Βλέπετε ότι είμαι γλυκατζής ….και φτιάχνω για σας τα νοστιμότερα γλυκά !!!
Υλικά
Για την κρέμα:
●► 1 λίτρο γάλα
●► 1 φλιτζάνι ζάχαρη
●► 6 αυγά
●► 2 βανίλιες
Για την καραμέλα:
●► 1 φλιτζάνι ζάχαρη
●► ¼ της φλιτζάνας νερό
●► 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμόνι
Εκτέλεση
Σε τηγάνι αντικολλητικό φτιάχνουμε την καραμέλα βάζοντας όλα τα υλικά της να βράσουν όσο για να πάρει ένα χρυσόξανθο χρώμα.
Αφού γίνει η καραμέλα την βάζουμε σε μικρή μακρόστενη φόρμα και προσεκτικά γυρίζουμε την φόρμα από όλες τις μεριές ώστε η καραμέλα να πάει παντού.
Χτυπάμε στο μίξερ τ’ αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το γάλα καυτό και τις βανίλιες.
Ρίχνουμε το μίγμα στην φόρμα, την τοποθετούμε μέσα σε μεγαλύτερο ταψί στο οποίο έχουμε βάλει τουλάχιστον 3 δάχτυλα νερό και την ψήνουμε σε μπέν μαρί για 1 ώρα στους 180° βαθμούς ( προσέχουμε να μην μείνει το ταψί χωρίς νερό ).
Αφού ψηθεί την αφήνουμε σε θερμοκρασία περιβάλλοντος μέχρι να κρυώσει και μετά την βάζουμε στο ψυγείο για μία νύχτα και μετά την ξεφορμάρουμε.
Την συνταγή έγραψε ο Ρατατούλης της Ικαριακής.
ikariaki.gr
Για την κρέμα:
●► 1 λίτρο γάλα
●► 1 φλιτζάνι ζάχαρη
●► 6 αυγά
●► 2 βανίλιες
Για την καραμέλα:
●► 1 φλιτζάνι ζάχαρη
●► ¼ της φλιτζάνας νερό
●► 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμόνι
Εκτέλεση
Σε τηγάνι αντικολλητικό φτιάχνουμε την καραμέλα βάζοντας όλα τα υλικά της να βράσουν όσο για να πάρει ένα χρυσόξανθο χρώμα.
Αφού γίνει η καραμέλα την βάζουμε σε μικρή μακρόστενη φόρμα και προσεκτικά γυρίζουμε την φόρμα από όλες τις μεριές ώστε η καραμέλα να πάει παντού.
Χτυπάμε στο μίξερ τ’ αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το γάλα καυτό και τις βανίλιες.
Ρίχνουμε το μίγμα στην φόρμα, την τοποθετούμε μέσα σε μεγαλύτερο ταψί στο οποίο έχουμε βάλει τουλάχιστον 3 δάχτυλα νερό και την ψήνουμε σε μπέν μαρί για 1 ώρα στους 180° βαθμούς ( προσέχουμε να μην μείνει το ταψί χωρίς νερό ).
Αφού ψηθεί την αφήνουμε σε θερμοκρασία περιβάλλοντος μέχρι να κρυώσει και μετά την βάζουμε στο ψυγείο για μία νύχτα και μετά την ξεφορμάρουμε.
Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτη Να Σας Είναι !!!
Την συνταγή έγραψε ο Ρατατούλης της Ικαριακής.
ikariaki.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου