Ψητά λαχανικά !!!

Σας έχω εδώ μια συνταγή για ψητά λαχανικά με μπαλσάμικο. Είναι πεντανόστιμα, αλλά και πανεύκολα να τα φτιάξουμε.

Υλικά:

●► καρότα
●► μελιτζάνες
●► πιπεριές κέρατο και πολύχρωμες
●► μανιτάρι
●► κολοκύθια
●► παρμεζάνα τριμμένη ή σε φλοίδες
●► πιπέρι, αλάτι ( με μέτρο )
●► λάδι
●► ξύδι μπαλσάμικο μαύρο

Εκτέλεση:

Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε φέτες, σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας, αλλά προσέχουμε να μην είναι άλλα χοντροκομμένα και άλλα λιγότερο γιατί ο χρόνος ψησίματος θα είναι για όλα o ίδιος.

Τα βάζουμε σε μία λεκανίτσα, ρίχνουμε λάδι ξύδι αλάτι πιπέρι και ανακατεύουμε ώστε όλα τα υλικά να πάνε παντού.

Στρώνουμε σε ένα ταψάκι λαδόκολλα και βάζουμε τα λαχανικά μας.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, στον αέρα με αντιστάσεις (ανάλογα βέβαια και με το φούρνο μας)

Απολαμβάνουμε με τριμμένη παρμεζάνα και λαδόξυδο…. !!!

Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!

syntageskardias