Πρόκειται για αυθεντική πολίτικη συνταγή, παρμένη από την θεία μου, ελαφριά, νόστιμη και ιδανική για ουζάκι !!!
Υλικά:
•► 4 μελιτζάνες φλάσκες
•► 3 κ.σ. ταχίνι
•► 1 σκελίδα σκόρδο
•► χυμό από ένα λεμόνι
•► αλάτι
Εκτέλεση:
Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις τρυπάμε με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνεια και ψήνουμε στο γκάζι για 20 λεπτά περίπου.
Προσοχή !!! Είναι πολύ σημαντικό να ψηθεί η μελιτζάνα στο γκάζι για να πάρει την εξαιρετική καπνιστή γεύση που την κάνει ακαταμάχητη!!!
Στη συνέχεια, τις καθαρίζουμε, ρίχνουμε την ψίχα στο μπλέντερ και πολτοποιούμε για λίγα δευτερόλεπτα ή χρησιμοποιούμε ένα πιρούνι.
Προσθέτουμε το ταχίνι, το πολτοποιημένο σκόρδο, αλάτι και το χυμό λεμονιού. Χτυπάμε πάλι για ελάχιστα δευτερόλεπτα η ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε στο ψυγείο για μια ωρίτσα τουλάχιστον.
Σερβίρουμε με, τσιπς από αραβικές πίτες !!!!
Tips:
Μπορείτε να προσθέσετε …
•► Ψιλοκομμένος μαϊντανός
•► Μερικά σπόρια από ρόδι
•► 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους [ για το γαρνίρισμα ]
Σερβίρουμε σε πιατέλα και γαρνίρουμε με το μαϊντανό, τα σπυριά από τα ρόδια και τους κύβους της ντομάτας !!!
Σημείωση 1 : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
Σημείωση 2 : Η ενότητα Tips ήταν από το blog agiameteora.net
healthy-and-delicious-recipes , agiameteora.net
•► 4 μελιτζάνες φλάσκες
•► 3 κ.σ. ταχίνι
•► 1 σκελίδα σκόρδο
•► χυμό από ένα λεμόνι
•► αλάτι
Εκτέλεση:
Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις τρυπάμε με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνεια και ψήνουμε στο γκάζι για 20 λεπτά περίπου.
Προσοχή !!! Είναι πολύ σημαντικό να ψηθεί η μελιτζάνα στο γκάζι για να πάρει την εξαιρετική καπνιστή γεύση που την κάνει ακαταμάχητη!!!
Στη συνέχεια, τις καθαρίζουμε, ρίχνουμε την ψίχα στο μπλέντερ και πολτοποιούμε για λίγα δευτερόλεπτα ή χρησιμοποιούμε ένα πιρούνι.
Προσθέτουμε το ταχίνι, το πολτοποιημένο σκόρδο, αλάτι και το χυμό λεμονιού. Χτυπάμε πάλι για ελάχιστα δευτερόλεπτα η ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε στο ψυγείο για μια ωρίτσα τουλάχιστον.
Σερβίρουμε με, τσιπς από αραβικές πίτες !!!!
Tips:
Μπορείτε να προσθέσετε …
•► Ψιλοκομμένος μαϊντανός
•► Μερικά σπόρια από ρόδι
•► 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους [ για το γαρνίρισμα ]
Σερβίρουμε σε πιατέλα και γαρνίρουμε με το μαϊντανό, τα σπυριά από τα ρόδια και τους κύβους της ντομάτας !!!
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Απόλαυση !!!
Σημείωση 1 : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
Σημείωση 2 : Η ενότητα Tips ήταν από το blog agiameteora.net
healthy-and-delicious-recipes , agiameteora.net
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου