Πεντανόστιμη και εύκολη πίτα με κοτόπουλο και πράσο !!!
Υλικά:
●►8 χωριάτικα φύλλα για πίτα (έτοιμα)
●►3 μεγάλα πράσα
●►λίγο άνηθο
●►700 γρ. κοτόπουλο φιλέτο
Για την κρέμα:
●►1 λίτρο γάλα
●►2 αυγά
●►3-4 κουταλιές σούπας αλεύρι
Εκτέλεση:
Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το φιλέτο κοτόπουλο και το βράζουμε για μια ώρα περίπου.
Καθαρίζουμε τα πράσα και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
Στη συνέχεια μαζί με τον άνηθο τα τσιγαρίζουμε για δυο λεπτά σε ελαιόλαδο, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
Όταν είναι έτοιμα και τα δυο τα ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα μαζί αφού τα έχουμε κατεβάσει από τη φωτιά.
Για την κρέμα τοποθετούμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε το γάλα ,μετά ρίχνουμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με τον αυγοκόφτη.
Στη συνέχεια το κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να γίνεται πηχτή η κρέμα.
Τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί τα 5 φύλλα λαδωμένα μεταξύ τους, στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα πράσα-κοτόπουλο και από επάνω ρίχνουμε την κρέμα.
Στη συνέχεια, βάζουμε από επάνω τα υπόλοιπα φύλλα, επίσης λαδωμένα μεταξύ τους.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει.
Σημείωση: Αν τα φύλλα τα έχετε ανοίξει εσείς χρειάζεστε έξι. Τέσσερα από κάτω και δυο από επάνω.
sintagespareas.gr
●►8 χωριάτικα φύλλα για πίτα (έτοιμα)
●►3 μεγάλα πράσα
●►λίγο άνηθο
●►700 γρ. κοτόπουλο φιλέτο
Για την κρέμα:
●►1 λίτρο γάλα
●►2 αυγά
●►3-4 κουταλιές σούπας αλεύρι
Εκτέλεση:
Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το φιλέτο κοτόπουλο και το βράζουμε για μια ώρα περίπου.
Καθαρίζουμε τα πράσα και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
Στη συνέχεια μαζί με τον άνηθο τα τσιγαρίζουμε για δυο λεπτά σε ελαιόλαδο, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
Όταν είναι έτοιμα και τα δυο τα ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα μαζί αφού τα έχουμε κατεβάσει από τη φωτιά.
Για την κρέμα τοποθετούμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε το γάλα ,μετά ρίχνουμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με τον αυγοκόφτη.
Στη συνέχεια το κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να γίνεται πηχτή η κρέμα.
Τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί τα 5 φύλλα λαδωμένα μεταξύ τους, στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα πράσα-κοτόπουλο και από επάνω ρίχνουμε την κρέμα.
Στη συνέχεια, βάζουμε από επάνω τα υπόλοιπα φύλλα, επίσης λαδωμένα μεταξύ τους.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει.
Σημείωση: Αν τα φύλλα τα έχετε ανοίξει εσείς χρειάζεστε έξι. Τέσσερα από κάτω και δυο από επάνω.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
sintagespareas.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου