Brownie κλασικό της Βιτάμ !!!

Ένα καλοκαμωμένο brownie, δεν μπορώ να μη σκέφτομαι πόσο απίστευτα εθιστικό είναι αυτό το μάλλον απλό, πλην όμως αρκετά ιδιαίτερο γλυκό !!!

Υλικά:

●► 250 γρ. Βιτάμ κλασικό
●► 120 γρ. γάλα [ 1/2 ποτήρι ]
●► 375 γρ. ζάχαρη
●► 4 αυγά
●► 4 κουταλιές της σούπας κακάο
●► 340 γρ.
●► 10 γρ. μπέικιν πάουντερ [ 1 κουταλιά της σούπας ]

Εκτέλεση:

Βάζουμε το Βιτάμ, το γάλα, το κακάο και τη ζάχαρη στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί και το μείγμα να γίνει λείο και λαμπερό.

Κρατάμε στην άκρη τα 2/3 του μείγματος και ρίχνουμε το υπόλοιπο στο μπολ.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το ρίχνουμε μέσα στο μείγμα με το κακάο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το μίξερ.

Ξεχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια αυγών. Προσθέτουμε τα αυγά στην ζύμη ξεχωριστά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ μέχρι να γίνει μαρέγκα. Το προσθέτουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι της σούπας.

Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια διαμήκη φόρμα καλυμμένη με χαρτί ψησίματος (διαστάσεων περίπου 10 x 30 cm). Ψήνουμε για 50 λεπτά στους 180 ° C.

Αφαιρούμε το ψημένο κέικ από τη φόρμα. Όταν κρυώσει λίγο, το καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα κακάου και το αφήνουμε να δέσει.

Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!

vitam.gr