Σπιτική μαγιονέζα.. αλα OliveMagazine !!!

Η διάσημη σάλτσα που συνοδεύει το ίδιο καλά κρέας, ψάρι και λαχανικά γίνεται πολύ εύκολα και στο σπίτι.

Το μόνο που χρειάζεται να προσέξετε αν τη φτιάξετε με ραβδο_μπλέντερ είναι αυτό να μην υπερθερμαίνεται γιατί μπορεί να σας κόψει τη μαγιονέζα.

Υλικά:   { Μερίδες: για 1 μεσαίο μπολ σερβιρίσματος }

•► 1 κρόκο αβγού
•► 200 ml ηλιέλαιο
•► 80 ml ελαιόλαδο
•► 2 κουτ. σούπας ξίδι λευκό
•► 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
•► 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
•► αλάτι

Εκτέλεση:

Ρίχνετε σε μπολ τον κρόκο αβγού, το ξίδι, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και αλάτι. Ανακατεύετε καλά με το ραβδο_μπλέντερ.

Προσθέτετε σιγά-σιγά και σε ροή το ηλιέλαιο και το ελαιόλαδο μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να δέσει η σάλτσα.

Αποθηκεύετε τη μαγιονέζα σε αποστειρωμένο βάζο και διατηρείτε στο ψυγείο.

Δείτε το κάτωθι κατατοπιστικό Video... …

Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!

Η Συνταγή απο Funky Cook/ Food Blogger

Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη

You might also Like... ...

•► Funky Cook ~ Food Blogger !!!

•► Τα tips της Ντίνας Νικολάου για την πιο τέλεια σπιτική μαγιονέζα !!!

olivemagazine.gr