Παγωτό ροδάκινο με γιαούρτι και σοκολάτα !!!

Ένα τέλειο, σπιτικό παγωτό που συνδυάζει την τάση του frozen yogurt με τη φίνα γεύση του ροδάκινου.

Υλικά: { Μερίδες: 7-8 }

•► 400 γρ. κομπόστα Ροδάκινο Μισό σε ελαφρύ σιρόπι Del Monte, καλά στραγγισμένη
•► 200 γρ. φυτική κρέμα, χτυπημένη σε σαντιγί
•► 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
•► 1 φλιτζάνι σιρόπι από την κονσέρβα
•► χυμό από ½ λεμόνι
•► 50 γρ. σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρας
•► 200 γρ. κομπόστα Ροδάκινο Μισό σε ελαφρύ σιρόπι Del Monte, καλά στραγγισμένη, κομμένη σε κύβους

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ενώνετε το γιαούρτι με το σιρόπι από την κομπόστα και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε λίγη-λίγη τη σαντιγί και ανακατεύετε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

Πολτοποιείτε τα ροδάκινα κομπόστα με το χυμό λεμονιού. Σ' ένα μεγάλο μπολ ενώνετε τα δυο μίγματα και ανακατεύετε απαλά.

Μεταφέρετε το μίγμα σε μεταλλικό μπολ και το παγώνετε στην κατάψυξη για 2 ώρες.

Βγάζετε το παγωτό από την κατάψυξη και ξαναχτυπάτε το μίγμα για 3 λεπτά. Ρίχνετε το 1/3 του μίγματος σε μεταλλικό μπολ. Πασπαλίζετε με κυβάκια ροδάκινου και σταγόνες σοκολάτας.

Ρίχνετε από πάνω 1/3 του μίγματος παγωτό, κυβάκια ροδάκινου και σταγόνες σοκολάτας και ολοκληρώνετε με το υπόλοιπο παγωτό, κυβάκια ροδάκινου και σταγόνες σοκολάτας. Σκεπάζετε το μπολ και παγώνετε στην κατάψυξη.

Σερβίρετε το παγωτό ροδάκινο σε μπάλες !!!

Για περισσοτ. Λεπτομ. Δείτε το παρακάτω Video

Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Απόλαυση !!!

Η συνταγή απο Ντίνα Νικολάου

Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη

olivemagazine.gr