Εξαιρετικό πιάτο, από τα καλύτερα της ελληνικής κουζίνας.
Τώρα το καλοκαίρι φτιάξτε το με φρέσκες τριμμένες ντομάτες. Όποτε όμως κι αν το ετοιμάσετε, επιλέξτε καλής ποιότητας γίγαντες !!!!
Υλικά:
•► 500 γρ. Γίγαντες
•► Λουκάνικα Γαλοπούλας
•► Πελτέ μια μικρή συσκευασία
•► χυμό ντομάτας 1 συσκευασία
•► 1 πράσινη πιπεριά
•► 1 ξερό κρεμμύδι
•► 5 κ.σ ελαιόλαδο τουλάχιστον
•► Αλάτι, πιπέρι
•► 2 κ.σ πάπρικα γλυκιά
•► 1 κ.γ δυόσμο αποξηραμένο
Εκτέλεση:
Βάζουμε τoυς γίγαντες από το βράδυ σε αλατισμένο νερό.
Την επόμενη μέρα, τους ξεπλένουμε και τους βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμοι. Προσοχή για να αποφευχθούν οι δυσάρεστες παρενέργειες βγάζουμε με ένα κουτάλι τον αφρό που δημιουργείται στην επιφάνεια και βέβαια αλλάζουμε το νερό 1- 2 φορές.
Στραγγίζουμε τους γίγαντες και τους αδειάζουμε σε ένα ταψί.
Διαλύουμε τον πελτέ σε νερό ή αραιώνουμε το χυμό ντομάτας με όσο νερό χρειάζεται και το ρίχνουμε και αυτό στο ταψί.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, δυόσμο, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να ψηθεί.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά και τα τσιγαρίζουμε σε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο για 5 λεπτά το πολύ (μέχρι να βγουν να αρώματα και να ξανθύνει το κρεμμύδι).
Όταν δούμε ότι έχει αρχίσει να δένει η σάλτσα μας, δοκιμάζουμε και αν είναι λίγο πριν να είναι έτοιμοι, ρίχνουμε το τσιγαρισμένο κρεμμύδι και πιπεριά στο ταψί και ανακατεύουμε να πάνε παντού. Κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες και τα προσθέτουμε και αυτά.
Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 10 λεπτά και σερβίρουμε !!!
Tips:
Προσθέστε ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ και ... ΘΑ ΠΑΘΕΤΕ το κάτι τις !!!
Δείτε μια διαφορετική ΣΥΝΤΑΓΗ εδώ.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
healthy-and-delicious-recipes
•► 500 γρ. Γίγαντες
•► Λουκάνικα Γαλοπούλας
•► Πελτέ μια μικρή συσκευασία
•► χυμό ντομάτας 1 συσκευασία
•► 1 πράσινη πιπεριά
•► 1 ξερό κρεμμύδι
•► 5 κ.σ ελαιόλαδο τουλάχιστον
•► Αλάτι, πιπέρι
•► 2 κ.σ πάπρικα γλυκιά
•► 1 κ.γ δυόσμο αποξηραμένο
Εκτέλεση:
Βάζουμε τoυς γίγαντες από το βράδυ σε αλατισμένο νερό.
Την επόμενη μέρα, τους ξεπλένουμε και τους βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμοι. Προσοχή για να αποφευχθούν οι δυσάρεστες παρενέργειες βγάζουμε με ένα κουτάλι τον αφρό που δημιουργείται στην επιφάνεια και βέβαια αλλάζουμε το νερό 1- 2 φορές.
Στραγγίζουμε τους γίγαντες και τους αδειάζουμε σε ένα ταψί.
Διαλύουμε τον πελτέ σε νερό ή αραιώνουμε το χυμό ντομάτας με όσο νερό χρειάζεται και το ρίχνουμε και αυτό στο ταψί.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, δυόσμο, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να ψηθεί.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά και τα τσιγαρίζουμε σε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο για 5 λεπτά το πολύ (μέχρι να βγουν να αρώματα και να ξανθύνει το κρεμμύδι).
Όταν δούμε ότι έχει αρχίσει να δένει η σάλτσα μας, δοκιμάζουμε και αν είναι λίγο πριν να είναι έτοιμοι, ρίχνουμε το τσιγαρισμένο κρεμμύδι και πιπεριά στο ταψί και ανακατεύουμε να πάνε παντού. Κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες και τα προσθέτουμε και αυτά.
Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 10 λεπτά και σερβίρουμε !!!
Tips:
Προσθέστε ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ και ... ΘΑ ΠΑΘΕΤΕ το κάτι τις !!!
Δείτε μια διαφορετική ΣΥΝΤΑΓΗ εδώ.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
healthy-and-delicious-recipes
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου