Ζουμερό κοτόπουλο με κινόα και πορτοκάλι !!!

Υγιεινή, εύκολη και γρήγορη συνταγή με λίγες θερμίδες και πολλά θρεπτικά συστατικά.

Αυτή είναι η πιο νόστιμη εκδοχή ενός πιάτου με ελάχιστα λιπαρά και μεγάλες δόσεις νοστιμιάς.

Εαν στο ψυγείο σου έχεις πολύ λίγα υλικά ή ο χρόνος που μπορείς να διαθέσεις στο μαγείρεμα είναι ελάχιστος, αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σου !!!!

Υλικά:   { για 4 άτομα }

•► 2 φιλέτα κοτόπουλου
•► 2 πορτοκάλια
•► 1 μεγάλο κρεμμύδι
•► ½ ματσάκι μαϊντανό
•► 1 κούπα κινόα
•► Ελαιόλαδο
•► Αλάτι
•► Πιπέρι

Εκτέλεση:

Ρίξε σε ένα κατσαρολάκι 1 κούπα κινόα, πρόσθεσε 2 κούπες νερό και βράσε σε δυνατή φωτιά.

Μόλις πάρει μια βράση, αφαίρεσε την κατσαρόλα από τη φωτιά και σκέπασε το κινόα για 15′ μέχρι να απορροφήσει τα υγρά.

Κόψε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μπουκίτσες.

Χοντρόκοψε τα κρεμμύδια και τσιγάρισε τα σε ένα βαθύ τηγάνι, σε δυνατή φωτιά με λίγο ελαιόλαδο.

Πρόσθεσε τις μπουκιές κοτόπουλου και άφησε τα υλικά στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν για περίπου 5′.

Στύψε τα πορτοκάλια και ρίξε το χυμό τους στο τηγάνι με το κοτόπουλο. Χαμήλωσε τη φωτιά και άφησε τα για 20′ μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο.

Αλατοπιπέρωσε και ανακάτεψε καλά.

Τράβηξε το τηγάνι από τη φωτιά και πρόσθεσε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σέρβιρε μαζί με το κινόα !!!!

Tip:

•► Εαν προτιμάς το φαγητό σου πιο πικάντικο, μπορείς αντί για μαϊντανό, να προσθέσεις φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο.

•► Για ακόμη πιο όμορφο αποτέλεσμα, μπορείς να πασπαλίσεις το κοτόπουλο με σουσάμι πριν σερβίρεις!

Καλή επιτυχία ~ Καλή Σας Απόλαυση !!!

Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη

melbeing.gr