Η LDL ή «κακή» χοληστερόλη συγκεντρώνεται στα τοιχώματα των αρτηριών και, καθώς σκληραίνει, μετατρέπεται σε πλάκα που μπορεί να εμποδίσει τη ροή του αίματος.
Στόχος σου είναι να μειώσεις την LDL και να αυξήσεις την HDL («καλή») χοληστερόλη. Οι παρακάτω τροφές θα σε βοηθήσουν.
► … Σκόρδο. Αυτός ο γευστικός βολβός ασκεί ήπια επίδραση στη μείωση της χοληστερόλης, ενώ εμποδίζει επίσης την LDL να συσσωρευτεί στις αρτηρίες και να δημιουργήσει αθηρωμάτωση.
Πρέπει να καταναλώνεις αρκετές σκελίδες την ημέρα για να πάρεις τα προστατευτικά οφέλη του.
Χρησιμοποίησέ το όσο συχνότερα μπορείς στη μαγειρική: ταιριάζει με τα πάντα, από τα ψητά κρέατα και πουλερικά μέχρι τα λαχανικά, τις σούπες και τα ζυμαρικά.
Tip Για να το προσθέσεις εύκολα στα σάντουιτς ανακάτεψε ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο με μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών, γιαούρτι ή τυρί σε κρέμα.
► … Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο. Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά που μπορεί να μειώσουν την LDL, όταν αντικαθιστούν στη διατροφή σου τα κεκορεσμένα λιπαρά.
Μάλιστα, κάθε 1% μείωση στην πρόσληψη των τελευταίων, που βρίσκονται στο τυρί, το βούτυρο και τα λιπαρά κρέατα, μπορεί να μειώσει την LDL κατά 2%.
Προσπάθησε να αντικαταστήσεις τις πλούσιες σε λιπαρά τροφές με ελαιόλαδο, καθώς και με αβοκάντο, ξηρούς καρπούς και άλλες πηγές μονοακόρεστων λιπαρών.
Ειδικά το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο έχει το πλεονέκτημα έναντι των άλλων τύπων: περιέχει επιπλέον πολυφαινόλες, χημικές ενώσεις που εμποδίζουν την LDL χοληστερόλη να συσσωρευτεί στα τοιχώματα των αρτηριών.
Tip Εάν η υψηλή τιμή του σε εμποδίζει να το χρησιμοποιείς παντού, επίλεγέ το τουλάχιστον όπου πραγματικά μπορείς να απολαύσεις τη γεύση του – στη σαλάτα, ως επικάλυψη στο ψωμί ή στα μαγειρεμένα στον ατμό λαχανικά.
► … Μαργαρίνες, γαλακτοκομικά και ροφήματα γιαουρτιού με φυτικές στερόλες. Ο στόχος με την κατανάλωση αυτών των προϊόντων είναι να εντάξεις στο διαιτολόγιο σου τις φυτικές στερόλες.
Σε περισσότερες από 40 επιστημονικές μελέτες έχει αποδειχτεί ότι οι φυτικές στερόλες μειώνουν τα επίπεδα της LDL ή "κακής" χοληστερόλης έως και 15% σε 2-3 εβδομάδες., στο πλαίσιο ενός υγιεινού διαιτολογίου.
Ελλατώνοντας τη χοληστερόλη κατά 10%, μειώνεται μέχρι και 54% ο κίνδυνος εμφάνισης παθήσεων της καρδιάς σε άνδρες και γυναίκες ηλικίας 45-57 ετών, σύμφωνα με ιατρική έρευνα που δημοσιεύθηκε στο έγκριτο περιοδικό British Medical Journal.
Tip Διάλεξε το προϊόν με τις φυτικές στερόλες που ικανοποιεί τη γεύση σου και ένταξέ το στη διατροφή σου. Μην ξεχνάς να καταναλώνεις 3 μερίδες φυτικών στερολών καθημερινά, αν θες να μειώσεις αποτελεσματικά τη χοληστερόλη σου.
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου