Ένα υπέροχο επιδόρπιο που θα φτιάξετε εύκολα κι απλά, για να το προσφέρετε στο τέλος ενός ωραίου δείπνου.
Υλικά: { Για 5-6 Μερίδες }
•► 18 σύκα μεγάλα, άσπρα, ξερά
•► 1 νεροπότηρο γλυκό κρασί Μοσχάτο Σάμου
•► 3 κομμάτια αστεροειδή γλυκάνισο
•► 1 κιλό παγωτό βανίλια { έτοιμο }
•► 2 κουτ. σούπας κανέλα σε σκόνη
Εκτέλεση:
Βάζετε μέσα σε μια κατσαρόλα τα ξερά σύκα, προσθέτετε το γλυκό κρασί, τον αστεροειδή γλυκάνισο και μισό ποτήρι νερό.
Βράζετε τα σύκα σε μέτρια φωτιά, μέχρι τα υγρά της κατσαρόλας να μειωθούν στο μισό περίπου και να δέσει το κρασί ελαφρά σε σιρόπι.
Αφήνετε την κομπόστα να κρυώσει μέσα στην κατσαρόλα και να φουσκώσουν τα σύκα. Κατόπιν τη μεταφέρετε σε μπολ και την αφήνετε στο ψυγείο για να κρυώσει.
Σερβίρετε το παγωτό βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ, το πασπαλίζετε με άφθονη κανέλα και το βγάζετε στο τραπέζι μαζί με το μπολ από τα σύκα κομπόστα.
Αφήνετε τους καλεσμένους σας να σερβιριστούν κατά βούληση !!!
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.gr
•► 18 σύκα μεγάλα, άσπρα, ξερά
•► 1 νεροπότηρο γλυκό κρασί Μοσχάτο Σάμου
•► 3 κομμάτια αστεροειδή γλυκάνισο
•► 1 κιλό παγωτό βανίλια { έτοιμο }
•► 2 κουτ. σούπας κανέλα σε σκόνη
Εκτέλεση:
Βάζετε μέσα σε μια κατσαρόλα τα ξερά σύκα, προσθέτετε το γλυκό κρασί, τον αστεροειδή γλυκάνισο και μισό ποτήρι νερό.
Βράζετε τα σύκα σε μέτρια φωτιά, μέχρι τα υγρά της κατσαρόλας να μειωθούν στο μισό περίπου και να δέσει το κρασί ελαφρά σε σιρόπι.
Αφήνετε την κομπόστα να κρυώσει μέσα στην κατσαρόλα και να φουσκώσουν τα σύκα. Κατόπιν τη μεταφέρετε σε μπολ και την αφήνετε στο ψυγείο για να κρυώσει.
Σερβίρετε το παγωτό βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ, το πασπαλίζετε με άφθονη κανέλα και το βγάζετε στο τραπέζι μαζί με το μπολ από τα σύκα κομπόστα.
Αφήνετε τους καλεσμένους σας να σερβιριστούν κατά βούληση !!!
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Απόλαυση !!!
Η Συνταγή από Ηλίας Μαμαλάκης ~ Food Styling: Tina Webb Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου