Οι καριόκες είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά. Να σας θυμίσω ότι εδώ σας είχα δείξει τούρτα καριόκα.
Αν σας αρέσουν και εσάς τότε θα σας πρότεινα να δοκιμάσετε τη δική μου εκδοχή με υγιεινά υλικά που προσφέρουν μόνο θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό μας και μας δίνουν ενέργεια.
Είναι ιδανικό γλυκό για τα παιδάκια μας και χάρη στα συστατικά τους, είναι παραπάνω από πιθανό να τους αρέσουν.
Φτιάχνονται πολυ, πολύ εύκολα, με ελάχιστα υλικά και πολύ γρήγορα !!!
Υλικά: { για 12-15 κομμάτια }
•► 200 γρ. καρύδια καλής ποιότητας και φρέσκα
•► 200 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
•► 50 γρ. αλεύρι βρώμης (νιφάδες βρώμης περασμένες στο μπλέντερ)
•► 50 γρ. λάδι καρύδας
•► 300 γρ. κουβερτούρα
•► 8 γρ. κανέλα (χρησιμοποίησα Κεϋλάνης)
Εκτέλεση:
Τοποθετούμε τα καρύδια στο μπλέντερ, τα θρυμματίζουμε και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ
Τοποθετούμε τους χουρμάδες στο μπλέντερ και τους χτυπάμε μέχρι να λιώσουν και να γίνουν μια πάστα. Έπειτα τους προσθέτουμε στα καρύδια
Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας και το προσθέτουμε στο μείγμα καρύδια- χουρμάδες
Προσθέτουμε την κανέλα και το αλεύρι βρώμης. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε και άλλη κανέλα εάν το επιθυμούμε. Σκεπάζουμε με μεμβράνη sanitas και αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να σφίξει
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος στη λαμαρίνα του φούρνου.
Φοράμε γάντια μιας χρήσης, πλάθουμε σε μέτριο μέγεθος, σαν αυτές που αγοράζουμε και τοποθετούμε στο αντικολλητικό χαρτί ψησίματος
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί και με τη βοήθεια δύο πιρουνιών, βουτάμε στην κουβερτούρα και αφήνουμε στο αντικολλητικό χαρτί ψησίματος
Αφού έχουν κρυώσει, κόβουμε σε τετράγωνα το αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο 2 σε 1 sanitas και κλείνουμε μέσα τις καριόκες μας. Διατηρούμε στο ψυγείο.
Tips:
Φτιάχνουμε περισσότερο αλεύρι βρώμης και το διατηρούμε σε γυάλινο βάζο ώστε να είναι έτοιμο και να το χρησιμοποιούμε και σε άλλες συνταγές.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
healthy-and-delicious-recipes
•► 200 γρ. καρύδια καλής ποιότητας και φρέσκα
•► 200 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
•► 50 γρ. αλεύρι βρώμης (νιφάδες βρώμης περασμένες στο μπλέντερ)
•► 50 γρ. λάδι καρύδας
•► 300 γρ. κουβερτούρα
•► 8 γρ. κανέλα (χρησιμοποίησα Κεϋλάνης)
Εκτέλεση:
Τοποθετούμε τα καρύδια στο μπλέντερ, τα θρυμματίζουμε και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ
Τοποθετούμε τους χουρμάδες στο μπλέντερ και τους χτυπάμε μέχρι να λιώσουν και να γίνουν μια πάστα. Έπειτα τους προσθέτουμε στα καρύδια
Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας και το προσθέτουμε στο μείγμα καρύδια- χουρμάδες
Προσθέτουμε την κανέλα και το αλεύρι βρώμης. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε και άλλη κανέλα εάν το επιθυμούμε. Σκεπάζουμε με μεμβράνη sanitas και αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να σφίξει
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος στη λαμαρίνα του φούρνου.
Φοράμε γάντια μιας χρήσης, πλάθουμε σε μέτριο μέγεθος, σαν αυτές που αγοράζουμε και τοποθετούμε στο αντικολλητικό χαρτί ψησίματος
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί και με τη βοήθεια δύο πιρουνιών, βουτάμε στην κουβερτούρα και αφήνουμε στο αντικολλητικό χαρτί ψησίματος
Αφού έχουν κρυώσει, κόβουμε σε τετράγωνα το αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο 2 σε 1 sanitas και κλείνουμε μέσα τις καριόκες μας. Διατηρούμε στο ψυγείο.
Tips:
Φτιάχνουμε περισσότερο αλεύρι βρώμης και το διατηρούμε σε γυάλινο βάζο ώστε να είναι έτοιμο και να το χρησιμοποιούμε και σε άλλες συνταγές.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Απόλαυση !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
healthy-and-delicious-recipes
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου