Πέννες με κοτόπουλο και μουστάρδα !!!!

Το κοτόπουλο σε συνδυασμό με τα μακαρόνια αποτελούν ένα από τα πιο ωραία φαγητά.

Εμείς σήμερα σας προτείνουμε να φτιάξετε πέννες με κοτόπουλο και μουστάρδα.

Υλικά:

•► 1 πακέτο μακαρόνια πέννες
•► 1 στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μικρές μπουκίτσες
•► 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης (ή δυο μικρές) κομμένη σε λεπτές λωρίδες
•► 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια τεμαχισμένα
•► 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
•► ½ ποτηράκι κρασιού τσίπουρο
•► 3 κ.σ (γεμάτες) μουστάρδα
•► 4 κ.σ ελαιόλαδο
•► 2 κ.γ πάπρικα γλυκιά
•► 1 κ.γ κάρυ
•► αλάτι, πιπέρι { κατά βούληση }

Εκτέλεση:

Βράζουμε τις πέννες σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες.

Σε μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε πρώτα τις πιπεριές για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια (αφού τα έχουμε στραγγίξει καλά πρώτα) και το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και προσθέτουμε και τις μπουκίτσες κοτόπουλου. Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε και τα μπαχαρικά μας.

Αφήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα το κοτόπουλο και σβήνουμε με το τσίπουρο.

Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ από το τσίπουρο, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και ρίχνουμε τόσο νερό στο τηγάνι μας όσο να καλυφθούν οι μπουκίτσες του κοτόπουλου. Προσθέτουμε και τη μουστάρδα μας και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά.

Αφήνουμε το φαγητό μας να σιγοβράσει για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε τις πέννες με τη σάλτσα.

Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!

Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii

melbeing.gr