Κατά τη διάρκεια αυτών των ωρών ο οργανισμός έχει είδη καταναλώσει τα αποθέματα ενέργειας από την προηγούμενη μέρα με αποτέλεσμα τα επίπεδα της γλυκόζης το πρωί να είναι χαμηλά.
Κατά συνέπεια ο οργανισμός έχει χαμηλά επίπεδα συγκέντρωσης, προσοχής, ικανότητας για μάθηση και εγρήγορσης. Η αύξηση των επιπέδων της γλυκόζης με την πρόσληψη του πρωινού έρχεται να επαναφέρει στο φυσιολογικό τα επίπεδα της ενέργειας μας και να μας κάνει να λειτουργήσουμε καλύτερα κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Μελέτες έχουν δείξει πως άτομα που δεν καταναλώνουν πρωινό γεύμα έχουν υψηλότερα επίπεδα χοληστερίνης, υψηλότερο βάρος και χαμηλότερες επιδόσεις σε μαθησιακά τέστ και τέστ δεξιοτήτων σε σχέση με τα άτομα που καταναλώνουν πρωινό.
Επιπροσθέτως το πρωινό μας προφυλάσσει από υπερφαγικές κρίσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας καθώς ρυθμίζει τα επίπεδα του σακχάρου ώστε να μην έχουμε απότομες αυξομειώσεις των επιπέδων της ενέργειας.
Παρότι είναι γεγονός ότι το πρωινό είναι το πλέον σημαντικό γεύμα της ημέρας, τα αποτελέσματα ερευνών σε σχέση με την κατανάλωση του είναι απογοητευτικά.
Στην Ελλάδα μόλις 4 στους 10 ανθρώπους τρώνε πρωινό, στη Γαλλία το 33% των μαθητών 12-14 δεν καταναλώνουν πρωινό, ενώ ακόμα και στο Ηνωμένο Βασίλειο, το 30% των ατόμων ηλικίας 12-13 παραλείπουν το πρώτο γεύμα της ημέρας.
Οι αιτίες για την παράλειψη του πρωινού είναι πολλές, όμως δεν έχουν καμία απολύτως υπόσταση. Πολλοί, ισχυρίζονται ότι δεν προλαβαίνουν να ετοιμάσουν πρωινό, δεν πεινάνε το πρωί, φοβούνται ότι το πρωινό γεύμα θα τους ανοίξει την όρεξη και θα πεινάνε περισσότερο κατά τη διάρκεια της ημέρας ή φοβούνται ότι τρώγοντας πρωινό θα παχύνουν.
Τίποτα από όλα αυτά δεν ισχύει. Στην πραγματικότητα, το πρωί ο μεταβολισμός δουλεύει καλύτερα, άρα σίγουρα γίνεται η καύση του πρωινού γεύματος και επιπροσθέτως το πρωινό γεύμα ρυθμίζει την όρεξη και δεν την αυξάνει.
Τέλος, χρειάζονται μόλις 15 λεπτά για την προετοιμασία και την κατανάλωση ενός πρωινού γεύματος, και 15 λεπτά λιγότερου ύπνου δεν είναι μεγάλη θυσία για να έχετε έναν καλύτερα ρυθμισμένο μεταβολισμό!
Μερικές ιδέες για εύκολο, γρήγορο και υγιεινό πρωινό που κάλλιστα θα μπορούσατε να κάνετε πράξη
- Ένα ποτήρι γάλα 0-1.5% λιπαρά με δημητριακά ολικής άλεσης.
- Ένα ποτήρι χυμός χωρίς ζάχαρη και 2 φρυγανιές σικάλεως με μέλι.
- Ένα ποτήρι γάλα 0-1.5% λιπαρά και 2 φρυγανιές σικάλεως με μαρμελάδα.
- Ένα ποτήρι χυμός χωρίς ζάχαρη και ένα τοστ με ζαμπόν γαλοπούλας και τυρί λάιτ.
- Ένα ποτήρι χυμός χωρίς ζάχαρη, ένα αυγό βραστό και μια φρυγανιά σικάλεως.
- Ένα ποτήρι γάλα 0-1.5% λιπαρά και ένα μουστοκούλουρο.
Ξεκλέψτε λοιπόν 15 λεπτά από τον χρόνο σας και βάλτε στη ζωή σας το πρωινό γεύμα για να επωφεληθείτε από τις θετικές του συνέπειες.
Το άρθρο έγραψε η Κάλλια Γιαννιτσοπούλου
Κλινική διαιτολόγο – διατροφολόγο, MSc, MBA, SRD
Yπεύθυνη του Επιστημονικού Διαιτολογικού Κέντρου ‘Σώμα Υγιές’
Και επειδή τρώγοντας … έρχεται και άλλη όρεξη ... ΔΕΣΤΕ ΚΑΙ ΑΥΤΟ
fe-mail.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου