Αρνάκι ρολό γεμισμένο με τυριά και αρώματα ,θα νοστιμίσει και θα ομορφύνει ένα γιορτινό, οικογενειακό τραπέζι !!!
Υλικά: [ για 8 μερίδες ]
●► αρνάκι έτοιμο κομμένο και καθαρισμένο για ρολό.
●► τριμμένα διάφορα τυριά (γκούντα-γραβιέρα-φέτα)
●► 5 φέτες μπέικον
●► μουστάρδα
●► αλάτι και πιπέρι
●► σκόρδο
Εκτέλεση:
Απλώνουμε το αρνί σε λαδόκολλα και το αλατοπιπερώνουμε καλά και από τις δύο πλευρές.
Στην εσωτερική το αλείφουμε με μουστάρδα και σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα τυριά, το μπέικον, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
Γεμίζουμε το ρολό κατά μήκος και τυλίγουμε σφιχτά με την βοήθεια της λαδόκολλας.
Το δένουμε καλά και το βάζουμε στην γάστρα, αλείφουμε με μουστάρδα και απ'έξω.
Ρίχνουμε λάδι και τις πατάτες. Σιγοψήνουμε στους 160 ή 170 μέχρι να γίνει.
Λίγα μυστικά ακόμα:
Εάν το κάνετε νωρίς να το ξαναζεστάνετε πριν το σερβίρετε γιατί τρώγεται καλύτερα ζεστό.
Οι πατάτες είναι ωραίες να είναι στρογγυλές.
Να το ψήσετε σιγά έχει σημασία και να μην το καρφώνεται συνέχεια γιατί θα χάσει το κρέας τους χυμούς του.
sintagespareas.gr
●► αρνάκι έτοιμο κομμένο και καθαρισμένο για ρολό.
●► τριμμένα διάφορα τυριά (γκούντα-γραβιέρα-φέτα)
●► 5 φέτες μπέικον
●► μουστάρδα
●► αλάτι και πιπέρι
●► σκόρδο
Εκτέλεση:
Απλώνουμε το αρνί σε λαδόκολλα και το αλατοπιπερώνουμε καλά και από τις δύο πλευρές.
Στην εσωτερική το αλείφουμε με μουστάρδα και σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα τυριά, το μπέικον, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
Γεμίζουμε το ρολό κατά μήκος και τυλίγουμε σφιχτά με την βοήθεια της λαδόκολλας.
Το δένουμε καλά και το βάζουμε στην γάστρα, αλείφουμε με μουστάρδα και απ'έξω.
Ρίχνουμε λάδι και τις πατάτες. Σιγοψήνουμε στους 160 ή 170 μέχρι να γίνει.
Λίγα μυστικά ακόμα:
Εάν το κάνετε νωρίς να το ξαναζεστάνετε πριν το σερβίρετε γιατί τρώγεται καλύτερα ζεστό.
Οι πατάτες είναι ωραίες να είναι στρογγυλές.
Να το ψήσετε σιγά έχει σημασία και να μην το καρφώνεται συνέχεια γιατί θα χάσει το κρέας τους χυμούς του.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
sintagespareas.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου