Είναι ένα θαυμάσιο και πολύ οικονομικό ορεκτικό που δεν τo τρώμε μόνο ως μεζέ αλλά και ως κύριο πιάτο, με πατάτες τηγανητές και πράσινη σαλάτα !!
Υλικά:
●► 1000 γρ. φτερούγες κοτόπουλου
●► 3 κουταλιές ελαιόλαδο
●► 1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα
●► 1 κουταλιά σούπας ταμπάσκο
●► 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού
για το ντιπ:
●► 1 σκελίδα τριμμένο σκόρδο
●► 100 γρ. μπλε τυρί
●► 50 ml κρέμα γάλακτος
●► 50 ml μαγιονέζα
●► 150 γρ. γιαούρτι
●► 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού
●► 1 πρέζα πιπέρι
●► 1 πρέζα ζάχαρη
Εκτέλεση:
Κόβετε τις φτερούγες στην κλείδωση.
Ανακατεύετε σε μπολ το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το ταμπάσκο και το χυμό λεμονιού. Προσθέτετε τις φτερούγες και ανακατεύετε να πάει η μαρινάδα παντού. Αφήνετε τουλάχιστον μισή ώρα να μαριναριστούν.
Ψήνετε τις φτερούγες στο γκριλ ή στα κάρβουνα, γυρνώντας τες για να ροδίσουν ολόγυρα.
Εν τω μεταξύ ετοιμάζετε το ντιπ, ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί. Νοστιμίζετε με μια πρέζα ζάχαρη και λίγο πιπέρι.
Σερβίρετε τις φτερούγες ζεστές με το ντιπ ξεχωριστά σε μπολάκι.
Την συνταγή έγραψε ο Ρατατούλης της Ικαριακής.
ikariaki.gr
●► 1000 γρ. φτερούγες κοτόπουλου
●► 3 κουταλιές ελαιόλαδο
●► 1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα
●► 1 κουταλιά σούπας ταμπάσκο
●► 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού
για το ντιπ:
●► 1 σκελίδα τριμμένο σκόρδο
●► 100 γρ. μπλε τυρί
●► 50 ml κρέμα γάλακτος
●► 50 ml μαγιονέζα
●► 150 γρ. γιαούρτι
●► 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού
●► 1 πρέζα πιπέρι
●► 1 πρέζα ζάχαρη
Εκτέλεση:
Κόβετε τις φτερούγες στην κλείδωση.
Ανακατεύετε σε μπολ το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το ταμπάσκο και το χυμό λεμονιού. Προσθέτετε τις φτερούγες και ανακατεύετε να πάει η μαρινάδα παντού. Αφήνετε τουλάχιστον μισή ώρα να μαριναριστούν.
Ψήνετε τις φτερούγες στο γκριλ ή στα κάρβουνα, γυρνώντας τες για να ροδίσουν ολόγυρα.
Εν τω μεταξύ ετοιμάζετε το ντιπ, ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί. Νοστιμίζετε με μια πρέζα ζάχαρη και λίγο πιπέρι.
Σερβίρετε τις φτερούγες ζεστές με το ντιπ ξεχωριστά σε μπολάκι.
Καλή επιτυχία ~ Καλοφάγωτες να σας είναι !!!
Την συνταγή έγραψε ο Ρατατούλης της Ικαριακής.
ikariaki.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου