Παραδείγματα λειτουργικών τροφίμων και τα οφέλη τους.

Μερικά από τα τρόφιμα που έχουν υποστεί επεξεργασία εμπλουτισμού με υλικά ευεργετικά για την υγεία του ανθρώπου είναι τα εξής:

Τρόφιμο : Αβγά πλούσια σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3.
Όφελος : 3 – 4 αβγά την εβδομάδα παρέχουν τη συνιστώμενη ποσότητα ω-3 λιπαρών οξέων για τη μείωση του κινδύνου καρδιοπάθειας.

Τρόφιμο : Γάλατα που έχουν υποστεί ζύμωση και γιαούρτι με προβιοτικές καλλιέργειες.
Όφελος : Βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος.

Τρόφιμο : Ψωμί, μπάρες δημητριακών εμπλουτισμένα με ισοφλαβόνες
Όφελος : Η προσθήκη ισοφλαβονών μειώνει πιθανά τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού και του προστάτη, καρδιοπαθειών και οστεοπόρωσης

Τρόφιμο : Μαργαρίνη, γιαούρτι, αλειφόμενο τυρί (εμπλουτισμένο με φυτικές στερόλες / στανόλες).
Όφελος : Οι φυτικές στερόλες και στανόλες μειώνουν τη χοληστερόλη και τον κίνδυνο για καρδιοπάθεια.

Τρόφιμο : Δημητριακά πρωινού εμπλουτισμένα με φυλλικό οξύ.
Όφελος : Η προσθήκη φυλλικού οξέως μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης γέννησης βρεφών με προβλήματα του νευρικού σωλήνα.
ομορφη.gr , Κέντρο Διατροφής