Τας κεμπάπ και χυλοπίτες ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ σε πακετάκια φύλλου !!!

Ένα φοβερό πιάτο με μοσχαράκι και χυλοπίτες, “κρυμμένα” σε ένα πακετάκι από φύλλο κρούστας, ότι πρέπει για το κυριακάτικο τραπέζι.

Υλικά:   { Για 6 Μερίδες }

•► 1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα, σε κύβους των 2εκ.
•► 250 γρ. χυλοπίτες (λαζάνια)
•► 250 γρ. ή 6 φύλλα κρούστας
•► 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
•► 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
•► 1 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη
•► 1 κουτ. τσαγιού ρίγανη
•► 2 ντομάτες ώριμες, σε 6 λεπτές φέτες
•► ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο + λάδι για το άλειμμα των φύλλων
•► αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Σοτάρετε τα κυβάκια του κρέατος στο λάδι μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα και προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτετε ελάχιστο νερό και σκεπάζετε την κατσαρόλα. Σιγοβράζετε για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να ψηθεί το κρέας.

Βράζετε σε ξεχωριστή κατσαρόλα τις χυλοπίτες σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν αλλά να κρατάνε λίγο ακόμα. Τις στραγγίζετε αν έχει μείνει πολύ νερό και τις ανακατεύετε με 2-3 κουτ. σούπας λάδι για να μην κολλάνε μεταξύ τους.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Παίρνετε 6 ατομικά πήλινα ή πυρίμαχα γιουβετσάκια και αλείφετε το εσωτερικό τους με λάδι. Κόβετε τα 6 φύλλα στα τέσσερα και στοιβάζετε τα κομμάτια το ένα πάνω στο άλλο.

Στρώνετε σε κάθε γιουβέτσι 4 φύλλα σταυρωτά έτσι ώστε να εξέχουν από τις άκρες, αλείφοντας τα ενδιάμεσα με λάδι.

Μοιράζετε τις χυλοπίτες στα 6 γιουβετσάκια και τα πασπαλίζετε με το τυρί. Μοιράζετε και στρώνετε το κρέας πάνω από τις χυλοπίτες.

Τοποθετείτε μια φέτα ντομάτας πάνω από το κρέας και το σκεπάζετε φέρνοντας τις άκρες των φύλλων από πάνω αλείφοντας τα με λίγο λάδι.

Ραντίζετε την επιφάνεια με λίγο νερό και ψήνετε το φαγητό στο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.

Tips:

Αν δεν διαθέτετε ατομικά γιουβετσάκια μπορείτε να φτιάξετε το κάθε πακέτο ξεχωριστά σε ένα μπολάκι και να αναποδογυρίσετε τα πακέτα στο ταψί και να τα ψήσετε σαν ατομικές μικρές πίτες. Σε αυτή την περίπτωση θα χρειαστεί να στρώσετε πρώτα την ντομάτα πάνω στα φύλλα, μετά το κρέας, μετά τις χυλοπίτες με το τυρί τελευταίο.

Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!

Η Συνταγή απο Γεωργία Κοφινά ~ Food Styling: Tina Webb

Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη

You might also Like ... ...
•► Όλες οι Συνταγές από Γεωργία Κοφινά !!!

•► 6 παγωμένες συνταγές που θα σε δροσίσουν !!!

•► Συνταγές και άρθρα για τάρτες !!!

•► Συνταγές και άρθρα για τυροπιτάκια !!!

•► Συνταγές και άρθρα για πεϊνιρλί !!!

•► 24 φρουτένια-& πιο light-γλυκά που θα λατρέψεις !!!

•► 18 πολίτικα γλυκά που δεν χορταίνουμε ποτέ !!!

•► Συνταγές και άρθρα για μασκαρπόνε

•► Συνταγές και άρθρα για πίτες !!!

olivemagazine.gr