Σας έχω εδώ σήμερα μια παραδοσιακή - αλλά και Αγιορείτικη - συνταγή, με βάση τι άλλο ?? το αλεύρι. Πίτες και κουρκούτια ήταν και είναι τα πιο συνηθισμένα εδέσματα στο καθημερινό τραπέζι, γιατί δεν απαιτούν ακριβά υλικά, αλλά και επειδή είναι πολύ χορταστικά.
Παρ' όλα αυτά, δεν υστερούν καθόλου σε γευστικότητα ή νοστιμιά. Τα μεν κουρκούτια γίνονται γρήγορα διότι δεν υπάρχει και πολύς χρόνος, οι δε πίτες μπορούν θαυμάσια να αποτελέσουν ολοκληρωμένο γεύμα.
Η πίτα αυτή με τα πολλά μυριστικά της είναι πραγματικά πολύ νόστιμη !!!
Υλικά:
•► 2 ποτήρια αλεύρι από καλαμπόκι
•► 1 ποτήρι αλεύρι
•► 1 μπέικιν πάουντερ , προαιρετικά λίγη σόδα
•► 3 αυγά , λίγο αλάτι , λίγη ζάχαρη
•► 1 ποτήρι ζεστό γάλα
•► ½ ποτήρι λαδί (μισό ελαιόλαδο, μισό σπορέλαιο)
•► 1 ποτήρι τυρί φέτα
•► 3 ποτήρια μανιτάρια ψιλοκομμένα
•► 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
•► 1 γιαούρτι στραγγιστό
•► 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
•► 1 πιπέρια κόκκινη ,1 πράσινη
•► 1 ματσάκι μαϊντανό
•► 1 ματσάκι άνηθο
•► Κεφαλοτύρι τριμμένο
Εκτέλεση:
Σοτάρουμε τα μανιτάρια με το λάδι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Χτυπάμε μόνο τα αυγά στο μίξερ. Στη συνεχεία ρίχνουμε το γάλα , το γιαούρτι , το λάδι και όλα τα υπόλοιπα υλικά αφήνοντας τελευταία τα μανιτάρια και ανακατεύουμε προσεκτικά.
Αφήνουμε το μείγμα για 10 λεπτά να φουσκώσει. Παράλληλα ζεσταίνουμε τον φούρνο.
Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και πασπαλίζουμε την πίτα με το τριμμένο κεφαλοτύρι. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 50 με 60 λεπτά.
Σημείωση : Μετατροπές μονάδων Μαγειρικής & Συντομογραφίες κ.α. πατήστε ΕΔΩ
agioritikovima.gr
•► 2 ποτήρια αλεύρι από καλαμπόκι
•► 1 ποτήρι αλεύρι
•► 1 μπέικιν πάουντερ , προαιρετικά λίγη σόδα
•► 3 αυγά , λίγο αλάτι , λίγη ζάχαρη
•► 1 ποτήρι ζεστό γάλα
•► ½ ποτήρι λαδί (μισό ελαιόλαδο, μισό σπορέλαιο)
•► 1 ποτήρι τυρί φέτα
•► 3 ποτήρια μανιτάρια ψιλοκομμένα
•► 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
•► 1 γιαούρτι στραγγιστό
•► 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
•► 1 πιπέρια κόκκινη ,1 πράσινη
•► 1 ματσάκι μαϊντανό
•► 1 ματσάκι άνηθο
•► Κεφαλοτύρι τριμμένο
Εκτέλεση:
Σοτάρουμε τα μανιτάρια με το λάδι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Χτυπάμε μόνο τα αυγά στο μίξερ. Στη συνεχεία ρίχνουμε το γάλα , το γιαούρτι , το λάδι και όλα τα υπόλοιπα υλικά αφήνοντας τελευταία τα μανιτάρια και ανακατεύουμε προσεκτικά.
Αφήνουμε το μείγμα για 10 λεπτά να φουσκώσει. Παράλληλα ζεσταίνουμε τον φούρνο.
Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και πασπαλίζουμε την πίτα με το τριμμένο κεφαλοτύρι. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 50 με 60 λεπτά.
Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτη να σας είναι !!!
Σημείωση : Μετατροπές μονάδων Μαγειρικής & Συντομογραφίες κ.α. πατήστε ΕΔΩ
agioritikovima.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου