Φασολάδα… η Ελληνική !!!

Σήμερα ένα υπέροχο φαγητό από τα δημοφιλέστερα παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας.

Καθιερώθηκε εδώ και πολλά χρόνια ,ως το εθνικό φαγητό των Ελλήνων. Πρόκειται για σούπα από φασόλια και διάφορα λαχανικά !!

Υλικά:

●► 1 σακουλάκι άσπρα φασόλια
●► 3 καρότα
●► 2 κλωνάρια σέλινο
●► 1 κουταλιά πάστα ντομάτας
●► 2-3 πιπεριές πράσινες
●► 2 κρεμμύδια μέτρια
●► 3 σκελίδες σκόρδου
●► λίγο καυτερή πιπεριά
●► αλάτι
●► πιπέρι μαύρο, κόκκινο
●► κάρρυ
●► ρίγανη
●► 2-3 κούπες ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Μουλιάζουμε τα φασόλια από την προηγούμενη νύχτα σε κρύο νερό.

Στη συνέχεια (και αφού αλλάξουμε το νερό) τα αφήνουμε να πάρουν βράση και μετά αλλάζουμε και πάλι το νερό.

Αφού βράσουν τα φασόλια ρίχνουμε (ψιλοκομμένα) τα κρεμμύδια,τις πιπεριές,τα σκόρδα και τα καρότα. Το σέλινο το ρίχνουμε είτε ψιλοκομμένο.

Βάζουμε μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, το λάδι και τα μπαχαρικά. Προσωπικά, βάζω μπόλικο πιπέρι.
Ανακατεύουμε για να γίνει ανάμειξη όλων των υλικών

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε για 2 ώρες να βράσει σε μεσαία ένταση. Το φαγητό έχει γίνει όταν έχει χυλώσει η φασολάδα μας.

Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτη να σας είναι !!!

ikariaki.gr