Τα σκορδόψωμα - δεν ξέρω γιατί - τα έχω συνδυάσει με όσπρια.
Συνήθως όταν μαγειρεύω όσπρια, στο τραπέζι υπάρχουν πάντα και ζεστά σκορδοψωμάκια για να τα συνοδεύσουν.
Φυσικά τα σκορδόψωμα μπορούν να συνοδεύσουν ένα σωρό φαγάκια, λαδερά, σούπες, σαλάτες, αλλά και κρεατικά.
Μπορούμε και σκέτα ακόμη να τα απολαύσουμε ή να τα αλείψουμε όσο είναι ακόμη ζεστά με ένα αρωματικό βουτυράκι, που είναι και πολύ γιάμι!!
Η σημερινή συνταγή έχει μιαν ιδιαιτερότητα. Τα σκορδοψωμάκια αυτά γίνονται με ζύμη πίτσας.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας ζύμη για πίτσα ή ακόμη να χρησιμοποιήσετε και μια συσκευασία έτοιμης ζύμης για πίτσα αν βιάζεστε ή δεν έχετε χρόνο για πολλά φουσκώματα της ζύμης.
Εγώ προσωπικά την έχω βολευτεί πολύ, σε ελάχιστο χρόνο έχω έτοιμα, ζεστά λαχταριστά σκορδόψωμα. Πάμε να σας πω πως τα φτιάχνουμε !!!!
Υλικά :
●► 1 δόση ζύμης για πίτσα ή μια συσκευασία έτοιμη ζύμη για πίτσα
●► 100 γραμ. βούτυρο λιωμένο
●► 5 μεγαλούτσικες σκελίδες σκόρδου
●► 160-180 γραμ. μοτσαρέλα τριμμένη
●► λίγη ρίγανη
Εκτέλεση :
Βάζουμε στο μούλτι το βούτυρο και το σκόρδο και τα χτυπάμε πολύ καλά να γίνουν αλοιφή.
Απλώνουμε στον πάγκο εργασίας μας την ζύμη και την ανοίγουμε σε παραλληλόγραμμο φύλλο (εγώ έβαλα την ζύμη για πίτσα της Pillsbury)
Βοηθάμε στο άνοιγμα και με έναν πλάστη μικρό, αλλά φροντίζουμε η ζύμη μας να μην έχει πολύ μικρό πάχος, ώστε να μπορέσουμε αργότερα να την τυλίξουμε σε ρολό χωρίς να μας διαλυθεί.
Αφού την ανοίξουμε, κρατάμε 2-3 κουταλιές από το μείγμα του βουτύρου-σκόρδου στην άκρη, και με το υπόλοιπο αλείφουμε την επιφάνεια της ζύμης.
Από πάνω πασπαλίζουμε με την τριμμένη μοτσαρέλα. Φροντίζουμε να καλυφθεί όλη η επιφάνεια της ζύμης.
Στην συνέχεια τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό από την μακριά πλευρά.
Με κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε κομμάτια πάχους 1,5 δαχτύλου περίπου.
Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου, με τις κομμένες πλευρές πάνω-κάτω.
Με ένα κουταλάκι μικρό, περιχύνουμε την επιφάνεια κάθε κομματιού με το μείγμα σκόρδου βουτύρου που έχουμε κρατήσει στην άκρη. Πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη !!!
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα σκορδοψωμάκια μας.
Έτοιμα να τα απολαύσουμε, ζεστά ζεστά !!!!
syntageskardias , mantantalon
●► 1 δόση ζύμης για πίτσα ή μια συσκευασία έτοιμη ζύμη για πίτσα
●► 100 γραμ. βούτυρο λιωμένο
●► 5 μεγαλούτσικες σκελίδες σκόρδου
●► 160-180 γραμ. μοτσαρέλα τριμμένη
●► λίγη ρίγανη
Εκτέλεση :
Βάζουμε στο μούλτι το βούτυρο και το σκόρδο και τα χτυπάμε πολύ καλά να γίνουν αλοιφή.
Απλώνουμε στον πάγκο εργασίας μας την ζύμη και την ανοίγουμε σε παραλληλόγραμμο φύλλο (εγώ έβαλα την ζύμη για πίτσα της Pillsbury)
Βοηθάμε στο άνοιγμα και με έναν πλάστη μικρό, αλλά φροντίζουμε η ζύμη μας να μην έχει πολύ μικρό πάχος, ώστε να μπορέσουμε αργότερα να την τυλίξουμε σε ρολό χωρίς να μας διαλυθεί.
Αφού την ανοίξουμε, κρατάμε 2-3 κουταλιές από το μείγμα του βουτύρου-σκόρδου στην άκρη, και με το υπόλοιπο αλείφουμε την επιφάνεια της ζύμης.
Από πάνω πασπαλίζουμε με την τριμμένη μοτσαρέλα. Φροντίζουμε να καλυφθεί όλη η επιφάνεια της ζύμης.
Στην συνέχεια τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό από την μακριά πλευρά.
Με κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε κομμάτια πάχους 1,5 δαχτύλου περίπου.
Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου, με τις κομμένες πλευρές πάνω-κάτω.
Με ένα κουταλάκι μικρό, περιχύνουμε την επιφάνεια κάθε κομματιού με το μείγμα σκόρδου βουτύρου που έχουμε κρατήσει στην άκρη. Πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη !!!
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα σκορδοψωμάκια μας.
Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτα να σας είναι !!!
syntageskardias , mantantalon
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου