Τηγανιά στιγμής με καλαμαράκια σε άλμη !!!

Ένας μεζές που θα φτιάξετε εύκολα και πολύ γρήγορα και φυσικά θα απολαύσετε με ένα καραφάκι ούζο.

Υλικά:   { Για 4 Μερίδες }

•► 2 κονσέρβες καλαμαράκια στραγγισ., στεγνωμ. σε χαρτί κουζίνας
•► 5 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες περίπου στα 3
•► 2 κολοκυθάκια σε ροδέλες
•► ½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
•► 1 κρεμμύδι, σε μεγάλα τετράγωνα
•► 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
•► 2 κουτ. σούπας ξίδι βαλσάμικο
•► 4-5 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
•► χυμό από ½ λεμόνι
•► αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο πολύ καλά και ρίχνετε τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι. Αλατίζετε.

Σε δυνατή φωτιά σοτάρετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, να ξεροψηθούν και να πάρουν χρώμα.

Προσθέτετε το σκόρδο, τα καλαμαράκια και τα φέρνετε μια δυο βόλτες.

Σβήνετε με το ξίδι, το χυμό του λεμονιού, ανακατεύετε, προσθέτετε τον μαϊντανό και σερβίρετε !!!

Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!

Η Συνταγή από Ελένη Ψυχούλη ~ Food Styling: Tina & Olivia Webb

Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη

olivemagazine.gr