Τηγανιά με κοτόπουλο & χωριάτικο λουκάνικο !

Μια διαφορετική τηγανιά με κοτόπουλο και έθνικ αρώματα, χάρη στο κάρυ που περιέχει.

Θα τη συνοδέψετε με παγωμένη μπίρα ή κρασί !!!

Υλικά:   { Για 4 Μερίδες }

•► 1 στήθος κοτόπουλου ξεκοκαλισμένο, σε μέτριους κύβους
•► 1 μπούτι κοτόπουλου ξεκοκαλισμένο, σε μέτριους κύβους
•► 1 μεγάλο λουκάνικο χωριάτικο με πορτοκάλι, σε φέτες
•► 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
•► 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
•► ½ φλιτζάνι κρασί λευκό
•► 1 κουτ. γλυκού κάρυ
•► 1 κουτ. σούπας μουστάρδα σε σκόνη
•► 500 γρ. λευκά μανιτάρια, σε φέτες
•► ½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
•► αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση:

Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνετε σε δυνατή φωτιά το ελαιόλαδο. Ρίχνετε τα μανιτάρια και σοτάρετε μέχρι να χάσουν τα υγρά τους και να ροδίσουν.

Τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και χωρίς να προσθέσετε άλλο ελαιόλαδο στο τηγάνι ρίχνετε το κρεμμύδι.

Σοτάρετε για 3 λεπτά και προσθέτετε τα κομμάτια του κοτόπουλου και το λουκάνικο. Τα αλατοπιπερώνετε και τα πασπαλίζετε με τη μουστάρδα και το κάρυ.

Μόλις ροδίσουν, ρίχνετε το σκόρδο και σβήνετε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτετε ½ φλιτζάνι νερό και αφήνετε το φαγητό να βράσει μέχρι να μείνει με το λαδάκι του.

Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε τα μανιτάρια και ανακατεύετε. Σερβίρετε την τηγάνια ζεστή !!!!!

Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!

Η Συνταγή από Ντίνα Νικολάου ~ Food styling: Αντωνία Κατή

Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη

olivemagazine.gr