Αν έχετε βαρεθεί το κλασικό τρόπο να τρώτε τις φακές σας, προτείνουμε να τις κάνετε σαλάτα και να τις απολαύσετε!!!
Υλικά:
Για την σαλάτα
●► 1 κιλό φακές
●► 4 καρότα κομμένα μικρά κιβάκια
●► 3 πιπεριές κομμένες μικρά κιβακια
●► 2 ντομάτες
●► 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
●► 2 σκελίδες σκόρδα
●► 6 , 7 αγγουράκια τουρσί κομμένα μικρά κιβάκια
●► 170 γρ καλαμπόκι κονσέρβα
●► 2 κ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
●► 1 φύλλο δάφνης
●► Αλάτι
●► πιπέρι
Για την σως
●► 4 κ. σ.
●► 1 κ. σ. ελαιόλαδο
●► 1 κ. σ. ξύδι μπαλσάμικο
Εκτέλεση:
Βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό τις φακές μαζί με τα φύλλα δάφνης και τα σκόρδα. Προσέχουμε να μην παραβράσουν!
Τις σουρώνουμε, βγάζουμε τα φύλλα δάφνης και τα σκόρδα.
Σε ένα μπολ βάζουμε τις φακές, το καλαμπόκι, τα αγγουράκια τουρσί τον μαϊντανό, το κρεμμύδι, το καρότο, τις πιπεριές, την ντομάτα από την οποία αφαιρέσαμε τους σπόρους και ανακατεύουμε
Στο multi ρίχνουμε τα βρασμένα σκόρδα, το λάδι, το μπαλσάμικο και την μουστάρδα και τα πολτοποιούμε.
Σερβίρουμε με κουπατ [ εργαλείο σερβιρίσματος ] σε ένα πιάτο ρηχό περιχύνουμε με την σως.
ikariaki.gr
Για την σαλάτα
●► 1 κιλό φακές
●► 4 καρότα κομμένα μικρά κιβάκια
●► 3 πιπεριές κομμένες μικρά κιβακια
●► 2 ντομάτες
●► 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
●► 2 σκελίδες σκόρδα
●► 6 , 7 αγγουράκια τουρσί κομμένα μικρά κιβάκια
●► 170 γρ καλαμπόκι κονσέρβα
●► 2 κ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
●► 1 φύλλο δάφνης
●► Αλάτι
●► πιπέρι
Για την σως
●► 4 κ. σ.
●► 1 κ. σ. ελαιόλαδο
●► 1 κ. σ. ξύδι μπαλσάμικο
Εκτέλεση:
Βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό τις φακές μαζί με τα φύλλα δάφνης και τα σκόρδα. Προσέχουμε να μην παραβράσουν!
Τις σουρώνουμε, βγάζουμε τα φύλλα δάφνης και τα σκόρδα.
Σε ένα μπολ βάζουμε τις φακές, το καλαμπόκι, τα αγγουράκια τουρσί τον μαϊντανό, το κρεμμύδι, το καρότο, τις πιπεριές, την ντομάτα από την οποία αφαιρέσαμε τους σπόρους και ανακατεύουμε
Στο multi ρίχνουμε τα βρασμένα σκόρδα, το λάδι, το μπαλσάμικο και την μουστάρδα και τα πολτοποιούμε.
Σερβίρουμε με κουπατ [ εργαλείο σερβιρίσματος ] σε ένα πιάτο ρηχό περιχύνουμε με την σως.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
ikariaki.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου