Τα κρεμμύδια συνδυασμένα με μυρωδικά και τυριά γίνονται μια τέλεια γέμιση για πίτα, που μπορείτε να απολαύσετε κάθε ώρα της ημέρας !!!
Υλικά: { Για 6-8 Μερίδες }
•► 1 πακέτο φύλλο κρούστας
•► 250 γρ. Βούτυρο Lurpak
•► 3 μεγάλα κρεμμύδια σε φέτες
•► 1 μεγάλο πράσο σε ροδέλες
•► 1 μάτσο κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
•► 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
•► 1 μικρό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
•► 1 πακέτο Arla Σκληρό Τυρί Δανίας τριμμένo
•► 1 πακέτο Regato Arla τριμμένο
•► αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε ένα κατσαρολάκι, λιώνετε το βούτυρο. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε 5 κουτ. σούπας από το λιωμένο βούτυρο και σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να καραμελώσουν.
Προσθέτετε το πράσο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, λίγο αλάτι και πιπέρι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε το regato και το σκληρό τυρί Δανίας, τον μαϊντανό και τον άνηθο και ανακατεύετε καλά. Αφήνετε τη γέμιση να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Βουτυρώνετε ένα ταψί και στρώνετε στη βάση του τα μισά φύλλα από το πακέτο, τσαλακωμένα και πολύ καλά βουτυρωμένα το καθένα.
Απλώνετε ομοιόμορφα τη γέμιση και σκεπάζετε με τον ίδιο τρόπο με τα υπόλοιπα φύλλα του πακέτου. Σχηματίζετε έναν μικρό κόθρο με τα φύλλα που περισσεύουν και τον βουτυρώνετε.
Χαράζετε την πίτα σε κομμάτια, βουτυρώνετε καλά την επιφάνεια της, ραντίζετε με λίγο νερό και ψήνετε στον φούρνο στους 180οC, μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια της πίτας.
Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.gr
•► 1 πακέτο φύλλο κρούστας
•► 250 γρ. Βούτυρο Lurpak
•► 3 μεγάλα κρεμμύδια σε φέτες
•► 1 μεγάλο πράσο σε ροδέλες
•► 1 μάτσο κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
•► 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
•► 1 μικρό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
•► 1 πακέτο Arla Σκληρό Τυρί Δανίας τριμμένo
•► 1 πακέτο Regato Arla τριμμένο
•► αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε ένα κατσαρολάκι, λιώνετε το βούτυρο. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε 5 κουτ. σούπας από το λιωμένο βούτυρο και σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να καραμελώσουν.
Προσθέτετε το πράσο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, λίγο αλάτι και πιπέρι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε το regato και το σκληρό τυρί Δανίας, τον μαϊντανό και τον άνηθο και ανακατεύετε καλά. Αφήνετε τη γέμιση να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Βουτυρώνετε ένα ταψί και στρώνετε στη βάση του τα μισά φύλλα από το πακέτο, τσαλακωμένα και πολύ καλά βουτυρωμένα το καθένα.
Απλώνετε ομοιόμορφα τη γέμιση και σκεπάζετε με τον ίδιο τρόπο με τα υπόλοιπα φύλλα του πακέτου. Σχηματίζετε έναν μικρό κόθρο με τα φύλλα που περισσεύουν και τον βουτυρώνετε.
Χαράζετε την πίτα σε κομμάτια, βουτυρώνετε καλά την επιφάνεια της, ραντίζετε με λίγο νερό και ψήνετε στον φούρνο στους 180οC, μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια της πίτας.
Δείτε το κάτωθι κατατοπιστικό Video, για το κόθρο με τα φύλλα !!!
Δείτε το κάτωθι κατατοπιστικό Video... ... Καλή επιτυχία ~ ΚαλοΦάγωτη να σας είναι !!!
Η Συνταγή από Ελένη Ψυχούλη Σημείωση : Μετατροπές μον. Μαγειρ. & Συντομ/ίες κ.α. πατήστε... ΕΔΩ i , η’’ ΕΔΩ ii , Αναλογία στέβιας με ζάχαρη
olivemagazine.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου