Υλικά
Για 2-4 άτομα:
•►200 γραμμ. κοτόπουλο βρασμένο
•►300 γραμμ. άσπρο λάχανο
•►2 καρότα
•►2 φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με τα φύλλα τους
•►1 ματσάκι σχοινόπρασο
•►2 κ.σ. μαύρες σταφίδες
•►2 κ.σ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα
•►4 κ.σ. μαγιονέζα
•►1 κ.σ. μουστάρδα
•►χυμός από 1/2 λεμόνι
Εκτέλεση
Ξεκοκαλίζετε το κοτόπουλο και κόβετε το κρέας του σε μικρά κομμάτια.
Καθαρίζετε τα καρότα, τα πλένετε και τα τρίβετε χοντρό στον τρίφτη. Ψιλοκόβετε το λάχανο και τα κρεμμυδάκια. Πλένετε καλά το σχοινόπρασο, το στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας και το ψιλοκόβετε.
Ανακατεύετε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού.
Βάζετε σε μια σαλατιέρα όλα τα λαχανικά μαζί με τις σταφίδες και το κοτόπουλο. Προσθέτετε τη σος και ανακατεύετε καλά.
Την ώρα που θα σερβίρετε, καβουρδίζετε στο τηγάνι (χωρίς λάδι) τα αμύγδαλα και τα ρίχνετε αμέσως στη σαλάτα μαζί με το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.
Wine .gr , Elle
Για 2-4 άτομα:
•►200 γραμμ. κοτόπουλο βρασμένο
•►300 γραμμ. άσπρο λάχανο
•►2 καρότα
•►2 φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με τα φύλλα τους
•►1 ματσάκι σχοινόπρασο
•►2 κ.σ. μαύρες σταφίδες
•►2 κ.σ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα
•►4 κ.σ. μαγιονέζα
•►1 κ.σ. μουστάρδα
•►χυμός από 1/2 λεμόνι
Εκτέλεση
Ξεκοκαλίζετε το κοτόπουλο και κόβετε το κρέας του σε μικρά κομμάτια.
Καθαρίζετε τα καρότα, τα πλένετε και τα τρίβετε χοντρό στον τρίφτη. Ψιλοκόβετε το λάχανο και τα κρεμμυδάκια. Πλένετε καλά το σχοινόπρασο, το στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας και το ψιλοκόβετε.
Ανακατεύετε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού.
Βάζετε σε μια σαλατιέρα όλα τα λαχανικά μαζί με τις σταφίδες και το κοτόπουλο. Προσθέτετε τη σος και ανακατεύετε καλά.
Την ώρα που θα σερβίρετε, καβουρδίζετε στο τηγάνι (χωρίς λάδι) τα αμύγδαλα και τα ρίχνετε αμέσως στη σαλάτα μαζί με το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.
Wine .gr , Elle
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου