα μας.
Σερβίρουμε το vegan σουβλάκι μας με πίτες καλαμποκιού και φέτες ντομάτας !!!
Tip:
Μπορούμε στο ίδιο τηγάνι να ζεστά ούτε τις πίτες μας ώστε να πάρουν πιο έντονη γεύση.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii
melbeing.gr
Για τον «γύρο»
•► 500 γραμ. μανιτάρια πλευρώτους
•► 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
•► 1 κουτ. της σούπας πάπρικα καπνιστή
•► 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
•► 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
•► 1 κουτάλια μουστάρδα
•► Ελαιόλαδο
•► Αλάτι - Πιπέρι
Για τη χορτοφαγική μαγιονέζα
•► 1 κούπα γάλα σόγιας
•► 2 κούπες ηλιέλαιο
•► 2 κουτ. της σούπας μουστάρδα
•► 2 κουτ. της σούπας ξίδι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια.
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε λίγο σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τη μουστάρδα, την πάπρικα και τα μανιτάρια.
Μόλις μαραθούν τα μανιτάρια, ρίχνουμε στο τηγάνι τη ρίγανη και το Θυμάρι και αλατοπιπερώνουμε.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να πάρει θερμοκρασία δωματίου.
Για τη μαγιονέζα
Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά με ένα σύρμα όλα τα υλικά. Σε 5′ έχει πήξει η μαγιονέζα μας.
Σερβίρουμε το vegan σουβλάκι μας με πίτες καλαμποκιού και φέτες ντομάτας !!!
Tip:
Μπορούμε στο ίδιο τηγάνι να ζεστά ούτε τις πίτες μας ώστε να πάρουν πιο έντονη γεύση.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii
melbeing.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου