Λουκουμαδάκια με κοπανιστή Μυκόνου !!!

Ένας ουζομεζές “ένα κι ένα” για τις μαζώξεις της παρέας !!!

Υλικά:   { Για 6 Μερίδες }

•► 150 γρ. κοπανιστή
•► 1 & ¼ φλιτζανιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
•► 2 αβγά
•► ½ φλιτζάνι ούζο
•► 1 φλιτζάνι νερό
•► ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Βάζετε στο μπλέντερ το αλεύρι, την κοπανιστή, τα αβγά, το ούζο και το νερό και τα χτυπάτε όλα μαζί ώστε να δημιουργηθεί ένας πηχτός χυλός (στην πυκνότητα του μελιού). Τον αφήνετε να ξεκουραστεί για 1 ώρα περίπου.

Ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε κατσαρολάκι και ρίχνετε κουταλιές από το μίγμα.

Όταν φουσκώσουν και ροδίσουν τα λουκουμαδάκια τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και τα αφήνετε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν.

Τα σερβίρετε σαν μεζέ ούζου ή σαν πρώτο πιάτο μαζί με σπανακόρυζο ή χόρτα τσιγαριστά.

Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!

Συνταγή από Σιμόνη Καφίρη ~ Food Styling: Αντωνία Κατή

Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη

olivemagazine.gr