Σήμερα σας έχω μια νόστιμη ,εύκολη και γρήγορη, σπεσιαλιτέ του Αιγαίου !!!
Υλικά:
•► 1 κιλό κρέας για βραστό (γίδα ή μοσχάρι)
•► ½ κιλό ρεβύθια
•► 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
•► 5-6 φρέσκιες ντομάτες τριμμένες ή 3 κουταλιές πελτέ
•► Αλάτι – πιπέρι
•► Μπαχάρι
•► 1 κομμάτι ξύλο κανέλλας
* Προαιρετικά:
•► 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο
•► 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
•► 2 κουτ. σουπ μαϊντανό
•► 1 κουτ. σουπ άνηθο
•► 1 κουτ. γλ. Κύμινο
Εκτέλεση:
Βάζουμε τα ρεβύθια από το προηγούμενο βράδυ σε νερό για να μουλιάσουν.
Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε μερίδες.
Σοτάρουμε το κρέας μαζί με τα κρεμμύδια { σβήνουμε με κρασί, προσθέτουμε τον μαϊντανό, τον άνηθο, το κύμινο } και κατόπιν ρίχνουμε τόσο νερό όσο να το σκεπάσει και σιγοβράζουμε.
Ρίχνουμε τις ντομάτες ή τον πελτέ, το αλάτι, το πιπέρι, το μπαχάρι και το ξύλο κανέλλας.
Μόλις το κρέας μισοβράσει, ρίχνουμε και τα ρεβύθια.
Μόλις βράσουν και τα ρεβύθια, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε την κατσαρόλα σκεπασμένη για περίπου 5 λεπτά και σερβίρουμε.
Στο φαγητό αυτό τα ρεβύθια μπορούν να αντικατασταθούν με μακαρόνια ή πατάτες.
Σημείωση 1: Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
Σημείωση *: Να ενημερώσω ότι… τα προαιρετικά υλικά, ΠΡΟΣΕΤΕΘΗΣΑΝ από τον admin - μιας και που ασχολείται κι αυτός ΕΡΑΣΙΤΕΧΝΙΚΑ με την ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!!!
aegeancuisine.gr
•► 1 κιλό κρέας για βραστό (γίδα ή μοσχάρι)
•► ½ κιλό ρεβύθια
•► 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
•► 5-6 φρέσκιες ντομάτες τριμμένες ή 3 κουταλιές πελτέ
•► Αλάτι – πιπέρι
•► Μπαχάρι
•► 1 κομμάτι ξύλο κανέλλας
* Προαιρετικά:
•► 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο
•► 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
•► 2 κουτ. σουπ μαϊντανό
•► 1 κουτ. σουπ άνηθο
•► 1 κουτ. γλ. Κύμινο
Εκτέλεση:
Βάζουμε τα ρεβύθια από το προηγούμενο βράδυ σε νερό για να μουλιάσουν.
Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε μερίδες.
Σοτάρουμε το κρέας μαζί με τα κρεμμύδια { σβήνουμε με κρασί, προσθέτουμε τον μαϊντανό, τον άνηθο, το κύμινο } και κατόπιν ρίχνουμε τόσο νερό όσο να το σκεπάσει και σιγοβράζουμε.
Ρίχνουμε τις ντομάτες ή τον πελτέ, το αλάτι, το πιπέρι, το μπαχάρι και το ξύλο κανέλλας.
Μόλις το κρέας μισοβράσει, ρίχνουμε και τα ρεβύθια.
Μόλις βράσουν και τα ρεβύθια, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε την κατσαρόλα σκεπασμένη για περίπου 5 λεπτά και σερβίρουμε.
Στο φαγητό αυτό τα ρεβύθια μπορούν να αντικατασταθούν με μακαρόνια ή πατάτες.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Σημείωση 1: Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
Σημείωση *: Να ενημερώσω ότι… τα προαιρετικά υλικά, ΠΡΟΣΕΤΕΘΗΣΑΝ από τον admin - μιας και που ασχολείται κι αυτός ΕΡΑΣΙΤΕΧΝΙΚΑ με την ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!!!
aegeancuisine.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου