Αν έχετε βαρεθεί το απλό ψωμί ή προτιμάτε να φτιάχνετε το δικό σας στο σπίτι με αγνά υλικά, η παρακάτω συνταγή είναι η ιδανικότερη.
Και αυτό διότι μας προσφέρει μια διαφορετική γεύση από το συνηθισμένο ψωμί και περιέχει πολλά περισσότερα θρεπτικά συστατικά, όπως το κράνμπερι και φουντούκια.
Το ψωμί αυτό καταναλώνεται και ως σνακ στη δουλειά !!!
Υλικά:
•► 1 φλιτζάνι φουντούκια
•► 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο, και λίγο επιπλέον για το τηγάνι
•► 1 & ½ φλιτζάνι αλεύρι (αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε συμβατικό αλεύρι, επιλέξτε αλεύρι αμυγδάλου)
•► 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη (εναλλακτικά στέβια)
•► 1 κουτάλακι της σούπας μπέικιν πάουντερ
•► ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
•► ½ φλιτζάνι γάλα
•► 2 μεγάλα αυγά
•► 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
•► ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
•► 1 & ½ φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα κράνμπερι
Εκτέλεση:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Απλώστε τα φουντούκια σε ένα ανοιχτό ταψάκι με λαδόκολλα και ψήστε τα στο φούρνο. Γυρίστε τα ανά διαστήματα και αφήστε τα περίπου για 10-12 λεπτά.
Τρίψτε τα ζεστά φουντούκια με μια ζεστή πετσέτα για να αφαιρέσετε το εξωτερικό περίβλημα. Κόψτε τα στη μέση.
Βουτυρώστε ένα μεσαίου μεγέθους ταψάκι. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Σε ένα άλλο μικρότερο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, το γάλα, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη βανίλια. Προσθέστε στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε καλά. Τέλος, προσθέστε τα φουντούκια και τα κράνμπερι.
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψάκι και ψήστε μέχρι να βυθίζετε μια οδοντογλυφίδα και όταν τη βγάζετε να παραμένει καθαρή. Θα χρειαστεί περίπου 55-65 λεπτά.
Αφήστε να κρυώσει για 30 λεπτά και μετά μεταφέρετε σε μια συρμάτινη βάση ώστε να μην «ιδρώσει» το κάτω μέρος και για να κρυώσει εντελώς.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
enallaktikidrasi.com
•► 1 φλιτζάνι φουντούκια
•► 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο, και λίγο επιπλέον για το τηγάνι
•► 1 & ½ φλιτζάνι αλεύρι (αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε συμβατικό αλεύρι, επιλέξτε αλεύρι αμυγδάλου)
•► 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη (εναλλακτικά στέβια)
•► 1 κουτάλακι της σούπας μπέικιν πάουντερ
•► ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
•► ½ φλιτζάνι γάλα
•► 2 μεγάλα αυγά
•► 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
•► ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
•► 1 & ½ φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα κράνμπερι
Εκτέλεση:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Απλώστε τα φουντούκια σε ένα ανοιχτό ταψάκι με λαδόκολλα και ψήστε τα στο φούρνο. Γυρίστε τα ανά διαστήματα και αφήστε τα περίπου για 10-12 λεπτά.
Τρίψτε τα ζεστά φουντούκια με μια ζεστή πετσέτα για να αφαιρέσετε το εξωτερικό περίβλημα. Κόψτε τα στη μέση.
Βουτυρώστε ένα μεσαίου μεγέθους ταψάκι. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Σε ένα άλλο μικρότερο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, το γάλα, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη βανίλια. Προσθέστε στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε καλά. Τέλος, προσθέστε τα φουντούκια και τα κράνμπερι.
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψάκι και ψήστε μέχρι να βυθίζετε μια οδοντογλυφίδα και όταν τη βγάζετε να παραμένει καθαρή. Θα χρειαστεί περίπου 55-65 λεπτά.
Αφήστε να κρυώσει για 30 λεπτά και μετά μεταφέρετε σε μια συρμάτινη βάση ώστε να μην «ιδρώσει» το κάτω μέρος και για να κρυώσει εντελώς.
Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτο να σας είναι !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
enallaktikidrasi.com
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου