Πεντανόστιμα μπιφτεκάκια από μπρόκολο !!!!

Μια εύκολη και ενδιαφέρουσα συνταγή για μπιφτεκάκια - τραγανά και μυρωδάτα - φτιαγμένα από μπρόκολο. Πρόκειται για μια υγιεινή αλλά συγχρόνως και λαχταριστή επιλογή η οποία θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.

Υλικά:   ( για 20 περίπου μπιφτέκια )

•► 1 μεγάλο μπρόκολο
•► 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
•► 1-2 αυγά
•► τριμμένο φυτικό τυρί (ή άλλο της αρεσκείας σας)
•► αλάτι-πιπέρι
•► πιπέρι καγιέν
•► φρυγανιά ολικής άλεσης

Εκτέλεση:

Βράζουμε το μπρόκολο για 5 λεπτά περίπου να μαλακώσει λίγο.
Το αφήνουμε να κρυώσει λιγάκι και μετά, ψιλοκόβουμε τις φουντίτσες του με μαχαίρι.

Στη συνέχεια, τρίβουμε σε ψιλό τρίφτη και τα κοτσάνια.
Ρίχνουμε το μπρόκολο σε βαθύ μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα αραδιάζουμε σε αντικολλητικό ταψί.
Ψήνουμε στους 200ο C για 18-20 λεπτά.
Προαιρετικά, τα συνοδεύουμε με καυτερή σάλτσα τσίλι !!!

Tips: Συνοδέψτε τα μπιφτεκάκια με ένα ποτήρι κρασί Cono Sur Pinot Noir !!!

Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!

Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii

enallaktikidrasi.com