Pizza χωρίς τύψεις !!! Λαχταριστή, ζουμερή, νόστιμη και γρήγορη με ελάχιστες θερμίδες ή συντηρητικά φτιαγμένη απο τα χεράκια μας.
Δεν χρειάζεται να είσαι vegetarian ή vegan για να λατρέψεις αυτή την υγιεινή και θρεπτική πίτσα. Μία δοκιμή… … θα σε πείσει !!!!
Υλικά:
Για τη ζύμη:
•► ½ κιλό αλεύρι
•► 30 γρ. ξερή ή φρέσκια μαγιά
•► ½ φλυτζάνι λάδι
•► αλάτι
•► νερό
Για την πίτσα:
•► 4 κουτ. σούπας πουμαρό
•► 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
•► 1 πρέζα ρίγανη & αλάτι (προαιρετικά)
•► ½ πακέτο μανιτάρια της αρεσκείας σας
•► 200 γραμ. viofree για πίτσα με γεύση mozzarella τριμμένο στον τρίφτη
•► 80 γραμ. Φυτικό Σαλάμι Chorizo σε φέτες (από σιτάρι)
Εκτέλεση:
Για τη ζύμη:
Σε λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε στο κέντρο μια λακκουβίτσα.
Ρίχνουμε μέσα τη μαγιά διαλυμένη σε λίγο χλιαρό νερό, το λάδι, το αλάτι, λίγο νερό και αρχίζουμε να ζυμώνουμε με δύναμη τα υλικά.
Προσθέτουμε σταδιακά λίγο νερό, με προσοχή για να μην λασπώσει η ζύμη μας, και συνεχίζουμε το ζύμωμα για αρκετή ώρα, μέχρι να σχηματιστεί μία ομοιόμορφη μαλακή ζύμη. Έπειτα την αφήνουμε να φουσκώσει.
Στη συνέχεια παίρνουμε τον πλάστη και ανοίγουμε την ζύμη μας, φτιάχνοντας ένα μεγάλο φύλλο. Την βάζουμε σε λαδωμένο ταψί και την ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 10 λεπτά περίπου.
Για την πίτσα:
Όσο ψήνετε, ανακατεύουμε το πουμαρό με το ελαιόλαδο, την ρίγανη και το αλάτι.
Μόλις βγάλουμε το ταψί από τον φούρνο, περιχύνουμε με το πουμαρό, στην συνέχεια προσθέτουμε το φυτικό σαλάμι, τα μανιτάρια και τέλος το τυράκι μας. Ξαναψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
Αν δεν θέλετε να ζυμώνετε, μπορείτε να πάρετε και έτοιμη ζύμη από το super market. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε/προσθέσετε τα υλικά που επιθυμείτε για να φτιάξετε την πίτσα των ονείρων σας.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii
melbeing.gr , xortosyntages
Για τη ζύμη:
•► ½ κιλό αλεύρι
•► 30 γρ. ξερή ή φρέσκια μαγιά
•► ½ φλυτζάνι λάδι
•► αλάτι
•► νερό
Για την πίτσα:
•► 4 κουτ. σούπας πουμαρό
•► 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
•► 1 πρέζα ρίγανη & αλάτι (προαιρετικά)
•► ½ πακέτο μανιτάρια της αρεσκείας σας
•► 200 γραμ. viofree για πίτσα με γεύση mozzarella τριμμένο στον τρίφτη
•► 80 γραμ. Φυτικό Σαλάμι Chorizo σε φέτες (από σιτάρι)
Εκτέλεση:
Για τη ζύμη:
Σε λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε στο κέντρο μια λακκουβίτσα.
Ρίχνουμε μέσα τη μαγιά διαλυμένη σε λίγο χλιαρό νερό, το λάδι, το αλάτι, λίγο νερό και αρχίζουμε να ζυμώνουμε με δύναμη τα υλικά.
Προσθέτουμε σταδιακά λίγο νερό, με προσοχή για να μην λασπώσει η ζύμη μας, και συνεχίζουμε το ζύμωμα για αρκετή ώρα, μέχρι να σχηματιστεί μία ομοιόμορφη μαλακή ζύμη. Έπειτα την αφήνουμε να φουσκώσει.
Στη συνέχεια παίρνουμε τον πλάστη και ανοίγουμε την ζύμη μας, φτιάχνοντας ένα μεγάλο φύλλο. Την βάζουμε σε λαδωμένο ταψί και την ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 10 λεπτά περίπου.
Για την πίτσα:
Όσο ψήνετε, ανακατεύουμε το πουμαρό με το ελαιόλαδο, την ρίγανη και το αλάτι.
Μόλις βγάλουμε το ταψί από τον φούρνο, περιχύνουμε με το πουμαρό, στην συνέχεια προσθέτουμε το φυτικό σαλάμι, τα μανιτάρια και τέλος το τυράκι μας. Ξαναψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
Αν δεν θέλετε να ζυμώνετε, μπορείτε να πάρετε και έτοιμη ζύμη από το super market. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε/προσθέσετε τα υλικά που επιθυμείτε για να φτιάξετε την πίτσα των ονείρων σας.
Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτη Να Σας Είναι !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii
melbeing.gr , xortosyntages
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου