Μια πολύ νόστιμη γρήγορη και ιδιαίτερη τηγανιά που μας προέκυψε στην προσπάθεια μας να φτιάξουμε ένα μεζεδάκι.
Υλικά:
•► 400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο σε κομματάκια
•► 400 γρ. χοιρινή μπριζόλα σε κομμάτια
•► 400 γρ. μοσχαρίσια μπριζόλα σε κομμάτια
•► 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες
•► 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
•► 2 κ.σ. μουστάρδα
•► 1 πιπεριά κόκκινη σε κυβάκια
•► 1 πιπεριά πράσινη σε στικς
•► 1 πιπεριά κίτρινη σε κυβάκια
•► 1 μικρή ντομάτα σε φέτες
•► 2-3 λιαστές ντομάτες σε κομματάκια
•► 5 κ.σ. ελαιόλαδο
•► Χυμό από μισό λεμόνι
•► Αλάτι
•► Πιπέρι
•► Ρίγανη
•► Θυμάρι
Εκτέλεση:
Πλένουμε τα κρέατα και τα βάζουμε σε μεγάλο τηγάνι, μαζί με το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το λάδι να τσιγαριστούν για 5-6 λεπτά.
Τα σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τις φέτες της ντομάτας, τις λιαστές ντομάτες και τη μουστάρδα.
Προσθέτουμε αλατοπίπερο, ρίγανη και θυμάρι.
Βάζουμε 2-3 ποτήρια νερό, τόσο όσο να καλύπτονται τα κρέατα.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να τελειώσει το νερό, συνήθως, για 40-50 λεπτά (αλλά εξαρτάται από το κρέας).
Μόλις τα κρέατα μαλακώσουν και το νερό τελειώσει, σβήνουμε με το χυμό λεμονιού.
Αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις και βγάζουμε από τη φωτιά.
Σερβίρουμε την τηγανιά ζεστή και αν την θέλουμε για κύριο πιάτο, την γαρνίρουμε με πατάτες ή ρύζι.
Σημείωση : Μετατροπές μονάδων Μαγειρικής & Συντομογραφίες κ.α. πατήστε ΕΔΩ
tantekiki
•► 400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο σε κομματάκια
•► 400 γρ. χοιρινή μπριζόλα σε κομμάτια
•► 400 γρ. μοσχαρίσια μπριζόλα σε κομμάτια
•► 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες
•► 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
•► 2 κ.σ. μουστάρδα
•► 1 πιπεριά κόκκινη σε κυβάκια
•► 1 πιπεριά πράσινη σε στικς
•► 1 πιπεριά κίτρινη σε κυβάκια
•► 1 μικρή ντομάτα σε φέτες
•► 2-3 λιαστές ντομάτες σε κομματάκια
•► 5 κ.σ. ελαιόλαδο
•► Χυμό από μισό λεμόνι
•► Αλάτι
•► Πιπέρι
•► Ρίγανη
•► Θυμάρι
Εκτέλεση:
Πλένουμε τα κρέατα και τα βάζουμε σε μεγάλο τηγάνι, μαζί με το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το λάδι να τσιγαριστούν για 5-6 λεπτά.
Τα σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τις φέτες της ντομάτας, τις λιαστές ντομάτες και τη μουστάρδα.
Προσθέτουμε αλατοπίπερο, ρίγανη και θυμάρι.
Βάζουμε 2-3 ποτήρια νερό, τόσο όσο να καλύπτονται τα κρέατα.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να τελειώσει το νερό, συνήθως, για 40-50 λεπτά (αλλά εξαρτάται από το κρέας).
Μόλις τα κρέατα μαλακώσουν και το νερό τελειώσει, σβήνουμε με το χυμό λεμονιού.
Αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις και βγάζουμε από τη φωτιά.
Σερβίρουμε την τηγανιά ζεστή και αν την θέλουμε για κύριο πιάτο, την γαρνίρουμε με πατάτες ή ρύζι.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Σημείωση : Μετατροπές μονάδων Μαγειρικής & Συντομογραφίες κ.α. πατήστε ΕΔΩ
tantekiki
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου