Ταχίνι, αμύγδαλο, σουσάμι … Μα δεν "δένουν" τέλεια ?? Μια μικρή θερμιδική βόμβα που όμως κρύβει έναν τόσο πολύτιμο διατροφικό θησαυρό.
Μια λιχουδιά χωρίς προηγούμενο για όλους, ανεξάρτητα από την ηλικία τους, το τρόπο διατροφής τους, τη νηστεία ή όχι.
Νόστιμα, τραγανά απ' έξω μπισκότα που όμως λιώνουν στο στόμα και χαράζονται βαθιά στη γευστική μνήμη. Αξίζουν για πρωινό αλλά και απογευματινό !!! Πάμε γρήγορα στην συνταγή.
Υλικά: [ για 36 μεγάλα μπισκότα ]
•► 160 γρ. μαργαρίνη
•► 150 γρ. αραβοσιτέλαιο (ή ελαφρύ ελαιόλαδο)
•► 200 γρ. ταχίνι
•► 200 γρ. ζάχαρη άχνη
•► 530-550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
•► 50 γρ. χοντροαλεσμένο αμύγδαλο
•► 50 γρ. σουσάμι ελαφρώς καβουρδισμένο
•► 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
•► 1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Καλύπτουμε 2 λαμαρίνες φούρνου με αντικολλητικό χαρτί ή αντικολλητική επιφάνεια.
Βάζουμε στο ίδιο μπολ, το κοσκινισμένο αλεύρι, το αμύγδαλο, το σουσάμι και το μπέικιν πάουντερ.
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο, το αραβοσιτέλαιο και την άχνη μέχρι να έχουμε ένα αφράτο μίγμα.
Προσθέτουμε το ταχίνι και το αλάτι συνεχίζοντας να χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε μια ζύμη τριφτή (σαν αυτή των κουραμπιέδων περίπου) που δεν πλάθεται εύκολα αλλά τρίβεται εύκολα.
Βρέχουμε τα χέρια μας με λίγο αραβοσιτέλαιο, ταχίνι ή νερό και πλάθουμε τα μπισκότα μεγαλύτερα ή μικρότερα.
Παίρνουμε κομμάτια από τη ζύμη, φτιάχνουμε ένα μπαλάκι που το πιέζουμε για να γίνει λίγο πιο πλατύ.
Το τοποθετούμε στο ταψί και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία τοποθετώντας όλα τα μπισκότα στο ταψί με απόσταση μεταξύ τους (εγώ που δεν είχα αφήσει ...κόλλησαν το ένα με το άλλο) γιατί απλώνουν.
Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 20-22 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν και, αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με λίγο άχνη.
Σημείωση : Μετατροπές μονάδων Μαγειρικής & Συντομογραφίες κ.α. πατήστε...
ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii
tantekiki
•► 160 γρ. μαργαρίνη
•► 150 γρ. αραβοσιτέλαιο (ή ελαφρύ ελαιόλαδο)
•► 200 γρ. ταχίνι
•► 200 γρ. ζάχαρη άχνη
•► 530-550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
•► 50 γρ. χοντροαλεσμένο αμύγδαλο
•► 50 γρ. σουσάμι ελαφρώς καβουρδισμένο
•► 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
•► 1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Καλύπτουμε 2 λαμαρίνες φούρνου με αντικολλητικό χαρτί ή αντικολλητική επιφάνεια.
Βάζουμε στο ίδιο μπολ, το κοσκινισμένο αλεύρι, το αμύγδαλο, το σουσάμι και το μπέικιν πάουντερ.
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο, το αραβοσιτέλαιο και την άχνη μέχρι να έχουμε ένα αφράτο μίγμα.
Προσθέτουμε το ταχίνι και το αλάτι συνεχίζοντας να χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε μια ζύμη τριφτή (σαν αυτή των κουραμπιέδων περίπου) που δεν πλάθεται εύκολα αλλά τρίβεται εύκολα.
Βρέχουμε τα χέρια μας με λίγο αραβοσιτέλαιο, ταχίνι ή νερό και πλάθουμε τα μπισκότα μεγαλύτερα ή μικρότερα.
Παίρνουμε κομμάτια από τη ζύμη, φτιάχνουμε ένα μπαλάκι που το πιέζουμε για να γίνει λίγο πιο πλατύ.
Το τοποθετούμε στο ταψί και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία τοποθετώντας όλα τα μπισκότα στο ταψί με απόσταση μεταξύ τους (εγώ που δεν είχα αφήσει ...κόλλησαν το ένα με το άλλο) γιατί απλώνουν.
Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 20-22 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν και, αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με λίγο άχνη.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Σημείωση : Μετατροπές μονάδων Μαγειρικής & Συντομογραφίες κ.α. πατήστε...
ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii
tantekiki
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου