Η γλυκιά Χριστίνα Κάκκου - γνωστή ως Sugarela - μοιράζεται μαζί μας μια λαχταριστή συνταγή για τρουφάκια !!!
Υλικά: { Μερίδες: για 30-35 κομμάτια }
•► 250 γρ. κουβερτούρα (55% περίπου περιεκτικότητα σε κακάο)
•► 250 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
•► 1 κουτ. γλυκού μέλι
•► 70 γρ. καρύδι ψιλοτριμμένο
•► 1 ξυλάκι κανέλα
•► άχνη ζάχαρη και κακάο για την επικάλυψη
Εκτέλεση:
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος με την κανέλα. Σκεπάζετε την επιφάνεια με μεμβράνη και την αφήνετε να κρυώσει για 2 ώρες περίπου.
Αφαιρείτε την κανέλα, ξαναβάζετε την κρέμα στη φωτιά και, μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέτετε το μέλι και ανακατεύετε.
Βάζετε σε μπολ τη σοκολάτα, ρίχνετε τη ζεστή κρέμα και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέτετε τα καρύδια και ανακατεύετε. Σκεπάζετε την επιφάνεια με μεμβράνη και αφήνετε το μίγμα στο ψυγείο για 4-5 ώρες.
Πλάθετε μικρά τρουφάκια και τα κυλάτε μέσα σε μπολ με ζάχαρη άχνη ή τριμμένη κανέλα.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.gr
•► 250 γρ. κουβερτούρα (55% περίπου περιεκτικότητα σε κακάο)
•► 250 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
•► 1 κουτ. γλυκού μέλι
•► 70 γρ. καρύδι ψιλοτριμμένο
•► 1 ξυλάκι κανέλα
•► άχνη ζάχαρη και κακάο για την επικάλυψη
Εκτέλεση:
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος με την κανέλα. Σκεπάζετε την επιφάνεια με μεμβράνη και την αφήνετε να κρυώσει για 2 ώρες περίπου.
Αφαιρείτε την κανέλα, ξαναβάζετε την κρέμα στη φωτιά και, μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέτετε το μέλι και ανακατεύετε.
Βάζετε σε μπολ τη σοκολάτα, ρίχνετε τη ζεστή κρέμα και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέτετε τα καρύδια και ανακατεύετε. Σκεπάζετε την επιφάνεια με μεμβράνη και αφήνετε το μίγμα στο ψυγείο για 4-5 ώρες.
Πλάθετε μικρά τρουφάκια και τα κυλάτε μέσα σε μπολ με ζάχαρη άχνη ή τριμμένη κανέλα.
Καλή επιτυχία ~ Καλή σας Απόλαυση !!!
Η Συνταγή από Sugarela (Χριστίνα Κάκκου) Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου