Το πιο τέλειο, ελαφρύ και σοκολατένιο κέικ που φάγατε ποτέ !!!
Είναι κατάλληλο και για νηστεία, καθώς δεν περιέχει καθόλου αυγά ή βούτυρο.
Δοκιμάστε το και θα ξετρελαθείτε !!!
Υλικά:
•► 3 φλυτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
•► 2 φλυτζ. ζάχαρη
•► 2 βανίλιες
•► 6 κ.σ. κακάο άγλυκο
•► 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
•► 10 κ.σ. καλαμποκέλαιο
•► 2 κ.σ. ξύδι
•► 1 πορτοκάλι (το ξύσμα του)
•► 2 ποτήρια νερό
•► λίγο καλαμποκάλευρο
•► ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε το αλεύρι και το κακάο κοσκινισμένα. Προσθέτουμε τη σόδα, τις βανίλιες, τη ζάχαρη, το νερό και το σπορέλαιο και ανακατεύουμε. Αρκεί ένα μεγάλο κουτάλι για το ανακάτεμα, αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και το μίξερ χειρός για να χτυπήσουμε το κέικ μας καλύτερα, και να αποκτήσει μια πιο λεία υφή.
Συνεχίζουμε, προσθέτοντας και το ξύσμα πορτοκαλιού για περισσότερο άρωμα!!! Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C για 45 λεπτά.
Τσεκάρουμε εάν έχει ψηθεί το κέικ μας, μπήγοντας ένα μαχαίρι σε δύο-τρία σημεία του κέικ. Εάν βγαίνει καθαρό, τότε το κέικ μας έχει ψηθεί. Προσοχή !!! Δεν ανοίγουμε ποτέ το φούρνο όταν ψήνουμε κέικ, εάν δεν περάσει μισή ώρα. Αλλιώς το κέικ μας δεν θα φουσκώσει.
Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει πριν το κόψουμε. Το σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη, ή εάν δεν νηστεύουμε ακόμα και με γλάσο σοκολάτας ή τρούφα.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
syntagodimiourgies
•► 3 φλυτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
•► 2 φλυτζ. ζάχαρη
•► 2 βανίλιες
•► 6 κ.σ. κακάο άγλυκο
•► 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
•► 10 κ.σ. καλαμποκέλαιο
•► 2 κ.σ. ξύδι
•► 1 πορτοκάλι (το ξύσμα του)
•► 2 ποτήρια νερό
•► λίγο καλαμποκάλευρο
•► ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε το αλεύρι και το κακάο κοσκινισμένα. Προσθέτουμε τη σόδα, τις βανίλιες, τη ζάχαρη, το νερό και το σπορέλαιο και ανακατεύουμε. Αρκεί ένα μεγάλο κουτάλι για το ανακάτεμα, αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και το μίξερ χειρός για να χτυπήσουμε το κέικ μας καλύτερα, και να αποκτήσει μια πιο λεία υφή.
Συνεχίζουμε, προσθέτοντας και το ξύσμα πορτοκαλιού για περισσότερο άρωμα!!! Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C για 45 λεπτά.
Τσεκάρουμε εάν έχει ψηθεί το κέικ μας, μπήγοντας ένα μαχαίρι σε δύο-τρία σημεία του κέικ. Εάν βγαίνει καθαρό, τότε το κέικ μας έχει ψηθεί. Προσοχή !!! Δεν ανοίγουμε ποτέ το φούρνο όταν ψήνουμε κέικ, εάν δεν περάσει μισή ώρα. Αλλιώς το κέικ μας δεν θα φουσκώσει.
Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει πριν το κόψουμε. Το σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη, ή εάν δεν νηστεύουμε ακόμα και με γλάσο σοκολάτας ή τρούφα.
Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτο να σας είναι !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
syntagodimiourgies
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου