Disqus


***
SEARCHING THE BLOG

Loading




SEARCHING


Τελευταίες ... Αναρτήσεις

Ο ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΟΥ ΑΓΑΠΗΣΑ … ΣΕ ΑΠΟΦΘΕΓΜΑΤΑ !!!

ΝΙΚΟΣ ΚΑΖΑΝΤΖΑΚΗΣ

...Δεν Ελπίζω Τίποτα, Δεν Φοβάμαι Τίποτα, Είμαι Ελεύθερος. ...Ζούμε Μόνοι, Πεθαίνουμε Μόνοι, Το Ενδιάμεσο Φωτεινό Σημείο Το Λέμε Ζωή. ...Ελευτεριά Θα Πει Να Μάχεσαι Στη Γης Χωρίς Ελπίδα. ...Θεός Θα Πει Να Κυνηγάς Θεό Στον Αδειανόν Αγέρα. ...Ολάνθιστος Γκρεμός Της Γυναικός Το Σώμα. ...Πιο Δυνατή Η Ψυχή Από Την Ανάγκη, Και Δε Συχωρνάει. ...Τι Θα Πει Λεύτερος; Αυτός Που Δεν Φοβάται Το Θάνατο. ...Ότι Δεν Συνέβη Ποτέ, Είναι Ότι Δεν Ποθήσαμε Αρκετά. ...Αλίμονο Σε Όποιον Ζει Στην Έρημο Και Θυμάται Του Κόσμου. ...Αγωνιζόμαστε Για Τα Άφταστα, Και Γι' Αυτό Ο Άνθρωπος Έπαψε Να Είναι Ζώο. ...Ο Αληθινός Χριστός Περιπατάει Και Αγωνίζεται Μαζί Με Τους Ανθρώπους. ...Τα Τετραθέμελα Του Κόσμου Τούτου: Ψωμί, Κρασί, Φωτιά, Γυναίκα. ...Έχεις Τα Πινέλα, Έχεις Τα Χρώματα, Ζωγράφισε Τον Παράδεισο Και Μπες Μέσα. ...Η Πετρά, Το Σίδερο, Το Ατσάλι Δεν Αντέχουν. Ο Άνθρωπος Αντέχει. ...Αν Μια Γυναίκα Κοιμηθεί Μόνη, Ντροπιάζει Όλους Τους Άντρες. ...Ω Πολυφίλητο Κορμί, Το Πιο Κρυφό ‘Σαι Μονοπάτι. ...Η Στερνή Η Πιο Ιερή Μορφή Της Θεωρίας Είναι Η Πράξη.

*

Έλληνες γρηγορείτε ~ Εάλω η πατρίδα μας .!!!

*

ΥΠ' ΟΨIΝ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΛΑΟΥ !!!


«Το πρώτο βήμα για να εξοντώσεις ένα έθνος, είναι να διαγράψεις τη μνήμη του.

Να καταστρέψεις τα βιβλία του, την κουλτούρα του, την ιστορία του.

Μετά να βάλεις κάποιον να γράψει νέα βιβλία, να κατασκευάσει μια νέα παιδεία, να επινοήσει μια νέα ιστορία ...

Δεν θα χρειαστεί πολύς καιρός για να αρχίσει αυτό το έθνος να ξεχνά ποιο είναι και ποιο ήταν.

Ο υπόλοιπος κόσμος γύρω του θα το ξεχάσει ακόμα πιο γρήγορα».

"Μίλαν Κούντερα" (Το βιβλίο του γέλιου και της λήθης)

*

Η Ενημέρωση Έρχεται Κοντά σας !!!

Η Ενημέρωση Έρχεται Κοντά σας !!!

Κυριακή 2 Φεβρουαρίου 2020

Πώς θυσιάζει κανείς το εγώ ??~ Osho{Όσσο} !!!



Είναι αδύνατο. Δεν μπορείς να θυσιάσεις το εγώ, διότι το εγώ δεν υπάρχει. Το εγώ είναι μόνο μια ιδέα: δεν έχει καμιά ουσία μέσα του. Δεν αποτελεί κάποιο πράγμα – είναι ένα σκέτο τίποτα. Του δίνεις εσύ πραγματικότητα, επειδή το πιστεύεις. Μπορείς να αποσύρεις την πίστη σου κι η πραγματικότητα θα εξαφανιστεί, θα εξατμιστεί.

Το εγώ είναι ένα είδος απουσίας. Επειδή δεν γνωρίζεις τον εαυτό σου, γι΄ αυτό και υπάρχει το εγώ. Τη στιγμή που θα γνωρίσεις τον εαυτό σου, δεν θα βρίσκεις κανένα εγώ. Το εγώ είναι σαν το σκοτάδι; Το σκοτάδι δεν έχει δική του θετική ύπαρξη΄ αποτελεί απλώς την απουσία του φωτός. Δεν μπορείς να πολεμήσεις με το σκοτάδι, ή μήπως μπορείς; Δεν μπορείς να πετάξεις το σκοτάδι έξω από το δωμάτιο δεν μπορείς να το βγάλεις έξω, δεν μπορείς να το φέρεις μέσα. Δεν μπορείς να κάνεις τίποτε κατευθείαν με το σκοτάδι. Αν θέλεις να κάνεις κάτι με το σκοτάδι, θα χρειαστεί να κάνεις κάτι με το φως. Αν ανάψεις το φως, δεν υπάρχει σκοτάδι αν σβήσεις το φως, υπάρχει σκοτάδι.

Το σκοτάδι είναι μόνο η απουσία του φωτός, το ίδιο και το εγώ: η απουσία της γνώσης του εαυτού. Δεν μπορείς να το θυσιάσεις.

Σου έχουν πει επανειλημμένα: “Θυσίασε το εγώ” – και η φράση αυτή είναι τελείως παράλογη, διότι κάτι που δεν υπάρχει δεν μπορείς να το θυσιάσεις. Κι αν προσπαθήσεις να το θυσιάσεις, κάτι που καταρχάς δεν υπάρχει καθόλου, θα δημιουργήσεις ένα καινούργιο εγώ – το εγώ του ταπεινού ανθρώπου, το εγώ του μη εγωιστή, το εγώ του ανθρώπου που νομίζει ότι έχει θυσιάσει το εγώ του. Θα πρόκειται για ένα νέο είδος σκοταδιού και πάλι.

Όχι, δεν σου λέω να θυσιάσεις το εγώ. Αντίθετα, λέω να προσπαθήσεις να δεις πού βρίσκεται το εγώ. Κοίτα βαθιά μέσα του΄ προσπάθησε να το εντοπίσεις, πού υπάρχει, αν όντως υπάρχει ή όχι. Πριν να μπορέσει κάποιος να θυσιάσει κάτι, πρέπει να είναι βέβαιος ότι αυτό υπάρχει.

Μην είσαι όμως εναντίον του εξ αρχής. Αν είσαι εναντίον του, δεν θα μπορείς να κοιτάξεις βαθιά μέσα του. Δεν υπάρχει λόγος να είσαι εναντίον κανενός πράγματος. Το εγώ αποτελεί εμπειρία σου – ίσως να είναι απλώς φαινομενικό, πάντως αποτελεί εμπειρία σου. Όλη σου η ζωή κινείται γύρω από το φαινόμενο τού εγώ. Ίσως να πρόκειται για ένα όνειρο, για σένα όμως είναι πολύ αληθινό.

Δεν υπάρχει λόγος να είσαι εναντίον του. Βούτηξε βαθιά μέσα του, μπες μέσα του. Να μπεις μέσα του σημαίνει να φέρεις επίγνωση στο σπίτι σου, να φέρεις φως στο σκοτάδι. Να είσαι σε εγρήγορση, παρατηρητικός. Παρατήρησε τον τρόπο του εγώ, πώς λειτουργεί, πώς τα καταφέρνει γενικά. Και θα εκπλαγείς: όσο πιο βαθιά προχωρείς μέσα του, τόσο πιο λίγο το βρίσκεις εκεί. Κι όταν έχεις διεισδύσει έως τον ίδιο τον πυρήνα της ύπαρξής σου, θα βρεις κάτι τελείως διαφορετικό, που δεν είναι το εγώ, που είναι η απουσία του εγώ. Είναι ο εαυτός, ο υπέρτατος εαυτός – είναι η θεϊκότητα. Έχεις εξαφανιστεί ως ξεχωριστή οντότητα δεν είσαι πλέον ένα νησί. Είσαι τώρα μέρος του όλου.



natassasite.wordpress.com , osho.com
Read more »

Πώς να μυρίζουν όμορφα τα ρούχα
χωρίς μαλακτικό !!!



Σίγουρα θα έχετε παρατηρήσει ότι τα ρούχα απορροφούν τις περισσότερες μυρωδιές όταν βρισκόμαστε σε έναν χώρο. Αυτό βέβαια το καταλαβαίνουμε αρκετά αργότερα.

Υπάρχουν τρόποι για να κάνουμε τα ρούχα να μυρίζουν ωραία χωρίς να χρησιμοποιούμε μαλακτικό και μάλιστα σε μεγάλες ποσότητες.

Υπάρχουν κάποιες έξυπνες λύσεις
που μπορούμε να εφαρμόσουμε·
Δείτε παρακάτω… …
► 1 ► Αφού βάλουμε τα ρούχα σου στη ντουλάπα μπορούμε να κάνουμε το εξής: Ένα από τα πιο συνηθισμένα είναι να εμποτίσουμε μικρά κομμάτια βαμβάκι με έν άρωμα ή με κάποιο αιθέριο έλαιο και να τα κρεμάσουμε σε διάφορα σημεία ή ακόμα και να τα βάλουμε στις τσέπες των παλτών.

► 2 ► Ένα συστατικό που απορροφά τις δυσάρεστες μυρωδιές είναι επίσης ξεκάθαρα οι κόκκοι του καφέ. Πάρτε ένα μικρό δοχείο, γεμίστε το με κόκκους καφέ και τοποθετήστε το μέσα στη ντουλάπα. Ο καφές θα απορροφήσει όλες τις δυσάρεστες μυρωδιές και τα ρούχα θα μοσχοβολούν. Θα πρέπει όμως οι κόκκοι να αλλάζουν μία φορά τον μήνα.

► 3 ► Βρείτε ένα σαπούνι, βγάλτε το από το χαρτί του και τοποθετήστε το πάνω σε ένα μαντιλάκι μέσα στα συρτάρια. Τα ρούχα θα απορροφήσουν τη μυρωδιά του σαπουνιού έπειτα από τέσσερις ώρες.


baby.gr
Read more »

PortScan Vers. 1.76 ~ Εκπληκτικό Δωρεάν εργαλείο για σάρωση δικτύων & ιστοσελίδων !!!



Το PortScan είναι ένα δωρεάν πρόγραμμα με το οποίο μπορούμε να σαρώσουμε και να ελέγξουμε ένα δίκτυο ή μια ιστοσελίδα ώστε να πάρουμε χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τις συνδεδεμένες συσκευές του δικτύου μας.

Πρόκειται για μια χρήσιμη εφαρμογή που θα εκτιμήσουν δεόντως αυτοί που ασχολούνται με δίκτυα και ιστοσελίδες. Μέσα από ένα καλαίσθητο περιβάλλον εργασίας και μια όμορφη διάταξη καρτελών του PortScan, μπορούμε να έχουμε άμεσα πρόσβαση σε όλες τις λειτουργίες με λίγα μόνο κλικ.

Στα αποτελέσματα της σάρωσης, η εφαρμογή επιστρέφει τις διαθέσιμες ανοικτές θύρες (open Ports), όπως είναι οι διακομιστές (Servers), καθώς εμφανίζει την διεύθυνση MAC της κάθε συνδεδεμένης συσκευής.

Επιπλέον, μας επιτρέπει να ξεκινήσουμε τη διαδικασία με την οποία επιβεβαιώνεται η σύνδεση με έναν απομακρυσμένο υπολογιστή, το γνωστό «Ping», ενώ συμπληρωματικά διαθέτει εργαλείο για «Traceroute», δηλαδή σε συνδυασμό με την εντολή Ping, μπορεί να μας βοηθήσει να κατανοήσουμε προβλήματα στη σύνδεσή μας με μια συγκεκριμένη ιστοσελίδα, όπως το να χάνονται πακέτα ή να έχουμε υψηλό latency.

Τέλος, το PortScan διαθέτει ένα ενσωματωμένο εργαλείο ελέγχου ταχύτητας (Speed test) και λειτουργία «WhoIs», που με το τελευταίο μπορούμε να κάνουμε αναζήτηση στοιχείων domain, να ελέγξουμε τα στοιχεία κατοχύρωσης ενός ονόματος χώρου (.GR, .COM, .EU, .NET κ.ο.κ.) και να εντοπίσουμε σε ποιον ανήκει.

Το PortScan είναι διαθέσιμο για Windows λειτουργικά συστήματα ενώ ευχάριστη έκπληξη αποτελεί η υποστήριξη της Ελληνικής γλώσσας στο μενού του.

Είναι συμβατό for ALL Windows … έχει χωρητικότητα ( 398KB ) … Κατεβάστε από ΕΔΩ




Read more »

RedmiBook 14: με AMD Radeon SoC (!), 8GB+512GB !!!



Ο όμιλος Xiaomi ανακοίνωσε το πρώτο laptοp της Redmi, μαζί με Redmi K20 και K20 Pro, ως RedmiBook 14.

Η εταιρεία πιστεύει ότι στο μέλλον της στρατηγικής AIoT, οι φορητοί υπολογιστές θα είναι το επίκεντρο της αλληλεπίδρασης ανθρώπου-ηλεκτρονικού υπολογιστή. Για το λόγο αυτό, η Redmi ήθελε να έχει έναν φορητό υπολογιστή υψηλής απόδοσης στα προϊόντα της.

Το RedmiBook 14 έρχεται με οθόνη Full HD 14 ιντσών με πλήρες πληκτρολόγιο, ματ αντιθαμβωτική οθόνη, πρόσοψη 5,75 χιλιοστά και αναλογία οθόνης προς σώμα 81,2%. Έρχεται με ολομεταλλικό σώμα το οποίο σχεδιάστηκε με διαδικασία αμμοβολής.

Έχει διαστάσεις 309,6 x 210,9 x 14,8 χιλιοστά και ζυγίζει 1,5 κιλό. Έχει πολύ λεπτό προφίλ.

Στο εσωτερικό βρίσκουμε τον AMD Radeon 5-3500U με την κάρτα γραφικών Radeon Vega 8. Έρχεται με έξυπνο ξεκλείδωμα δακτυλικών αποτυπωμάτων, το οποίο ξεκλειδώνει το φορητό υπολογιστή σε 1,2 δευτερόλεπτα.RedmiBook 14

Η έξυπνη κατάσταση χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας, μπορεί να ενεργοποιήσει τη συσκευή όταν χρειάζεται.

Σύμφωνα με την Redmi, το RedmiBook έρχεται με μπαταρία διάρκειας 10 ωρών! Έρχεται επίσης με επαγγελματικό ήχο DTS και αυθεντικά Microsoft Office.




  • Windows 10 OS
    Windows 10 brings back the popular Start Menu from Windows 7 and introduces new features, like the Edge Web browser that lets you mark up Website on your screen
  • AMD Radeon 5-3500U Quad Core Eight Thread 2.1GHz,up to 3.7GHz
    Ultra-low-voltage platform and hexa-core processing provide maximum high-efficiency power to go
  • Radeon Vega 8 Graphics GPU
    On-processor graphics with shared video memory provide high image quality for Internet use, especially for gaming.
  • 14.0 inch IPS Screen with 1920 x 1080 Resolution
    Boasts impressive color and clarity and IPS technology pro-vides wide viewing angles
  • 8GB DDR4 RAM for Advanced Multitask-ing
    Substantial high-bandwidth RAM to smoothly run your game, photos and video-editing applications, as well as multiple programs and browser tabs all at once
  • 512GB PCle SSD Storage Capaci-ty
    Provides room to store pictures, videos, music and faster to run softwares
  • Dual Band 2.4GHz / 5.0GHz WiFi
    Allows you to connect to the Web while within range of an avail-able wireless network
  • Fn+K Performance mode switch-ing
    Offer you a two modes to enjoy, no matter you are playing or working
You Might Also Like… … …

Διαβάστε επίσης: Xiaomi Mi Play: με Global ROM, 4GB+64GB διαθέσιμο πάλι στα 89€!

freegr
Read more »

Μακαρόν σοκολατένια ΥΠΕΡΟΧΑ...
by Chef Σιμόνη Καφίρη !!!



Αυτά τα σοκολατένια μακαρόν ταιριάζουν υπέροχα με μια κούπα ζεστού καφέ ή ένα ποτήρι γάλα για τα παιδιά.

Υλικά:   { Για 25-30 τεμ. }

•► 125 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα
•► 175 γρ. ζάχαρη άχνη
•► 3 κουτ. σούπας κακάο
•► 4 ασπράδια (110γρ.)
•► 60 γρ. ζάχαρη

Για τη γέμιση σοκολάτας

•► 140 γρ. κουβερτούρα
•► 120 γρ. κρέμα γάλακτος
•► 3 κουτ. σούπας μαύρο ρούμι

Εκτέλεση:

Αφήνετε τα ασπράδια για 3-4 ώρες εκτός ψυγείου. Βάζετε στο μπλέντερ τα αμύγδαλα μαζί με την άχνη και το κακάο και τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν πούδρα. Τα περνάτε από λεπτό κόσκινο.

Χτυπάτε τα ασπράδια σε μέτρια ταχύτητα. Όταν αρχίσουν να πήζουν, προσθέτετε λίγη λίγη τη ζάχαρη, δυναμώνετε την ταχύτητα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να γίνουν ένα σφιχτό, γυαλιστερό μίγμα.

Αναμιγνύετε στη μαρέγκα το κοσκινισμένο μίγμα των αμυγδάλων, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα και με απαλές κυκλικές κινήσεις από πάνω προς τα κάτω.

Σκεπάζετε τη λαμαρίνα σας με λαδόκολλα και βάζετε το μίγμα σε κορνέ με μικρό άνοιγμα. Σχηματίζετε μικρούς δίσκους (περίπου 60) πάνω στη λαδόκολλα αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους, γιατί θα φουσκώσουν στο ψήσιμο.

Αφήνετε να σταθούν σε θερμοκρασία δωματίου για 40 λεπτά και ύστερα τους ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 6 λεπτά. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στους 130°C και ψήνετε για 12 λεπτά ακόμα.

Βγάζετε τα μακαρόν από το φούρνο, τα αφήνετε για 2-3 λεπτά, ανασηκώνετε τη λαδόκολλα και ρίχνετε ελάχιστο νερό, ώστε να υγρανθεί όλο το ταψί. Τα αφήνετε για 2 λεπτά. Αυτό γίνεται για να μπορέσετε να τα ξεκολλήσετε πολύ εύκολα από τη λαδόκολλα. Τα ξεκολλάτε με προσοχή και τα αφήνετε να κρυώσουν εντελώς.

Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη γέμιση: βάζετε την κρέμα σε κατσαρολάκι και πάνω σε μέτρια φωτιά για να πάρει βράση.

Την αποσύρετε από τη φωτιά και ρίχνετε μέσα την κουβερτούρα ψιλοκομμένη. Ανακατεύετε ζωηρά μέχρι να λιώσει και προσθέτετε το ρούμι. Όταν κρυώσει, τη μεταφέρετε για λίγο στο ψυγείο.

Κατόπιν βάζετε σε κάθε δίσκο ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα και σκεπάζετε μ’ ένα δεύτερο δίσκο -σαν σάντουιτς- στο ίδιο μέγεθος.

Μπορείτε να τα διατηρήσετε στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα είναι καλύτερα. Πριν σερβίρετε όμως, τα αφήνετε τουλάχιστον για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.

Tips:

➖ Αν θέλετε να χρωματίσετε τα μακαρόν, ρίχνετε στα ασπράδια από την αρχή λίγες σταγόνες χρώματος ζαχαροπλαστικής.

➖ Μπορείτε επίσης να τα γεμίσετε με κρέμα μόκα ή κρέμα κάστανου.

➖ Αφού ασπρίσετε τα αμύγδαλα, τα στεγνώνετε στο φούρνο για 10 λεπτά στους 120°C.

➖ Τα μακαρόν χωρίς γέμιση διατηρούνται σε μεταλλικό κουτί ερμητικά κλεισμένο. Έτσι μπορείτε να ετοιμάσετε τους δίσκους αρκετές ημέρες πριν, ενώ τη γέμιση, από την προηγούμενη μέρα.

➖ Αντί για κορνέ, μπορείτε να μοιράσετε το μίγμα στη λαδόκολλα με κουταλάκι του γλυκού.


Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Απόλαυση !!!


Η Συνταγή από Σιμόνη Καφίρη/ Food styling: Tina Webb

Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη

You might also Like ... ...

← ← ← { Πατήστε αυτό το κομβίο }
olivemagazine.gr
Read more »

Ιταλική πίτσα με μοτσαρέλα και βασιλικό..
by Chef Λάμπρος Βακιάρος !!!



Μπορεί η ζύμη να σας παιδέψει λίγο στην προετοιμασία αλλά πιστέψτε μας αξίζει τον κόπο. Η ιταλική πίτσα του MasterChef Λάμπρου Βακιάρου είναι τέλεια!!!

Υλικά:   { Μερίδες: για 3 πίτσες }

Για τη ζύμη

•► 500 γρ. αλεύρι για πίτσα
•► 1 & ½ γρ. μαγιά ξερή
•► 2 γρ. ζάχαρη
•► 15 γρ. αλάτι
•► 315 γρ. νερό χλιαρό
•► 15 γρ. ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα και το γαρνίρισμα

•► 300 γρ. ντοματίνια γλυκά
•► 2 πρέζες αλάτι
•► 1 γρ. σκόρδο σε σκόνη
•► 250 γρ. μοτσαρέλα φρέσκια
•► 20 φύλλα από φρέσκο βασιλικό
•► 45 γρ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Για τη ζύμη:
Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι και χτυπάτε με τον γάντζο σε χαμηλή ταχύτητα. Σταδιακά προσθέτετε το νερό έως ότου απορροφηθεί όλο. Μόλις ενσωματωθεί το αλεύρι στη ζύμη, σταματάτε το μίξερ και αφήνετε να σταθεί η ζύμη για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τη δουλεύετε σε χαμηλή ταχύτητα για 10 λεπτά ακόμα.

Καλύπτετε με μεμβράνη και αφήνετε να φουσκώσει για τουλάχιστον 8 ώρες. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη ζύμη σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνετε με απαλές κινήσεις.

Με μαχαίρι το κόβετε σε 3 κομμάτια, αλευρώνετε καλά και δίνετε στρογγυλό σχήμα. Μεταφέρετε σε ταψί, το οποίο έχετε αλευρώσει πολύ καλά και σκεπάζετε ξανά με μεμβράνη. Αφήνετε να φουσκώσει ξανά για άλλες 2 ώρες.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 250οC στον αέρα μαζί με την πάνω αντίσταση και βάζετε τη σχάρα στη μεσαία θέση. Για τέλειο αποτέλεσμα στο σπίτι χρησιμοποιείτε μια κεραμική πλάκα για πίτσα ή ένα μεγάλο κεραμικό πλακάκι που να χωράει στο φούρνο ή ένα μεγάλο μαντεμένιο τηγάνι.

Όποια και να είναι η επιλογή σας το τοποθετείτε στον φούρνο έτσι ώστε η θερμοκρασία του να ανέβει σταδιακά, όσο ζεσταίνετε ο φούρνος, για τουλάχιστον 25-30 λεπτά.

Σε μούλτι ρίχνετε τα ντοματίνια με το σκόρδο και τα πολτοποιείτε καλά. Τα αδειάζετε σε σουρωτήρι και τα αφήνετε να στραγγίζουν για περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρετε σε μπόλ και αλατίζετε.

Αλευρώνουμε καλά μια επιφάνεια εργασίας και τα χέρια μας και μεταφέρετε εκεί με απαλές κινήσεις το φουσκωμένο ζυμάρι. Ανοίγετε τη ζύμη σε κύκλο πάχους μισού εκατοστού.

Σταυρώνοντας σε σχήμα Χ τον δείκτη και το μεσαίο δάκτυλο των 2 χεριών μεταξύ τους, ξεκινάτε να πιέζετε κεντρικά τη ζύμη, ώστε να ανοίξει ομοιόμορφα. Κάθε φορά που πιέζετε περιστρέφετε τη ζύμη κατά 90 μοίρες. Κάθε 3 γυρίσματα γυρνάτε το ζυμάρι από την άλλη πλευρά.

Πολύ σημαντικό εδώ είναι να μην πιέσετε το περίγραμμα, ώστε να φουσκώσει και να γίνει τραγανό. Συνεχίζετε και με τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης.

Για να μπορέσετε να μεταφέρετε την πίτσα στο φούρνο θα πρέπει να φτιάξετε ένα αυτοσχέδιο φτυάρι πίτσας. Μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε μια επίπεδη λαμαρίνα ή ακόμα και ένα καθαρό σκληρό χαρτόνι από κουτί πίτσας. Αλευρώνετε πολύ καλά την επιφάνεια που θα σας βοηθήσει να μεταφέρετε τη πίτσα στο φούρνο.

Βάζετε σε κάθε ανοιγμένη ζύμη από 2 κουτ. σούπας σάλτσα ντομάτας και απλώνετε με κουτάλι. Δεν πειράζει αν η ντομάτα δεν έχει καλύψει όλη την επιφάνεια. Συνεχίζετε βάζοντας φέτες μοτσαρέλας και μεταφέρετε την πίτσα στο φούρνο. Ψήνουμε για 6-8 λεπτά η μέχρι η πίτσα να αρχίσει να παίρνει ένα ωραίο ροδοκόκκινο χρώμα.

Βγάζετε την πίτσα από το φούρνο, γαρνίρετε με φρέσκο βασιλικό, λίγο ελαιόλαδο και σερβίρετε.



Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!


Η Συνταγή απο Λάμπρος Βακιάρος

Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη

You might also Like ... ...

← ← ← { Πατήστε αυτό το κομβίο }
olivemagazine.gr
Read more »

Κορωνοϊός: Γιατί κολλάμε ολοένα
και περισσότερες ασθένειες από τα ζώα ???



Ο πλανήτης είναι σε συναγερμό για τον νέο κορωναϊό, ο οποίος έχει εξαπλωθεί από την Κίνα σε τουλάχιστον 15 άλλες χώρες. Οι εστίες νέων μολυσματικών ασθενειών αντιμετωπίζονται κάθε φορά ως κάτι που συμβαίνει “κατ' εξαίρεση” ή ως κάτι “μεμονωμένο”.

Αλλά ο νέος κορωνοϊός -που φαίνεται να έχει προέλθει από τα ζώα στην άγρια φύση- υπογραμμίζει τον κίνδυνο που διατρέχει ο άνθρωπος από ασθένειες που μεταδίδονται από ζώα. Αυτό είναι πιθανό να αποτελέσει μεγαλύτερο πρόβλημα στο μέλλον, καθώς η κλιματική αλλαγή και η παγκοσμιοποίηση μεταβάλλουν τον τρόπο αλληλεπίδρασης των ζώων και των ανθρώπων.

Πώς μπορούν τα ζώα να μεταδίδουν ασθένειες στους ανθρώπους

Τα τελευταία 50 χρόνια, μια σειρά από μολυσματικές ασθένειες έχουν εξαπλωθεί γρήγορα μετά από το εξελικτικό τους άλμα από τα ζώα στον άνθρωπο.

Η παγκόσμια κρίση του ιού HIV (AIDS) την δεκαετία του 1980 προήλθε από τους πιθήκους, η πανδημία της γρίπης των πτηνών την περίοδο 2004-2007 προήλθε από τα πουλιά και από τα γουρούνια δημιουργήθηκε η πανδημία γρίπης των χοίρων το 2009. Πιο πρόσφατα ανακαλύφθηκε σοβαρό οξύ αναπνευστικό σύνδρομο (SARS) από τις νυχτερίδες, ενώ από τις νυχτερίδες ξεκίνησε και ο ιός Ebola.

Ανέκαθεν οι άνθρωποι κολλούσαν διάφορες ασθένειες από τα ζώα. Μάλιστα, οι περισσότερες νέες μολυσματικές ασθένειες προέρχονται από άγρια ζώα. Αλλά η περιβαλλοντική αλλαγή επιταχύνει αυτή τη διαδικασία, ενώ ο συνωστισμός στις πόλεις τα πολύ συχνότερα διεθνή ταξίδια σημαίνει πως όταν εμφανίζονται αυτές οι ασθένειες, μπορούν να εξαπλωθούν πολύ πιο γρήγορα από το παρελθόν.

Πώς γίνεται μια ασθένεια να μεταδοθεί από ένα είδος σε άλλο;

Τα περισσότερα ζώα έχουν διάφορα παθογόνα (βακτήρια και ιούς) που μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες.

Η εξελικτική επιβίωση ενός παθογόνου εξαρτάται από το πόσο αποτελεσματικά μπορεί να φτάσει σε νέους ξενιστές. Η μεταπήδηση από το ένα είδος στο άλλο είναι ένας τρόπος για να γίνει αυτό. Εν συνεχεία, το ανοσοποιητικό σύστημα του νέου ξενιστή προσπαθεί να εξοντώσει τους ξένους παθογόνους παράγοντες, που σημαίνει ότι τόσο το παθογόνο, όσο και ο οργανισμός του ξενιστή μπαίνουν σε μια αέναη εξελικτική “διελκυστίνδα”, προσπαθώντας να βρουν νέους τρόπους να εξοντώσουν ο ένας τον άλλον.

Για παράδειγμα, περίπου το 10% των ανθρώπων πέθαναν κατά τη διάρκεια της επιδημίας SARS το 2003, ενώ κάτω από το 0,1% πεθαίνουν από μια "συνήθη" επιδημία γρίπης.

Η περιβαλλοντική και κλιματική αλλαγή εξαλείφει και μεταβάλλει το οικοσύστημα των ζώων, αλλάζοντας τον τρόπο με τον οποίο ζουν, τα μέρη όπου ζουν και τη διατροφή τους. Ο τρόπος που ζουν οι άνθρωποι έχει επίσης αλλάξει: το 55% του παγκόσμιου πληθυσμού ζει σήμερα στις πόλεις, σε σχέση με το 35% πριν από 50 χρόνια.

Και αυτές οι μεγαλύτερες πόλεις παρέχουν νέες κατοικίες για άγρια ζώα (όπως τρωκτικά, σκίουροι, αλεπούδες, πουλιά, τσακάλια, πίθηκοι) όπου μπορούν να ζήσουν σε καταπράσινους χώρους, όπως τα πάρκα και οι κήποι.

Ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο

Οι νέες ασθένειες σε έναν νέο ξενιστή είναι συχνά πιο επικίνδυνες, γι' αυτό και κάθε νέα ασθένεια είναι ανησυχητικό θέμα παγκόσμιας υγείας. Ορισμένες ομάδες ανθρώπων είναι πιο ευάλωτες στο να κολλήσουν αυτές τις νέες ασθενειών.

Οι φτωχότεροι κάτοικοι των πόλεων είναι πιθανότερο να εργάζονται στον καθαρισμό και την αποχέτευση, αυξάνοντας τις πιθανότητες αντιμετώπισης πηγών και φορέων ασθενειών. Μπορούν επίσης να έχουν ασθενέστερο ανοσοποιητικό σύστημα εξαιτίας της κακής διατροφής και της έκθεσης σε κακή ατμόσφαιρα και ανθυγιεινές εγκαταστάσεις. Και αν αρρωστήσουν, μπορεί να μην είναι σε θέση να λάβουν την πρέπουσα ιατρική περίθαλψη.

Οι νέες μολύνσεις μπορούν επίσης να εξαπλωθούν γρήγορα στις μεγάλες πόλεις, λόγω πολύ πυκνής συγκατοίκησης και μετακίνησης των ανθρώπων που αναπνέουν τον ίδιο αέρα και αγγίζουν τις ίδιες επιφάνειες.
Σε ορισμένους πολιτισμούς, οι άνθρωποι τρέφονται με ζώα της άγριας φύσης, που κατοικούν στον αστικό ιστό ή στη γύρω περιοχή.

Οι πανδημίες αποτελούν μέρος του μέλλοντός μας

Το να αποδεχτούμε ότι νέες ασθένειες θα αναδύονται περιοδικά και ότι η διάδοσή τους θα γίνεται με τέτοιους τρόπους, θα μας φέρει σε θέση ισχύος για την καταπολέμηση νέων πανδημιών, οι οποίες αποτελούν αναπόφευκτο μέρος του μέλλοντός μας.

Πριν από έναν αιώνα, η ισπανική πανδημία γρίπης μόλυνε περίπου μισό δισεκατομμύριο ανθρώπους και σκότωσε 50-100 εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως.

Η επιστημονική πρόοδος και οι τεράστιες επενδύσεις στην παγκόσμια υγεία σημαίνουν ότι μια αντίστοιχη ασθένεια θα μπορούσε να αντιμετωπιστεί καλύτερα στο μέλλον.

Ωστόσο, ο κίνδυνος παραμένει πραγματικός και ενδεχομένως καταστροφικός. Εάν κάτι παρόμοιο επαναληφθεί (δηλαδή μια νέα ασθένεια για την οποία θα ήμαστε πλήρως απροετοίμαστοι) θα αλλάξει και πάλι όλος ο πλανήτης.


Διαβάστε επίσης τα κάτωθι άρθρα... ...

Κορωνοϊός: Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης κήρυξε τον πλανήτη ο ΠΟΥ

Κορωνοϊός: 3 μύθοι που δεν πρέπει να πιστεύουμε, σύμφωνα με τον ΠΟΥ

Νέος κορωνοϊός: Δημοσιεύτηκαν τα συμπτώματα των πρώτων κρουσμάτων – Δείτε ποια είναι

iatropedia.gr , bbc.com
Read more »