Ιδανικό συνοδευτικό – αλλά και σκέτο - για οποιοδήποτε κυρίως πιάτο εμφανίσετε στο τραπέζι σας !!!
Yλικά:
•► 1 κρεμυδάκι
•► 1 κούπα ρύζι
•► 3 κούπες νερό
•► 6 ξερά δαμάσκηνα
•► Αλάτι
•► Κανέλα { προαιρετικά }
Εκτέλεση:
Τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι με λίγο λάδι.
Σβήνουμε με το νερό και βράζουμε τα ξερά δαμάσκηνα μέχρι να φουσκώσουν περίπου για 15 λεπτά.
Τότε προσθέτουμε το ρύζι και το αλάτι και αφήνουμε να απορροφηθεί όλο το νερό σε σιγανή φωτιά. Σερβίρεται ζεστό.
Σημείωση:
Τα δαμάσκηνα που χρησιμοποιούνται ήταν ξερά από τις δαμασκηνιές της περιοχής μας. Η γεύση τους ήταν γλυκόξινη και γι'αυτό το φαγητό γινόταν υπέροχο.
Σήμερα μπορούμε να προμηθευτούμε δαμάσκηνα από την αγορά τα οποία συνήθως είναι γλυκά. Μπορούμε λοιπόν να προσθέσουμε λίγο λεμόνι.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii
chrysavgivoiou
•► 1 κρεμυδάκι
•► 1 κούπα ρύζι
•► 3 κούπες νερό
•► 6 ξερά δαμάσκηνα
•► Αλάτι
•► Κανέλα { προαιρετικά }
Εκτέλεση:
Τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι με λίγο λάδι.
Σβήνουμε με το νερό και βράζουμε τα ξερά δαμάσκηνα μέχρι να φουσκώσουν περίπου για 15 λεπτά.
Τότε προσθέτουμε το ρύζι και το αλάτι και αφήνουμε να απορροφηθεί όλο το νερό σε σιγανή φωτιά. Σερβίρεται ζεστό.
Σημείωση:
Τα δαμάσκηνα που χρησιμοποιούνται ήταν ξερά από τις δαμασκηνιές της περιοχής μας. Η γεύση τους ήταν γλυκόξινη και γι'αυτό το φαγητό γινόταν υπέροχο.
Σήμερα μπορούμε να προμηθευτούμε δαμάσκηνα από την αγορά τα οποία συνήθως είναι γλυκά. Μπορούμε λοιπόν να προσθέσουμε λίγο λεμόνι.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii
chrysavgivoiou
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου