Καροτοσαλάτα Γευστική & Νοστιμότατη με ραπανάκια και καπνιστή πέστροφα !!!

Μια νόστιμη και θρεπτική σαλάτα με καπνιστή πέστροφα που άνετα γίνεται και ένα ελαφρύ γεύμα.

Υλικά:   { Για 4 Μερίδες }

•► 6-7 καρότα
•► 5-6 ραπανάκια
•► 3-4 κλαδάκια σέλινο
•► 3 κουτ. σούπας μαγιονέζα
•► 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
•► 2 φιλέτα πέστροφας καπνιστής (1 συσκευασία)
•► αλάτι, πιπέρι

Για το σερβίρισμα

•► φέτες λεμονιού
•► κάππαρη
•► μαϊντανό

Εκτέλεση:

Καθαρίζετε τα καρότα και τα τρίβετε στον τρίφτη. Ψιλοκόβετε τα ραπανάκια και τα κλαδάκια από το σέλινο.

Τα ρίχνετε όλα μαζί σε ένα μπολ, τα αλατίζετε, τα πιπερώνετε και προσθέτετε τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα. Ανακατεύετε καλά το μίγμα.

Παίρνετε μια πιατέλα, ανοίγετε τη συσκευασία της πέστροφας και τοποθετείτε τα φιλέτα στη μέση της πιατέλας.

Τα στολίζετε από πάνω με λίγη κάππαρη και φετούλες λεμονιού. Γύρω γύρω από τις πέστροφες βάζετε την καροτοσαλάτα σαν στεφάνι.

Πασπαλίζετε το σύνολο με μαϊντανό και σερβίρετε στο τραπέζι !!!

Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!

Η Συνταγή απο Ηλίας Μαμαλάκης ~ Food Styling: Tina Webb

Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη

olivemagazine.gr