Σας έχει τύχει να ΜΥΡΙΣΕΤΕ λεμονάτη και πικάντικη, δεντρολιβανάτη γεύση ???
Φτιάξτε λοιπόν αυτή την τηγανιά... είναι από κείνα τα πιάτα της τελευταίας στιγμής που κυριολεκτικά... σώζουν την κατάσταση – όταν ΔΕΝ υπάρχει κάτι άλλο !!!
Συνοδέψτε τα με τηγανιτές πατάτες και θα έχετε μια γρήγορη και νόστιμη λύση για κρασάκι !!!
Υλικά: [ για 2 άτομα ]
•► 2 μπουτάκια κοτόπουλου (χωρίς κόκκαλο) σε κομμάτια
•► 300 γρ. μανιτάρια σε φέτες
•► 6 κομμάτια λιαστές ντομάτες
•► 1 κλαδάκι δεντρολίβανο (ή 1 πρέζα ξερό δεντρολίβανο)
•► 1 κ.γλ. κέτσαπ
•► 1 κ.γλ. μουστάρδα
•► ½ κ.γλ. ρίγανη
•► Αλάτι και πιπέρι
•► 2 κ.σ. ελαιόλαδο + 2 κ.σ. λάδι από τις λιαστές ντομάτες
•► Χυμό από 1 λεμόνι
•► 1 κ.σ. λεπτοκομένο ξύσμα λεμονιού
Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα βάζουμε σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι.
Προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό, τα μανιτάρια, το δεντρολίβανο, την κέτσαπ, τη μουστάρδα, τη ρίγανη, το πιπέρι και το ελαιόλαδο.
Αφήνουμε το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά να βράσει και μόλις στο τηγάνι μείνει η μισή ποσότητα νερού, προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες και το λάδι τους.
Αφήνουμε το κοτόπουλο να βράζει έως ότου τελειώσει εντελώς το νερό και το κοτόπουλο μείνει με το λάδι του.
Γυρίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου για να "τηγανισθούν" απ' όλες τις πλευρές του και σβήνουμε με το χυμό λεμονιού.
Αποσύρουμε από την εστία και αφήνουμε για 3-4 λεπτά να "ηρεμήσει" η τηγανιά.
Σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες κανονικές ή φούρνου και πασπαλίζουμε με λίγο ξύσμα λεμονιού (εάν θέλουμε).
Σημείωση : Μετατροπές μονάδων Μαγειρικής & Συντομογραφίες κ.α. πατήστε ΕΔΩ
tantekiki
•► 2 μπουτάκια κοτόπουλου (χωρίς κόκκαλο) σε κομμάτια
•► 300 γρ. μανιτάρια σε φέτες
•► 6 κομμάτια λιαστές ντομάτες
•► 1 κλαδάκι δεντρολίβανο (ή 1 πρέζα ξερό δεντρολίβανο)
•► 1 κ.γλ. κέτσαπ
•► 1 κ.γλ. μουστάρδα
•► ½ κ.γλ. ρίγανη
•► Αλάτι και πιπέρι
•► 2 κ.σ. ελαιόλαδο + 2 κ.σ. λάδι από τις λιαστές ντομάτες
•► Χυμό από 1 λεμόνι
•► 1 κ.σ. λεπτοκομένο ξύσμα λεμονιού
Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα βάζουμε σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι.
Προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό, τα μανιτάρια, το δεντρολίβανο, την κέτσαπ, τη μουστάρδα, τη ρίγανη, το πιπέρι και το ελαιόλαδο.
Αφήνουμε το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά να βράσει και μόλις στο τηγάνι μείνει η μισή ποσότητα νερού, προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες και το λάδι τους.
Αφήνουμε το κοτόπουλο να βράζει έως ότου τελειώσει εντελώς το νερό και το κοτόπουλο μείνει με το λάδι του.
Γυρίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου για να "τηγανισθούν" απ' όλες τις πλευρές του και σβήνουμε με το χυμό λεμονιού.
Αποσύρουμε από την εστία και αφήνουμε για 3-4 λεπτά να "ηρεμήσει" η τηγανιά.
Σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες κανονικές ή φούρνου και πασπαλίζουμε με λίγο ξύσμα λεμονιού (εάν θέλουμε).
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Σημείωση : Μετατροπές μονάδων Μαγειρικής & Συντομογραφίες κ.α. πατήστε ΕΔΩ
tantekiki
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου