Κλασικό σπιτικό, γρήγορο και εύκολο γλυκό για όλες τις ώρες και ιδιαίτερα αγαπητό την περίοδο της νηστείας προτείνει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.
Υλικά:
•► 1 φλ. ελαιόλαδο
•► 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό
•► 1 φλ. σιμιγδάλι χοντρό
•► 2 + ½ φλ. ζάχαρη
•► 4 φλ. νερό
•► ½ φλ. σταφίδα κορινθιακή (μαύρη)
•► ½ φλ. αμύγδαλο καβουρντισμένο
•► 1 φλούδα λεμονιού
•► 1 φλούδα πορτοκαλιού
•► 1 κ.σ. κανέλα
•► 1 ξυλάκι κανέλας
Εκτέλεση:
Για το σιμιγδαλένιο χαλβά, πρώτα βράζουμε σε μία κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη, το ξύλο κανέλας, τις φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το ελαιόλαδο και καβουρντίζουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσει καλά και να σκουρύνει για 6 λεπτά. Τότε, προσθέτουμε την κανέλα (σκόνη), τις σταφίδες και το αμύγδαλο.
Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Με κουτάλα και με προσοχή ρίχνουμε λίγο λίγο το ζεστό σιρόπι στο καβουρντισμένο σιμιγδάλι.
Προσοχή, γιατί πετάγεται το μείγμα και καίει πολύ! Ξαναβάζουμε στη φωτιά το χαλβά και ανακατεύουμε μέχρι να ξεκολλάει από την κατσαρόλα.
Τον αδειάζουμε σε φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Tip:
Καβουρντίστε αρκετά το σιμιγδάλι, να μοσχομυρίσει το σπίτι και να δώσει στο χαλβά το χρώμα της κανέλας !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
omorfamystika.gr
•► 1 φλ. ελαιόλαδο
•► 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό
•► 1 φλ. σιμιγδάλι χοντρό
•► 2 + ½ φλ. ζάχαρη
•► 4 φλ. νερό
•► ½ φλ. σταφίδα κορινθιακή (μαύρη)
•► ½ φλ. αμύγδαλο καβουρντισμένο
•► 1 φλούδα λεμονιού
•► 1 φλούδα πορτοκαλιού
•► 1 κ.σ. κανέλα
•► 1 ξυλάκι κανέλας
Εκτέλεση:
Για το σιμιγδαλένιο χαλβά, πρώτα βράζουμε σε μία κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη, το ξύλο κανέλας, τις φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το ελαιόλαδο και καβουρντίζουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσει καλά και να σκουρύνει για 6 λεπτά. Τότε, προσθέτουμε την κανέλα (σκόνη), τις σταφίδες και το αμύγδαλο.
Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Με κουτάλα και με προσοχή ρίχνουμε λίγο λίγο το ζεστό σιρόπι στο καβουρντισμένο σιμιγδάλι.
Προσοχή, γιατί πετάγεται το μείγμα και καίει πολύ! Ξαναβάζουμε στη φωτιά το χαλβά και ανακατεύουμε μέχρι να ξεκολλάει από την κατσαρόλα.
Τον αδειάζουμε σε φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Tip:
Καβουρντίστε αρκετά το σιμιγδάλι, να μοσχομυρίσει το σπίτι και να δώσει στο χαλβά το χρώμα της κανέλας !!!
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Απόλαυση !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
omorfamystika.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου