Πένες ολικής άλεσης με σάλτσα πικάντικου κοτόπουλου !!!

Ένα πεντανόστιμο φαγητό που μόνο θετικά έχει να δώσει στον οργανισμό. Τα οφέλη των λαχανικών - και οι φυτικές ίνες των ζυμαρικών ολικής άλεσης - είναι σημαντικά !!!

Είναι αρωματικό και παντρεύει αρμονικά τα ζυμαρικά με τους κύβους κοτόπουλου.

Και επιπλέον είναι ένα γρήγορο και γευστικό πιάτο... που δεν αφήνει κανέναν δυσαρεστημένο.

Υλικά:   { για 2 μερίδες }

•► 2 φλ. πένες ολικής άλεσης (μαγειρεμένες)
•► ½ φλ. απλή σάλτσα ντομάτας
•► 100 γρ. κύβοι στήθος κοτόπουλο
•► 1 πιπεριά πράσινη, 1 κόκκινη και 1 κίτρινη
•► ½ φλ. μανιτάρια σε φέτες
•► 1 κουταλάκι ελαιόλαδο
•► αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, δυόσμος ξηρός

Εκτέλεση:

Βάζω τις πένες σε καυτό, αλατισμένο νερό για να βράσουν.

Κόβω όλα τα λαχανικά σε λωρίδες και τα τσιγαρίζω σε πολύ λίγο ελαιόλαδο.

Λίγο πριν μαράνουν, προσθέτω τους κύβους κοτόπουλου και όταν ψηθεί, τη σάλτσα ντομάτας και όλα τα μπαχαρικά.

Προσθέτω το μίγμα της σάλτσας στα μακαρόνια, ανακατεύω και σερβίρω αμέσως.

Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα:

► Calories (kcal) 284.7,
► Fat (g) 2.7,
► Carbohydrate (g) 33.6,
► Fibre (g) 6.4,
► Protein (g) 33.4.

Καλή επιτυχία ~ Καλή σας όρεξη !!!

Η Συνταγή απο την Άννα Κορτέση.

Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη

boro.gr , xrysessyntages.com